隨心所欲查爾斯

這家海記醬油雞位於SOGO忠孝店的美食街內，也是來自新加坡的小吃店， 

這家店在新加坡是60年的老店，在台灣的第一家店其實是在台中，

通常在新加坡是以海南雞飯比較出名，這種醬油雞卻可以在一片海南雞飯中闖出一片天地，

想必也是很有一套的，店內的招牌當然就是醬油雞了，不過這一次我們沒有點，

反而是點了雙燒飯來吃，也就是叉燒與燒肉組合的飯，

因為點的時候還不知道這家店的來頭，單純的點自己想吃的食物而已，

下回再找時間去買個醬油雞來吃看看，比較一下與海南雞的差異在哪裡。

▼ 店招牌就是公雞的圖案，創立於1959年，到今年已經有61年的歷史了，英文名稱為HAIKEE，應該是海記的福州話發音。

▼ 因為是在美食街內的店，提供的菜色種類並不算是太多，但基本的都會有，只不過價位不是太便宜。

▼ 這一次點了雙燒飯與肉骨茶，全部擺在托盤上，看起來還滿豐盛的。

▼ 有提供各種不同的醬料，可以依照個人的喜好沾著吃，有辣椒的部分還滿辣的，怕辣的人就單純的醬油就好。

▼ 這一盤就是雙燒，為叉燒與燒肉的組合，我不確定在新加坡的菜色是不是也這麼豐盛，還是來到台灣後依據在地習慣才有配菜。再配菜當中有一樣是炸餛飩，沾點醬油就很好吃，叉燒與燒肉都很夠味道，叉燒上面還特別淋了醬汁，搭配著白飯一起吃還不錯。

▼ 有提供一碗例湯，也許是胡椒湯之類的，我在公司附近的馬來西亞料理餐廳，搭配的例湯也是這種。

▼ 另外點了一碗新加坡的肉骨茶，當中還有一大根的豬大骨，上面有肉可以啃。這個肉骨茶的湯是可以續的，拿著碗過去攤位就可以無限次續湯，對於愛喝湯的人來說，是個很棒的措施。