うにLABO HACHI，光看店名就可以猜到這家店賣的東西與海膽有關，
這家店是我們在從JR小樽站走去小樽運河時，在馬路邊遇到的，其實就在運河的旁邊，
當初只是路過，看到門口大大的海膽海報，發現這是一家賣海膽冰淇淋的店，
對我們來說實在是太特別了，冰淇淋竟然可以加入海膽，這完全挑戰我的味蕾，
雖然才在三角市場內的恵比寿桜吃完一大盒的海膽，但還是要來吃看看海膽冰淇淋的口味。
（恵比寿桜：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/576404356）
▼ うにLABO HACHI的外觀很漂亮，店門口還鋪著一塊綠色的地毯，看起來是很精緻的店，門口立了一支寫著うに的旗幟，本來我們以為是賣海膽的店，但看到旁邊的看板後，才知道原來是海膽冰淇淋的專賣店，這麼特別，當然要進去吃看看了。
▼ 店內有賣這種盒裝的海膽冰「雲丹アイス」，海膽的日文是うに，譯成漢字就是雲丹，這個冰使用了生海膽及北海道產牛乳製成，不過我們要吃的不是這個，本來想要買幾盒帶走，但因為沒有攜帶保冰袋而作罷。
▼ 我們要吃的是這個生海膽霜淇淋，來到北海道就是要吃霜淇淋，加了生海膽的霜淇淋更特別，不吃看看可惜啊。
▼ 店內的霜淇淋有三種，第一種是海膽霜淇淋，霜淇淋本身也是加入了海膽及生乳一起製作；第二種是海膽加牛乳霜淇淋，在牛乳霜淇淋上擺上海膽，不想要海膽味太重的人可以選這個，我們吃的就是這個；最後一種就是單純的牛乳霜淇淋了，應該是提供給一群人來，但其中有人不敢吃海膽的時候點的。
▼ 冰櫃內有很多的雲丹アイス，這還在2023年的時候得過金賞，一盒550円，比霜淇淋還便宜一些，旁邊還有其他以海膽製成的產品，不過也吃不了這麼多，就沒有再去研究了。
▼ 當然店內也有賣生海膽，有日本全國配送，來自北海道之外的日本遊客可以購買，外國人的話，就沒辦法買了。
▼ 店內的牆上也掛著海報，看起來這二種產品，就是店內的主力商品，要不是剛吃飽，我們可能會同時也買一盒雲丹アイス來吃看看。
▼ 這一次買的是海膽加牛乳霜淇淋，因為剛吃完一大盒的海膽，不想要再有這麼多的海膽味道，搭配個牛乳霜淇淋剛剛好。
▼ 上面擺了生海膽，以及一片昆布，拍照的視覺效果還不錯，有提供小湯匙可以挖著吃，其實也可以用昆布當作湯匙，拿來邊挖霜淇淋邊吃昆布。
▼ 搭配的海膽一共有二片，不知道店內使用的海膽是哪一個品種，吃起來的口感比較硬一點，與中午在恵比寿桜吃到的海膽口感不一樣，但還是一樣很好吃。
▼ 一整片的昆布，這片昆布是可以吃的，直接吃或是加點霜淇淋一起吃都可以，不過昆布稍微鹹了一點，最好喝點東西一起吃比較好。
▼ 店內有提供免費的熱綠茶及冷水，可以自行使用小紙杯倒取，在冰雪天內吃霜淇淋，再喝點熱綠茶是最好的了。
▼ 冰箱內有各種不同的小樽ビール，想喝酒的人也可以購買，基本上我是不太喝啤酒的，所以就拍個照片就好。
▼ 店內角落的桌上還有這個nissei的霜淇淋燈，店內的霜淇淋機應該就是這個品牌的機器，台灣便利商店的霜淇淋機多半也是這個品牌。
用餐資訊：
地址：北海道小樽市色内1-2-16
電話：+81 134-61-6211
營業時間：10:00～17:00
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