隸屬於遠東集團的愛買量販店,在2019年底首創推出了量販餐廳代客現買現煮的服務,
首店就選在遠東集團發跡地的板橋南雅店,提供「現買、現煮、現食」的代客料理,
同時增設了「a.mart cafe'」即食座位區,料理完成後就可以在賣場內立即享用,
在這裡可以吃到活龍蝦、活螃蟹、干貝、牛小排、松阪豬等肉品與海鮮,
尤其是活海鮮,簡直就是量販大賣場內的現撈仔,現抓現煮相當的新鮮,
代客料理費每一項食材30元,也是相當便宜的價格,也可以外帶,
會提供外帶專用的餐盒,但需要多付包材費用,自帶餐盒的話就又可以省下一筆了。
▼ 愛買量販店的板橋南雅店,就位於遠東通訊園區的範圍內,這一整區可以說是遠東集團的天下,包含亞東醫院、愛買、亞東技術學院、T-park、遠傳電信等都在這裡。最重要的是,這裡過去是遠東紡織的所在地,目前保留了過去紡織廠的建築,變成一個公園的開放空間,說這裡就是整個遠東集團的起家厝也不為過。
▼ 從愛買的入口進入後,可以看到一大區的代客料理專區,提供新鮮代客料理,而且有多種不同的作法,通通都可以選擇。目前有推出波士頓龍蝦、黃金蟹、麵包蟹的優惠價格,看價格的確是還滿便宜的。
▼ 海鮮區的現場可以看到一缸一缸的水箱,裡面養殖的都是各種活海鮮,是不是跟海產店現撈仔一模一樣,看起來果然是很厲害。
▼ 這一次的目標是這個澳洲水姑娘龍蝦,前一陣子澳洲龍蝦被中國退貨,後來部分龍蝦轉銷到台灣來,加上人家澳洲人最近幫忙買了不少的鳳梨,我們禮尚往來,吃個澳洲龍蝦也不過份。這個是真正的龍蝦,隔壁缸的波士頓龍蝦雖然只賣499一隻,但波士頓龍蝦其實是螯蝦,並不是龍蝦,吃起來的口感還是不一樣的。
▼ 整個海鮮區除了有活體海鮮外,也有很多的鮮魚,當中有一些還是海釣上來的,所以每天的漁獲種類應該都會有所不同吧。
▼ 代客料理是有時間限制的,基本上在用餐時段才提供這項服務。選購流程也很簡單,先去挑選海鮮,交給工作人員處理過後,就可以拿到結帳區結帳,並決定料理方式,就可以找個座位等著吃了。
▼ 但並不是每一種食材都有提供代客料理,選購項目如這塊牌子所寫的,有種類與數量的限制,選購食材前可以先問問有沒有包含在代客料理的範圍內。
▼ 還可以加價購飲料、蔬菜、白飯、湯,代客料理目前嚐鮮價收30元,也有提供專門的外帶包材,裝魚與裝肉的餐盒價格不一樣,外帶前要算清楚。
▼ 也有鐵板、義式工坊,有很多種類的義大利麵、炒飯、炒粄條等,因此很多附近的上班族都是特地進來愛買,點盤義大利麵、加杯飲料就是一餐,很划算的感覺。
▼ 這個蛤蜊巧達濃湯一份只賣25元,裡面有蛤蜊、蟹味條、蘑菇、洋蔥、鮮奶等食材,喝起來相當濃郁,很值得推薦。
▼ 現場有提供菜單,裡面有各種時代的料理方式,讓客人自由選擇,人多的時候可以多點幾樣菜,就會有辦桌的感覺了。
▼ 結完帳後會拿到這個叫號器,在「a.mart cafe'」即食座位區也是可以感應到的,閃爍震動時,再到領餐櫃檯去取餐。
▼ 座位區的螢幕下也有一個叫號機,可以看目前的取號碼是幾號。但要注意的是,因為每一種食材的料理時間都不同,所以有可能會分批拿取,自己要記得買了什麼。
▼ 在「a.mart cafe'」即食座位區中,飲料機是有加購飲料的人才可以使用,所有的餐具都自取,旁邊還有一部微波爐,雖然不清楚用途是什麼,好像也沒什麼客人使用。旁邊還有洗手台,用餐前先洗洗手,衛生上會比較放心。
▼ 加購飲料的人,才會拿到這個冷飲杯,很大的一個杯子,但好像內用沒有限制可以喝幾杯,一種喝到飽的概念。
▼ 蛤蜊巧達濃湯一份只賣25元,裡面有蛤蜊、蟹味條、蘑菇、洋蔥、鮮奶等食材,湯頭很濃稠,而且每一口都喝得到配料,喜歡喝濃湯的人,不要忘記點一碗來喝。
▼ 白飯,蓋上蓋子以保溫,上方貼了一個已結帳的標籤,如果是外帶的人,也比較容易做個辨識。
▼ 這一盤是南非鮑魚,三粒賣210元,六粒活鮑魚代客料理的費用只收一次30元,非常划算的價格。這一次我們選的是清蒸的料理方式,比較可以吃出鮑魚的原味,旁邊有另外處理的鮑魚內臟,味道也都是很不錯的。
▼ 這一份是清蒸蒜蓉魚露口味的龍蝦,很多喜宴龍蝦都是這個作法,聞起來味道非常香,但比較可惜的是,底下沒有鋪豆腐與粿仔條,不然就真的是喜宴菜色了。
▼ 單純的清蒸龍蝦,可以吃出龍蝦的原味,吃起來會比較鮮甜。一樣沒有任何的擺盤搭配,單純的就是一整尾對剖的澳洲龍蝦。
▼ 這個澳洲龍蝦肉很結實,而且蝦頭的部位竟然還是有抱蛋的,可以吃到龍蝦肉又可以吃到龍蝦卵,很划算的一個價格。
▼ 從蝦尾的部分將蝦肉挑起,就可以輕易的將整個身體挑出來,這就是現撈海鮮新鮮的證明。龍蝦肉吃起來很有彈性,肉質比較結實,口感比起波士頓龍蝦來說更好,自然價位也跟著比較高了,價差大約將近一倍左右。
▼ 頭部的部位有著滿滿的蝦卵,吃完了蝦肉再來慢慢地吃蝦卵,味道非常的鮮甜,要努力的將蝦卵都挖乾淨,不要浪費了。
▼ 因為清蒸的料理方式沒有經過調味,所以清蒸龍蝦另外提供了一小盒的沾醬,但說真的,新鮮的活龍蝦直接吃才可以吃出原味,不見得要沾醬的。
用餐資訊:
地址:新北市板橋區貴興路101號(愛買量販店 板橋南雅店)
代客料理營業時間:11:30~14:00、16:00~19:00(平日);11:30~14:00、16:00~19:30(假日)
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