臺北市--稻禾烏龍麵（誠品松菸店） @ 隨心所欲查爾斯

稻禾烏龍麵這家店其實很久以前就發現了，只是一直都沒有吃過，

這次吃的是位於誠品生活松菸店地下二樓的分店，

因為與同事一起到附近參加活動，活動結束後正好是吃飯時間，

就大家一起約了到附近去覓食了，其實我們原本不是要吃這一家的，

本來選擇的是在外頭的一家義大利麵店，但是由於沒有訂位，

所以後來決定走回誠品松菸的地下美食街，看看這邊有什麼可以吃的，

最後就挑了這家來用餐了，這家好像也是從日本來的烏龍麵店，

由「日本烏龍麵達人」糠信和廣師傅，投入一生的熱情和心力，

創造出稻禾烏龍麵的極致美味，在臺灣的分店數量也還不算少，

不過在目前臺灣的日本烏龍麵店真的是越來越多，

沒有自己的特色的話，還真的是很難會吸引到客人前來用餐的。

之前也吃過類似的烏龍麵店，最有名的就是丸龜製麵，

有興趣的可以參考之前的食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/367883666。

▼ 這家在用餐時段的人潮是很可怕的，中午時段來用餐的人還滿多的，看看這個排隊人潮就知道，不過大家用餐的速度都滿快的，等一下下就會有位置了。

▼ 這家的用餐區長這樣，全部的座位都是長條狀的，沒有一整桌可以坐，所以就算是一群人來用餐，也是要坐在一長條的座位用餐，很有日本的風格，反正來就是吃麵，能不能互相聊天其實一點都不重要。

▼ 這家的點餐方式為自助式的，有清楚的自助取餐流程，第一步先取拖盤、接著選擇和風碟菜、再拿炸物盤選擇炸物、點烏龍麵並結帳，就可以端到位置坐下來吃了，吃完後將餐盤放至返卻口就可以離開店內，很簡單的取餐流程，與丸龜製麵的作法差不多。

▼ 店內的菜單，基本上烏龍麵有八款可以選擇，口味的選擇上還滿多的，應該可以符合大部分人的口味。

▼ 店內極力推薦的三款烏龍麵，分別是明太子烏龍麵、咖哩拌麵烏龍麵、蒜香牛肉烏龍麵，好像都可以選擇熱麵或是冷麵，所以總共算起來應該等於是有16種麵了吧！

▼ 店內使用的麵條都是在店內現做的，在店門口有超大的玻璃窗，可以看到裡頭製麵的師傅動作，看起來還滿特別的，這個製麵櫥窗還滿吸引人的。

▼ 和風小菜區，可以選擇的種類相當的多，要吃什麼現拿現取就好，最後在一起結帳就好。

▼ 炸物的部分，有些炸物是現點現做的，像大蝦就是要現場點才會有，其他抬面上有看到的話都可以現場拿取，如果被拿光的話，就要再等補貨了。

▼ 整個結完帳後，到旁邊可以添加蔥花、麵麩與調味醬油，餐具也是要在這個地方拿取，一切都是自助式的作法。

▼ 提供的拖盤其實不會太大，所以可以放的東西也滿有限的，一碗烏龍麵、一個炸物碟就差不多擺滿了。

▼ 這次點的是明太子烏龍麵，採用冷麵的作法，因為這個是店內的推薦商品之一，加上我又很喜歡明太子的味道，所以自然是要點看看，整碗麵除了一大陀明太子外，還有一個溫泉蛋，上頭灑上了海苔片與蔥花，吃之前將所有的食材配料拌勻，尤其是明太子，如果沒有拌勻的話，會吃到一整陀很鹹的味道，這個因為是冷麵的作法，麵條本身還滿Q彈的，大熱天吃這個還滿不錯的。