隨心所欲查爾斯

這家蘭州拉麵位於台北新世界購物中心內，

剛開幕時還常常大牌長龍，每次都要排隊排好久才能吃到，

後來在台北車站二樓又開了一間店後，這邊的人就沒有這麼多了。

蘭州拉麵最特別的地方在他的麵與湯頭，

麵是手工現拉，所以通常都要等比較久，

加上麵本身不容易煮爛，所以拉的時間加上煮的時間就會很久，

另外湯頭主要是西域湯頭，也就是放了很多種香料的湯，

有點像最近很流行的蒙古麻辣鍋一樣的味道，

湯頭比較重口味，而且香料不是人人都喜歡的，

因此也會另外提供一般的湯頭給客人選擇。

▼ 這家店面是長條型的，有一整面牆是用玻璃隔成，裡面就是廚房，可以看到拉麵的樣子。

▼ 除了一般的座位外，另外有一整排的座位在吧台，這一排通常都是給單人來用餐的人坐的。

▼ 裡面有三個師傅在拉麵，當著你的面現拉現煮，還滿有趣的。

▼ 一開始會送上一杯熱麥茶。

▼ 筷子上面只寫了兩家店的地址，不過應該不只這兩家啦！

▼ 店的招牌就是在拉麵的師傅，滿傳神的。

▼ 我點的牛腩拉麵，加上西域湯頭。西域湯頭本身的顏色比較黑一點，味道很重，不過還滿好喝的，另外麵也是比較Q，所以要細嚼慢嚥會比較好。

▼ 牛腩的數量約3～4塊，比例上還好，煮得滿爛的，不會太硬不好入口。

店家資訊：

地址：台北市忠孝西路一段47號B1（台北車站新世界購物中心）

電話：02-23702211