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這次入住日月潭涵碧樓酒店庭園別墅,選擇的是一泊二食的方案,有提供入住當天的晚餐,

(庭園別墅:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/569490516

以及隔天的早餐,前一次入住湖景套房時,一樣也是一泊二食,

(湖景套房:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/563939438

那一次的晚餐,我們選擇了日本餐廳(The Japanese Restaurant)的九重花間套餐,

(九重花間套餐:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/564226694

所以這一次就改選湖光軒(The Lake View Chinese Restaurant)的經典晚間套餐。

先說吃過這二家餐廳的感想,湖光軒位於湖邊的位置,用餐可以看到日月潭的景觀,

但因為吃的是晚餐,外面都是暗暗的,湖景當然是看不到了,而且以餐點內容的細膩度來說,

除非是很討厭吃日本料理,或是不敢吃生食,不然我比較推薦日本餐廳的餐點與菜色,

但如果有帶著家裡的長輩來入住的人,或許湖光軒會更為適合,至少熱食會比較多。

 

▼ 湖光軒位於飯店的7樓,但不是在主樓這一棟,而是在最遠的那一棟,從飯店大門口走過去要再往下走一層樓,因為飯店大廳這個樓層是8樓。往下走順著走廊一直往前走,就會看到餐廳的大門口接待櫃台,位置算是還滿好找的。

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▼ 湖光軒是中餐廳,所以餐桌以圓桌為主,大部分的餐桌都可以坐到6個人,所以這一次就算我們只有2個人用餐,也是給了我們一張6人餐桌,但讓我們的座位都可以面向湖面的方向,只是天黑後就什麼都看不到了。

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▼ 這一次的晚餐吃的是湖光軒經典晚間套餐,是飯店預先配好的菜色,連同水果、甜點一共有九道菜色,分別是湖光迎賓風味碟、果木爐烤黑羽雞、聚春閔式佛跳牆、鹽烤香魚佐金桔、紹興陳醬東坡肉、軟殼蟹茶油炒飯、炭烤美人腿香菜、寶島時令季節果、古法柴燒燒仙草,菜色的盤數是還滿多的,但因為份量都不多,整體下來,大約是剛好吃飽的狀態。

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▼ 桌上的餐具中,除了中餐使用的筷子、調羹外,還有一份刀叉,一開始我們還在猜測是幹嘛用的,後來看到菜色就知道原因了。餐巾摺成了帆船的形狀,這樣的折法還滿漂亮的,第一次看到有餐廳將餐巾摺成這種樣式。

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▼ 套餐中包含一壺熱茶,可以自己選擇一種口味的茶葉,用餐過程中都可以添加熱水回沖,既然來到日月潭,當然要喝日月潭紅茶了。想喝酒的人,也可以請服務生另外拿酒單過來,點一杯紅酒來搭配似乎也是很不錯的。

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▼ 湖光迎賓風味碟。第一道菜算是拼盤,這份拼盤由五種菜色組成,包含豆腐、鮑魚、花生、雞捲與黑蒜頭,雖然每一種小菜的份量都不多,但第一道菜有點類似開胃菜的功能,分量本來就無需多。

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▼ 果木爐烤黑羽雞。後來才發現這道菜在湖光軒相當的有名,黑羽雞應該就是所謂的黑羽土雞,肉質吃起來不像一般的肉雞,有著較為結實的口感,將雞肉用香料醃製過後,再用果木煙燻燒烤,將外皮烤到金黃後,吃起來竟會有外皮酥脆,肉質Q彈的口感。

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▼ 餐桌上也有這道菜的說明,如果不是吃套餐想要單點的話,一隻果木爐烤黑羽雞要價1,680元,而且還要在三天前預定,看起來很受到歡迎。

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▼ 聚春閔式佛跳牆。這道菜我覺得最特別的地方就是使用的容器,蓋子上面還有一尊佛像,第一次看到這樣的容器,開蓋時可以拿著佛像的部位開蓋,也比較不會燙。

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▼ 佛跳牆當中使用的食材還不錯,包含豬腳、豬肚、蹄筋、芋頭、小鮑魚、干貝絲、香菇、鵪鶉蛋等通通都有,這麼多食材熬煮出來的湯頭,當然是喝起來非常鮮了,而且湯還滿燙的,不錯喝。

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▼ 鹽烤香魚佐金桔。一整尾的烤香魚,之前去日本旅遊時,也在路邊買過烤香魚來吃,只是香魚的小刺比較多,對於不太會處理魚刺的我來說,吃起來有點挑戰性。旁邊還有一顆剖開的金桔,可以擠在香魚上面一起吃,味道會更加的好。

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▼ 紹興陳醬東坡肉。這道菜就是會用到刀叉的菜色,包含一份東坡肉,還有一個燒餅,二者是搭配著夾在一起吃的方法。

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▼ 這個紹興陳醬東坡肉聞起來非常香,不過紹興酒的味道也很濃郁,可以使用刀叉切成小塊後再吃,不知道這樣子吃完後,酒測會不會超標。

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▼ 這個燒餅其實應該是要橫向剖開的,再將切片後的東坡肉夾進去一起吃,但為了拍照的效果,特別對半切看看裡面鬆軟的組織。燒餅本身帶著鹹味,裡面沒有包任何的內餡,直接吃其實也很好吃。

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▼ 軟殼蟹茶油炒飯。日月潭本身就是紅茶的茶區,所以茶油也是當地的一項特產,使用茶油來炒飯,可以吃到淡淡的茶香。在炒飯上擺上一隻炸過的軟殼蟹,搭配起來的味道還不錯,軟殼蟹的口感與味道也不差。

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▼ 炭烤美人腿香菜。這道菜是由筊白筍與日本香菜組合而成的,日本香菜又名刺芫荽,葉子比起台灣香菜來說要大片許多,很多日本料理中也可以看到這道菜,通常會將日本香菜裹粉後油炸,吃起來酥酥脆脆的,其實還滿好吃的。

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▼ 筊白筍是埔里的特產農產品之一,所以在魚池鄉的涵碧樓使用筊白筍入菜也很合理。將外面的葉殼剝掉後,就可以看到裡面白白的筊白筍,所以才會又名美人腿,好吃的筊白筍只要煮熟後,就算都不調味,一樣也是很好吃的。

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▼ 寶島時令季節果。這天的水果一共有四種,包含百香果、鳳梨、火龍果、奇異果,其中百香果一樣也是埔里的農產品之一,好久以前第一次來埔里時,還買了一袋野生百香果回家。

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▼ 古法柴燒燒仙草。這個甜點是熱的,除了燒仙草外,裡面還有芋圓及地瓜園,還有薏仁在裡面,喝起來不會太甜,作為這一餐的結尾還不錯,可惜就是不能續碗,不然還真想再多喝一碗。

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▼ 離開餐廳時天色已黑,上樓的樓梯旁也都點上了蠟燭,看起來氣氛還不錯,但就是要小心走路,不要踢到了。

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用餐資訊:

地址:南投縣魚池鄉中興路142號7樓(日月潭涵碧樓酒店)

電話:(04) 9285-6577

營業時間:11:30~15:00、17:30~21:30

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