這一次來小樽有一個最大的目的，就是要到三角市場吃活帝王蟹，與台灣海鮮的價位相比，
在北海道吃海鮮簡直就是天堂了，加上日幣對台幣的匯率下跌，到日本消費相對便宜，
先說結論，這一次吃的帝王蟹每公斤12,000円，請老闆抓當日看得到最小隻的帝王蟹，
最後抓了隻2.5公斤的帝王蟹，算下來帝王蟹的價格為30,000円，就算以現在的匯率來算，
也不過才台幣6,300元，是不是很便宜，難怪大家到了北海道都要去吃活體海鮮。
三角市場位於JR小樽車站旁邊，其實就是當地的海鮮市場，可以買到新鮮的各式海鮮，
也可以在裡面的各家食堂用餐，簡單來說，跟台灣的觀光魚市場是類似的，
之所以叫做三角市場，是因為過去整座市場的土地形狀與屋頂都是類似三角形，
這裡已經有超過70年以上的歷史，裡面有十幾間攤商，
大部份的觀光客都會去滝波食堂、武田鮮魚店這二大名店，但既然是名店，
排隊等候的時間就省不了，不想浪費時間的話，其實還有很多其他的選擇，
這一次選擇到恵比寿桜吃帝王蟹，是在搜尋資料的時候看到這一家有台灣籍的店員，
溝通上比較不會有問題，而且老闆對台灣人似乎有比較好，加上也比較容易有座位，
因此當然是選擇恵比寿桜來吃了，只是這一次沒遇到台灣籍店員，
但有遇到一位聽口音是中國籍的店員，其實對台灣人也不錯，可以直接用華語溝通，
不管是點餐或是有其他需求，都是相對較為方便的選擇。
▼ 這一次從JR札幌站搭乘電車來到JR小樽站，三角市場就在車站的旁邊，走路不到一分鐘的距離，而且一出站就會看到招牌，絕對不會迷路。
▼ 一出車站往左看，就會看到大大的三角市場廣告，右側有一座小階梯，走上階梯就是三角市場的位置了，站在車站外其實就可以看到三角市場的大門，就是在這麼近的距離內。
▼ 走上階梯的左手邊會看到這塊石川啄木歌碑，這塊歌碑是在平成17年10月23日設置在此處。石川啄木是明治時代詩人、小說家與評論家，在全日本很多地方都有設置他的歌碑，在小樽的這塊歌碑內容為「子を負ひて 雪の吹き入る停車場に われ見送りし 妻の眉かな」，反正就是跟小樽的雪相關的內容吧，大意是在吹雪的停車場內我為你送行，看見妻子皺褶眉頭，很生活化的內容。
▼ 前方就是三角市場，從這一頭看起來有點小，但實際上這裡面是可以一直貫穿到後方的国道5号，裡面的空間其實還是滿大的。
▼ 市場內就只有一條中央走道，所有的商家依序排列在左右二側，當中不全都是活體海鮮的商家，也有賣乾貨的店，甚至還有水果店，但這些店觀光客就沒興趣了，可能都是當地人在光顧。
▼ 有賣活體海鮮的店家，在店門口都會有這樣的水池，裡面會放滿了帝王蟹、松葉蟹等，一般來說，活體海鮮的價格是浮動的，當日的價格會標示在水池邊，不過因為多半只會標示日文，所以要稍微看懂這些螃蟹的日文怎麼寫。
▼ 前方出現了一堆人潮。原來是有著黃色招牌的武田鮮魚店，這家也是很多人推薦，裡面有日式榻榻米的座位，店外有很多菜色的照片，看不懂菜單的話，應該也可以看照片點餐，只是人太多，時間有限的我們，不可能在這裡等候。
▼ 在往前走會看到滝波食堂，一樣是很多人在等候，滝波食堂也是三角市場內的名店，在店外也是貼滿了海鮮餐點的照片。
▼ 店門口有公告等候時間約二小時，這麼驚人的候位時間，對於只留一天在小樽的我們來說，更是不可能選擇吃這家了。
▼ 走到接近三角市場另一個出口處，左手邊就會看到這一次要吃的恵比寿桜，店面空間很大，外面有著大大的水池放養活體海鮮，老闆看到我們在拍照，還特地對著鏡頭比YA，感覺就是很好相處的人。
▼ 恵比寿桜有在經營Youtube，但好像已經很久沒有更新了，倒是有不少的Youtuber拍攝過恵比寿桜，我也是看了其他人的影片，才決定要到恵比寿桜來吃活帝王蟹。
▼ 門口有寫著帝王蟹的料理方式，可以一半烤、一半水煮，這樣子就可以同時吃到二種料理方式的口感。雖然恵比寿桜說這是他們才有的料理方式，不過我在別家店也有看到這樣的介紹，可能是大家彼此學來學去吧。
▼ 店門口的水池後，放養著滿滿的帝王蟹，大家要吃的活體帝王蟹，就是從這個水池內現撈現煮，保證新鮮。
▼ 店內的冷凍櫃內也有其他的生鮮海鮮可以購買，如果是日本人的話，購買了之後可以直接冷凍宅配回家，但國外觀光客應該就沒辦法了，除非是入住的飯店房間有廚房，不然要怎麼料理都是問題。
▼ 因為只有我們夫妻二個人用餐，我們請老闆幫我們挑一隻最小的帝王蟹，老闆很盡責的在目測後，一隻隻的抓起來看，努力的在幫我們找小帝王蟹。
▼ 最後挑了這隻，老闆有提醒我們這隻帝王蟹因為斷了一隻腳，所以重量會比較輕，如果不介意斷腳的話，很適合只有二個人的我們吃，可想而知，我們當然不介意啊，最後秤重為2.5公斤，聽說有些店會有一公斤多的帝王蟹，但遇到的機會不大。
▼ 當然是要邀請老闆一起合照了，這一次也因為有他，我們才順利的挑到一隻大小適中的帝王蟹，不然水池中大部分的帝王蟹，其實都是三公斤起跳的大小，二個人實在是吃不太完。
▼ 店內的菜單是一整本，前幾頁是酒單、飲料單，有威士忌、白蘭地、日本酒、啤酒、無酒精飲料等，都是一杯杯賣的價格，吃帝王蟹的時候，建議可以點一杯飲料喝，比較不會那麼乾。
▼ 螃蟹的部分有活帝王蟹、活毛蟹、花咲蟹，松葉蟹等四種，其中只有帝王蟹可以選擇燒烤的料理方式，其他的螃蟹都只有水煮，所以大部分的人都還是選擇帝王蟹居多。
▼ 還有很多的貝類料理，有扇貝、北寄貝、螺貝等，可以刺身的方式料理，也可以燒烤，都有清楚的標價，至於海膽的標價為時價，可以當場詢問價格後再決定要不要吃。這一次我們有點了海膽刺身，價格為7,500円，大約台幣1,500元，這個價格比築地市場要便宜得多啊。
▼ 其他的海鮮還有鮭魚、烏賊、牡蠣、柳葉魚、鮮蝦、章魚等，想吃看看的人也可以點一份來吃。也有提供玉子燒、茶碗蒸，其中玉子燒比較貴，但因為標示是厚燒，可能比較大份吧。
▼ 只想單純吃飯的話，也有各種海鮮丼定食可以點，看照片就是一碗海鮮丼、味噌湯、醃漬小菜組成，要吃飽是沒問題的，但就少了特色了。
▼ 這一次我們點的是活帝王蟹，只要跟服務員說要點這個，就會被帶到店門口去選擇，帝王蟹的預設料理方式都是一半燒烤、一半水煮，如果只想單純的吃其中一種料理方式，應該也可以特別交代。
▼ 有些人會點松葉蟹，價格大約是帝王蟹的一半，但只有水煮的方式，而且松葉蟹腳的蟹肉烤少了很多，吃起來比較不過癮。
▼ 每一桌都有擺放筷子、餐盤、醬油、水杯，如果只有點帝王蟹吃，似乎是用不太到筷子，直接用手吃會比較快。
▼ 這次點了一杯無糖的烏龍茶，搭配著帝王蟹吃比較不會膩，這樣子一杯220円，價位其實也還好。
▼ 點了海膽刺身，結果送來這樣子一整盒，說真的我們有嚇到，因為這樣子一整盒的份量非常說，竟然只賣7,500円，實在是出乎意料之外的便宜。
▼ 打開盒蓋看到的就是滿滿的海膽，第一次吃海膽吃得這麼過癮，很新鮮的海膽，吃起來都沒有腥味，唯一的問題是，這麼多的海膽怎麼吃得完啊，每一塊都是很肥大的海膽，品質應該不會太差，喜歡吃海膽的人可以考慮吃看看。
▼ 搭配海膽，有提供芥末在旁邊，如果只有點帝王蟹的話，不曉得能不能也要一些芥末，帝王蟹沾芥末醬油的味道其實也不錯。
▼ 還有點了一碗湯，本來以為是味噌湯，結果是這碗海鮮清湯，裡面有很多的蔬菜，像是蘿蔔、紅蘿蔔等，還有切碎的魚肉在內，湯頭喝起來還不錯，很鮮甜的味道。
▼ 先送來了吃螃蟹的工具，當中的剪刀我們其實用不到，因為恵比寿桜有剪螃蟹的服務，當螃蟹上桌後，會有服務員來支解螃蟹，並將蟹腳的外殼都對半剪開，讓客人可以更方便的吃螃蟹。
▼ 我們的帝王蟹上桌了，少了一條腿，的確是我們挑選的那一隻帝王蟹，驗明正身無誤。這隻帝王蟹的左半部是燒烤的料理方式，右半部則是水煮的料理方式，二種煮法分別料理後，重新組合起來再一起送上桌。
▼ 剛料理完成的帝王蟹，全身上下都還冒著煙，熱騰騰的熱氣不斷的上身，如果這時候就直接吃的話，有可能會被燙到。
▼ 不過沒關係，因為店內的小哥會來幫忙支解帝王蟹，看他熟練的戴上手套、拿起剪刀，將整隻帝王蟹分別支解，處理一隻帝王蟹大約會花上幾分鐘的時間，可以好好的欣賞小哥支解帝王蟹的技巧。
▼ 先將蟹腳從身體剪下後，再將每一隻蟹腳的殼對半剪開，要吃的時候，只要將蟹殼拉開就可以吃到裡面的蟹肉了，讓客人不用花費太大的力氣吃螃蟹。
▼ 處理完成的帝王蟹，還是整齊的擺放在盤子上，二種料理方式分別排列在左右二側，身體的部位也是有處理過，要吃的時候用螃蟹叉將蟹肉叉出來就可以了，吃起來相當的方便。
▼ 這一半是燒烤的料理方式，蟹肉吃起來會比較乾，但聞起來的味道是比較香的，有著濃濃的甲殼類海鮮燒烤的氣味。
▼ 另一半是水煮的，比較多人推薦這種料理方式，除了可以吃到原始的海鮮味道，蟹肉吃起來也會比較濕潤，但吃的時候裡面的湯汁會滴滿手，在店內有設置洗手檯，用完餐後可以去將手洗乾淨，不過還是會留下螃蟹的味道一整天。
▼ 身體外殼的部位，裡面的蟹肉已經剝下來處理了，但還是可以刮下一些可以吃的蟹膏。由於殼是完整的，推測在料理的時候應該是先去除外殼，再將身體的部位切成二半後分別料理，最後才能重組回來成一隻完整的帝王蟹。
▼ 這一次點了一隻2.5公斤的帝王蟹，一杯烏龍茶、一份海膽刺身、一碗湯，最後結帳的價格為37,920円，換算成台幣大約是8,000元左右，的確是相當便宜的價格，如果多人一起吃的話，就會相當划算。
▼ 吃完帝王蟹後，來到位於国道5号這一頭的出口，這邊的出口比較大，感覺才是三角市場的主要出入口，因為就在大馬路邊。
▼ 從国道5号出口這一頭走進去，恵比寿桜就在右手邊的第二間，其實還滿好找的，加上三角市場就只有這條中央走道，一定會找到要去的店家。
▼ 市場內也有廁所，但要上廁所的話建議回到JR小樽站內去使用，應該會比較好一些。
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