這一次來吃的這一家雞玉錦拉麵（らーめん錦），就位於桃園高鐵站旁邊的華泰名品城內，
之前華泰名品城 GLORIA OUTLETS剛開幕時，還特地跑來這邊逛逛，
（華泰名品城 GLORIA OUTLETS：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/442467572）
當時就看到過這家店，但排隊的人潮實在是太誇張了，因此沒有吃成，
而這一次是因為公務到桃園，拜訪位於桃園高鐵站附近的亞洲‧矽谷執行中心，
開完會後正好是中午的用餐時間，因此帶著一群同事跑來碰碰運氣，
平日的雞玉錦拉麵果然比較容易吃到，我們抵達的時候還有空位，
但等我們開始用餐時，外頭就開始出現排隊的人龍了，
看來這家店不管是平日或是假日，生意都是一樣好，搶搶滾啊！
目前雞玉錦拉麵除了桃園華泰店外，在台北101內也有一家分店，
這家拉麵店屬於錦集團，於1994年在秋田縣大館市創立，
除了日本外，在台灣與美國San Diego也都有分店，
雞玉錦拉麵在日本，曾經創下了連續四年（2010年～2013年）排隊第一名的美譽，
難怪來到台灣後也是這麼的熱門，不過特別的是，
這家店在日本原名是錦拉麵（らーめん錦），但在台灣，錦拉麵這個名稱已經先被人註冊了，
所以在開幕前緊急更換店名為『雞玉錦拉麵』，也就是現在台灣店名的由來，
由於創立於秋田縣，因此使用的是秋田「比內地雞」來熬製湯頭，
關於「比內地雞」，之前去日本東北旅遊時，也曾經在秋田縣的角館吃過比內地雞的料理，
（小倉園：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/371489984）
的確是味道很不錯的料理，由於雞玉錦拉麵使用的是雞湯，
湯頭喝起來並不像豚骨湯那麼油膩，也不會太鹹，可以將整碗的湯喝光光。
這幾年在台灣吃過了不少拉麵，有些是日本來的，有些則是台灣在地創立的，
口味上都各有上下不同，喜歡拉麵的同好可以互相比較一下，
山頭火拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/457498049，
博多一風堂：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/418525498，
博多一幸舍：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/407157976，
富士山55沾麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/448502171，
丸龜製麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/367883666，
讚岐製麵所：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/426008600，
稻禾烏龍麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/391662074，
麵屋武藏 武骨：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/440914438，
花月嵐拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330813215，
熱烈一番亭：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811877，
屯京拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/458659760，
滿來溫泉拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/453714566，
樂山溫泉拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/447786242，
男拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/436717396，
三友拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/360110609。
當然這幾年的日本旅遊中，也吃了不少的拉麵，大家也可以看看，
一徹庵 松田：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807350，
天下一品：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330812024，
花丸軒：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330812870，
博多秀拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811691，
一蘭拉麵：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/357567179，
丸幸ラーメンセンター：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/359218541，
琉球ダイニング 松尾：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808982。
▼ 這家らーめん錦就位於桃園高鐵站旁邊的華泰名品城內，但不是在美食街內，而是在美食街樓上的特色餐廳那一層，就算看不懂日文也沒關係，只要看到招牌上頭拉麵兩個字就是了，我們來的這一天是平日，就算已經過了中午12點，還是可以找到座位的。
▼ 這家店曾經在日本，創下了連續四年（2010年～2013年）排隊第一名的美譽，店門口有當時排隊的盛況，深深讓我覺得，不只是台灣人愛排隊，就連日本人有時候也是很瘋狂的。
▼ 菜單的封面上，是豪華醬油拉麵的照片，也是店內的推薦種類，第一次來的人可以建議先吃看看這一款推薦拉麵。
▼ 菜單內主要就是這兩頁拉麵，拉麵的湯頭有兩種，分別是「雞香醇清湯」與「雞濃熟白湯」，兩種湯頭總共有七種拉麵可以選擇，分別都有照片可以參考，看照片點餐比較不會出問題。
▼ 其他還有揚物料理與飯食料理，揚物可以點來當作小菜吃，至於飯食，我想來到一家以拉麵聞名的餐廳，應該不太會有人想點飯類來吃，不過這家的飯都不算貴，食量大的人可以又吃拉麵又吃飯。
▼ 有加價升級套餐的方案，會多一分赴參加一杯飲品，用升級套餐的方式，比直接單點來說，大約會便宜30元左右，但是食量小的人應該是會吃不完的。
▼ 在整本的菜單之外，還有這張主廚推薦的菜單，有蒜香奶油飯與鹽醬高麗菜兩種菜色，有興趣的人也可以吃看看。
▼ 還有提供拉麵的正確吃法，上面提到盡可能在10分鐘內吃完，應該是怕麵條在湯中泡太久會糊掉，不過這個正確吃法參考就好，畢竟怎麼吃是看個人，不用特別去學習這種吃法，吃飯是快樂的事情，自己高興就好。
▼ 還有「雞香醇清湯」與「雞濃熟白湯」的說明，「雞香醇清湯」使用雞骨加入生薑熬煮四小時，湯頭清爽無負擔；雞濃熟白湯使用全雞以壓力鍋燉煮六小時，湯頭濃郁香醇。兩種湯頭比較起來，似乎是白湯比較厲害一點，建議第一次來吃的人可以先點白湯類的拉麵吃看看。
▼ 也有介紹店內使用的原料，製作拉麵的麵粉，使用的是來自北海道的小麥品種「春戀」，好像是滿有名的，看起來麵條也是雞玉錦拉麵的一大特色。
▼ 料理區就在用餐區的旁邊，用一大片的玻璃隔開來，可以清楚的看到裡面料理拉麵的狀態，衛生看得見比較安心。
▼ 點菜單長這樣，一共有19種基本菜色，再加上6種升級套餐，一共有25個選項，客人不需要自己劃記號，就座後會有服務生過來點菜，吃完後再拿著這個去結帳就好。
▼ 餐具只有筷子一種，湯匙會隨著拉麵上桌時同時提供，筷子放在桌上的木盒中自取。
▼ 還有提供七味粉一罐，不怕辣的人可以自行添加在拉麵中。
▼ 就座後會先送上飲水一杯，喝完了之後可以再添加，所以也不見得要點飲料的。
▼ 唐揚炸雞醬油拉麵，260元，裡頭有口感鮮嫩的炸雞，炸雞的數量還不少，而且都是無骨雞塊，喜歡日式炸雞的人可以點這個。
▼ 叉燒醬油拉麵，260元，用叉燒肉片搭配清爽的雞湯，屬於店內推薦的種類，這一款拉麵的叉燒肉片一共有四片，數量算是滿多的。
▼ 溏心蛋醬油拉麵，220元，附有一整顆的半熟溏心蛋，還有炸洋蔥與海鮮的美味，不過叉燒肉片的數量就少很多了，喜歡吃叉燒肉的人最好不要點這個，不然就另外加價60元，可以多三片叉燒肉。
▼ 豪華醬油拉麵，280元，這個也是店內推薦的種類，除了有好幾片的叉燒肉片外，還有濃縮優質雞湯及膠原蛋白，一樣附有一顆溏心蛋，這也是我這一次點的種類，畢竟第一次來，一定要點菜單封面上的推薦拉麵。
▼ 拉麵碗底下還有一個瓷盤，可以看出來這個拉麵碗底部是比較小的，所以嚴格來說並不會太大碗。
▼ 提供了好幾片的叉燒肉，叉燒肉的肥瘦部分幾乎是一半一半的比例，不過這個叉燒肉沒有泡到湯的部分吃起來冷冷的，吃的時候最好將整片肉泡到湯裡頭，除了可以稍微加熱一下，也可以讓整片肉片沾取一些湯汁，味道會更好。
▼ 其他的配料與大部分的拉麵差不多，溏心蛋還滿好吃的，尤其是中間半熟的蛋黃，吃起來的口感還不差，蛋白的部分也很軟嫩，與一般滷蛋的口感完全不一樣。
▼ 拉麵麵條的份量算是一般的，不確定能不能加麵，很多拉麵店都會有加麵免錢的服務，這一家我沒問，服務生也沒特別說，食量大的人再自己問問吧。
用餐資訊：
地址：桃園市中壢區春德路189號（華泰名品城 GLORIA OUTLETS）
電話：(03) 287-0102
營業時間：11:00～20:00（星期日～星期四）、11:00～21:00（五、六）
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