臺北松山--空廚牛肉麵（台北興安店） @ 隨心所欲查爾斯

這家位於興安街上的空廚牛肉麵，其實之前中午在散步的時候就看過了，

當時心裡還想說一定要找一天去吃看看，但日子一久，完全就忘記了這件事，

還是這天中午出來覓食時，走著走著又來到興安街，才又想起這件事。

這家空廚牛肉麵的空廚，指得是高雄空廚，十幾年前我在高雄大立精品的B2吃過一次，

（高雄空廚：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811376）

不過這一次吃的空廚牛肉麵比較不一樣，因為這就是一家專賣牛肉麵的店，

沒有其他種類的餐點可以吃，不吃牛肉的人，就只剩下排骨麵可以吃，

但湯頭有沒有用到牛骨去熬煮，這一點我就不是很確定了，想去吃的人再自己去問問。

▼ 這家空廚牛肉麵位於興安街上，店面招牌上除了空廚牛肉麵四個字外，其實還有一個高雄空廚的標誌，以及KACS BEEF NOODLE SOOP字樣，但如果對高雄空廚不了解的人，可能對這個標誌與KACS字樣會沒感覺，當作一般的牛肉麵吃也可以。身為航空迷的我，看到空廚這二個字，當然是一定要走進去吃看看了。

▼ 店內的廚房是開放式設計，點餐結帳也都在這個位置處理，轉角處有一台烘碗機，裡面擺放的是餐具，餐具由顧客自取使用。旁邊是各式調味料，以及搭配牛肉麵的酸菜，都是在這個位置自取。

▼ 入內後，拿一張點菜單與筆，自己找到座位開始研究菜單，選完餐後再去櫃檯買單結帳就可以了。餐點主要有三大類，分別是精選麵類、精選小菜，以及飲料。精選麵類幾乎都是牛肉麵，有炙燒牛五花川味牛肉麵、紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵、清燉牛肉麵、酸菜牛肉乾拌麵、紅燒牛肉湯麵等，唯一一款非牛肉的是香辣排骨麵，麵條都可以選擇寬麵或是細麵。精選小菜每盤都是40元，有胡椒毛豆、五香豆乾、涼拌珊瑚草、台式泡菜、麻辣豆腐、皮蛋豆腐、涼拌雲耳等。飲料有可口可樂、蘋果西打、愛之味麥仔茶。