這天晚餐我們吃的是迴轉壽司，之前去札幌的時候，
吃過根室花丸 JR Tower Stellar Place店，其實根室花丸函館店就在我們飯店附近，
（根室花丸：https://g8906011.pixnet.net/blog/posts/9576508936）
所以這次不打算再去吃根室花丸，要來換一家吃看看。
而這回吃的是位於五稜郭塔對面的「回転寿司 函館 旬花」，這間店有到五稜郭塔的人，
搞不好很多人ㄉ吃過，晚餐時段的生意相當好，要用餐的人記得先去抽號碼牌，
因為候位的人相當多，可以估算一下輪到的時間，先到旁邊的最上寺去晃晃，
但要留意的是，店內叫號是人工喊號碼，而且只會用日文叫號，
要留意聽自己的號碼，店內有候位區，也可以坐在店內等候就可以了。
迴轉壽司的用餐方式都差不多，對台灣人來說，無需講解用餐方式，沒問題的。
▼ 這間旬花就在五稜郭塔的旁邊，過個馬路就到了，的確是相當近的距離。可能也是這個原因，這家迴轉壽司的生意相當好，大部分的客人都是參觀完五稜郭塔及五稜郭公園後，就直接過來吃壽司。
▼ 「回転寿司 函館 旬花」的店面還滿大的，這間壽司在食べログ上的評分高達3.5分，應該是可以推薦的。根據網站上的資料，座位數有70個，應該算是數量多的座位。
▼ 門口就有公布菜單，一共有九種顏色的盤子，價位有130円、180円、230円、280円、3530円、430円、500円、600円、700円，還有一些比較特別的菜色可以單點，飲料、啤酒也都有。
▼ 這次我們抽到了236號，從抽到號碼牌到入座用餐，等候了約25分鐘，速度應該算是很快的。
▼ 店內座位的配置，就是中間的迴轉台而已，座位大部分都是吧台式座位，還有幾組餐桌座位，總共70席的座位，這次我們坐在靠近門口的吧台式座位。
▼ 桌面上的設備配置與大部分的迴轉壽司店都一樣，對吃慣迴轉壽司的台灣人來說，不會太困難。
▼ 還是有提供了一張英文版的完整說明，包含點餐方式、付費方式，以及桌面上設備與配料的使用方式，通通都有圖文的說明。
▼ 方盒內是薑片，等有盤子後，使用夾子把薑片夾到盤子上之後再吃，不可以直接用筷子去夾方盒內的薑片。
▼ 園盒上寫著粉末綠茶的字樣，大約放個2、3匙的份量到茶杯中，再沖入熱水就是綠抹茶了。這種用粉末的綠茶，會比使用茶包的綠茶要好喝一些。
▼ 桌面上的水龍頭是熱水，按壓旁邊的圓形按鍵熱水就會流出。我比較喜歡這種出水的方式，台灣常見用茶杯按壓的方式，飲用的位置常常會壓到軟墊，會有食安與衛生的疑慮，這種型式比較好。
▼ 使用的醬油好像滿不錯的，這個是創業於1927年的MARUHACHI マルハチ昆布醬油，這是專為生魚片設計的刺身醬油，連同醬油瓶一起擺放在桌上，讓大家知道醬油的品牌。
▼ 針對外國遊客，有提供這張菜單，內容有編號、日本菜名、英文菜名、餐盤顏色與價格，不過這二張大表密密麻麻的都是字，不是那麼好閱讀。
▼ 所以我們最後看的是這張有照片的菜單，上面除了餐點照片外，還有編號、英文菜名及價格，必較特別的是，上面會特別標示有沒有含芥末在內，大概很多外國人是沒有辦法吃芥末的辣度吧。
▼ 桌面上有注文用紙，這張紙是用來點餐用的，在上面寫清楚編號、盤數，以及要不要添加芥末，填寫完畢後，交給服務人員，或是吧台內的師傅都可以。
▼ 在櫻花季的時候，有這張特別的春季菜單，也可以考慮點這張菜單上的餐點。
▼ 開始用餐前，先泡好要喝的綠抹茶，綠茶除了當作飲料外，也可以在每一盤壽司之間，用來去除口中前一盤的味道，這樣子就可以更容易的品嘗壽司的味道。
▼ 原本我們在迴轉壽司店是不太吃玉子燒的，但這個玉子燒的厚度相當厚，看起來就很好吃的樣子，口感滿軟嫩的。
▼ 這個是用鮭魚腹肉去製作的軍艦壽司，在台灣比較常看到的是鮪魚軍艦，好像比較少鮭魚軍艦，剁碎厚的鮭魚腹肉，吃起來油脂很豐富，上面還有搭配蔥花來提味。
▼ 鮭魚握壽司，旬花有很多的鮭魚種類的壽司可以點，我們比較喜歡吃鮭魚，反而不太吃鮪魚，有這麼多鮭魚可以點，正好符合我們的喜好。
▼ 鰻魚卷，在壽司卷內包入鰻魚，可以吃到鰻魚的口感與味道，不過鰻魚的比例不是太高，還是以米飯為主的製作。
▼ 如果依照我們點餐的品項，這個應該是炙燒鰈魚鰭，不過看不太出來炙燒過的痕跡，我也不確定有沒有送錯餐點，反正送來了就吃吧。
▼ 進行第二輪點餐，這次只點了一項，因為在迴轉台上的壽司也都可以直接拿取，所以不用點太多。
▼ 這是春季菜單中的大海老天婦羅，有二尾大隻的炸蝦，還有搭配一些以蔬菜製作的天婦羅。天婦羅提供的調味料是鹽，而不是蘿蔔泥醬汁，與大家熟悉的吃法不一樣。炸蝦的外表還滿酥的，而且可能是剛炸好就送餐，吃起來都還是熱騰騰的。
▼ 這一份在菜單上，光看圖片就覺得很厲害，有雪蟹握壽司、鮭魚握壽司、鮭魚子軍艦，還有使用小寶船來盛裝，而且雪蟹放的不是只有一條，而是有好幾條雪蟹腳的蟹肉在上面，看起來相當的豐盛，這樣子一份也才賣770円，好便宜的價格。
▼ 結帳的時候，要請店員來計算盤數，再拿著這張單去櫃檯買單，基本上我也沒再對有沒有算錯，反正就直接結帳就對了，相信日本人出錯機率應該不高。
▼ 吃完壽司後，直接去搭乘函館市電回飯店。不過這天晚上我們遇到一個奇怪的日本男子，一路從五稜郭塔附近，跟蹤我們到電車站，為何我會說是在跟蹤我們，因為我們停，他就跟著停，我故意跑去看路邊商店的櫥窗，他就站在後面看著我們，因為從玻璃可以看到反射影像，所以說日本雖然治安還不錯，但是奇怪的人也不少，大家去日本玩的時候，還是要多留意周邊的狀況。
用餐資訊：
地址：北海道函館市五稜郭町29-18
電話：+81 138-83-2301
營業時間：11:00～21:00
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