這次在札幌入住的是車站附近的札幌全日空皇冠假日酒店，
飯店很貼心的提供了二家早餐餐廳供選擇，分別是位於二樓大廳旁的「All Day Dining MEM」，
以及位於地下一樓的「和食處雲海」，因為第二天的早餐先去吃了MEM，
所以第三天的早餐就改吃和食處雲海，換換口味也好，還可以體驗到傳統的日式定食早餐。
（All Day Dining MEM：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/576399680）
和食處雲海供應的是日式定食的早餐，而且菜色沒得選，當天提供什麼就吃什麼，
只有在飲料的選項中，可以在咖啡、牛奶、柳橙汁、蘋果汁中做選擇，
日式定食的份量都是固定的，如果食量比較大的人，建議還是去吃到飽就好了。
▼ 這天起了個大早，六點多就起床了，下了一夜的雪，窗外也是一片雪白的景觀，馬路上也都是積雪，這就是北國的銀白世界景觀，在觀光客的眼裡，這是很漂亮的，但其實對日常生活很不方便，長住的人才會懂。
▼ 因為起得早，這天的太陽都尚未升起，只看到東方一整片橘色的朝霞，正好來欣賞一下札幌的高樓日出景觀。
▼ 太陽從遠方探出頭來，這一次因為入住在17樓的房間，高樓的視野相當好，完全沒有被遮擋的情形，加上我們的房間窗戶正好又面對東北方，才可以看到這天的日出。
▼ 這天的日出從雲端中探出頭來，遠方的天空也是一整片的橘黃光線，等到太陽整個升起後，忙碌的這一天就開始了，梳洗過後就去吃早餐啦。
▼ 在大廳中看到了這個公告，因為這天的清晨6:26，房間內的擴音器突然傳然警報聲，以及短促的火警告知，對面房間的房客也跑了出來在走廊觀察狀況，我們都已經換好衣服準備逃難了，在6:40又再度廣播確認是誤報，短短的14分鐘排除了狀況，雖然有了一點驚嚇，但也確認了飯店建築的火警警報系統是有在運作的。這也是為何這天我們會起了個大早的主要原因，畢竟警報這麼大聲，不被吵醒似乎不太可能。
▼ 先搭乘電梯到一樓，再走樓梯下來到地下一樓，這個樓層除了和食處雲海這家餐廳外，還有和室宴會場、租車櫃台，以及一家賣助聽器的單位。
▼ 這裡就是和食處雲海的門口，整個就是日本料理餐廳的外觀，門口還有一個簡單的日式庭園設計，外觀設計還算漂亮有特色。
▼ 門口有擺放早餐定食的參考說明，早餐的供應時段為6:30～10:00，但最後點餐時間為9:30，另外還有提供兒童菜單，有小孩的人也不用怕沒合適的餐點吃，但因為兒童餐比較便宜，所以最下方多了一段說明，如果使用的是早餐券，差價是不會退還的。
▼ 一進門口的旁邊，就看到了這部咖啡機，還有外帶用的紙杯，不知道是免費提供外帶，還是可以在這裡購買外帶，我也沒有特別問。
▼ 我們這次用餐的位置，在餐廳裡面的一個小包廂，這間小包廂內只有二張餐桌，如果將包廂門關上，就變成一個獨立空間了。雖然是日本料理餐廳，幸好不是榻榻米的座位，使用的還是一般的餐桌。
▼ 包廂外的空間就是排排列的餐桌，如果人多的話會顯得稍微擁擠，而且也會比較吵，還是在包廂內比較舒適。
▼ 桌上除了有餐巾紙、牙籤外，還另外放了一小罐醬油，日本料理中很常用到醬油調味，不管是吃生魚片或是荷包蛋都會使用到，另外的小盒子中，放的是搭配咖啡的奶油球及糖包。
▼ 入座後先選擇飲料，有柳橙汁、蘋果汁、牛奶、咖啡等四種供選擇，飲料和咖啡都可以免費續杯，應該是喝到飽的吧。
▼ 熱茶是每個人都會有的，我們這天的搭配飲料選擇的是咖啡，二種飲料會在一開始就先送上桌。
▼ 熱茶提供的感覺是焙茶，還算濃郁，一大早先醒醒腦，等著吃早餐。
▼ 咖啡只有一般的黑咖啡，奶油球就放在桌上自己添加，咖啡喝起來不會太苦，基本上還不錯喝，喝了黑咖啡才會比較清醒一些。
▼ 和食處雲海提供的是一人一套的早餐定食，這算是很傳統的日式早餐，我們到日本旅遊將近二十趟，吃到日式早餐的次數也都是數得出來，看起來菜色還不錯。
▼ 搭配了三種醃漬小菜，分別是醃漬花枝、醃漬青菜及鮭魚卵，其中鮭魚卵可以直接淋在白飯的上頭，當作鮭魚卵蓋飯來吃，味道比較鹹正好下飯。
▼ 還有提供一包海苔，日本的早餐中，不管是日式或式洋式吃到飽，都可以拿得到海苔，有些人會拿來包白飯，我則是偏好包納豆，可惜這天的早餐定食中，並沒有納豆這個菜色。
▼ 一大碗的白飯，忘記確認白飯能不能添加，日本家庭的傳統早餐都還是吃白飯居多，粥通常都是給生病的人吃的，尤其是感冒的人，都會特地熬粥來吃。
▼ 搭配的是味噌湯，要喝之前記得先攪拌一下，讓沉澱的味噌混合一下，這碗湯的食材還不錯，裡面還撈得到整顆的帆立貝，難怪湯頭喝起來這麼鮮。
▼ 這一碗主要是豆腐，還有搭配蝦仁、紅蘿蔔、南瓜、秋葵等，用了大量的勾芡，味道雖然比較淡，但基本上不難吃，湯汁可以拿來澆飯。
▼ 中間的這一盒當中有二道菜，這應該算是這一餐的主菜，看起來賣像還不錯。
▼ 這碗當中除了豆類外，還有小干貝，吃起來的口感不錯，感覺比較像是前菜的概念。
▼ 在日式定食早餐中，最常看到的主菜就是烤鮭魚，這天提供的就是一片烤鮭魚，感覺是僅用鹽來調味而已，魚本身還是有刺的，吃的時候要小心一點。
▼ 旁邊放了一顆醃漬梅子，以及醃漬黃蘿蔔，這也是日本很常看到的小菜組合，梅子本身就有鹹度，搭配白飯一起吃還不錯。
▼ 最後還有一個溫泉蛋，半熟的蛋黃，通常都是一口直接吞下，就可以吃到膏狀的蛋黃，或是直接倒到白飯上，將蛋黃打破拌飯吃也可以。
用餐資訊：
地址：日本北海道札幌市中央区北3条西1丁目2番地9号B1F
電話：+81 11-242-2827
營業時間：06:30～10:00（一至日）；17:00～21:00（三至日）
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