隨心所欲查爾斯

3月11日是我們夫妻倆的訂婚紀念日，每年的這一天都會找機會初去吃個飯慶祝一下，

今年適逢訂婚六週年，加上又正好是星期天，所以在新竹地區找來找去，

後來就找到了位於新竹老爺大飯店內的「中山日本料理」，

這家位於老爺大飯店六樓的日本料理店，其實單看店面所在位置還滿怪異的，

因為在六樓，也不是一般人逛逛會經過的地方，

理論上會來這邊用餐的人，除非是老饕常客，不然就是看了網路上的美食文章而來的人，

這家餐廳由二月到四月底提供優惠的假日組合餐，原價每人880元，優惠價每人只要720元，

就算再加上一成服務費後，一個人也只要808元，

加上套餐的內容為前菜、生魚片、煮物、揚物、蓋飯、甜點、味增湯與壽喜燒吃到飽，

就算是針對大食量的人來說也是有辦法可以吃到很飽的，

對於這樣的優惠內容實在是還滿吸引人的，

所以早早就先訂好位，準備這天中午來好好的享受一番。

▼ 這天雖然已經三月，但是正好有大陸冷氣團來襲，加上又下雨實在是滿冷的。出發前在車庫內幫老婆拍了一張照片，成套的衣服與一樣品牌的雨傘，搭配上在巴黎買的GUCCI包，幸福啊！

▼ 這天的老爺大飯店似乎停車場已經客滿，所以我們被導引到旁邊的世界中學特約停車場，走上一小段路後進入飯店內，飯店大廳卻出乎意料之外的冷清，這家飯店我們還沒住過，不知道房間內的設備好不好，不過光這個大廳與櫃臺是還滿氣派的感覺。

▼ 電梯梯廳前有著三尊雕像，繞過這三尊雕像就可以到達箱型電梯的梯廳，可以直接上六樓前往餐廳去用餐。

▼ 一出電梯就可以看到餐廳的所在，我們訂的是十一點半的位置，不過這天我們到達店門口時裡頭還在開業前的訓話，害我們都不知道要跑去哪裡等才好。餐廳的外牆以各種日本酒瓶來裝飾，感覺還不錯。

▼ 這家的名字叫做「中山日本料理」，店門口放著很有質感的菜單，想必平常用餐的價格應該也是有質感的不便宜。

▼ 一進門就看到簡單的裝潢，繞過這個大屏風就可以看到裡頭的座位區，裡頭的座位不多，想來用餐的人最好還是訂個位比較保險。

▼ 店內的感覺還不錯，因為靠窗，整個空間還滿明亮的，地板雖然用的是地磚，但是鋪成日式榻榻米的樣子，有日本料理餐廳的感覺，卻又有好清理的地板，這個設計還滿不錯的。

▼ 如果座位區都客滿的話，吧台處也有六個位置可以坐，還可以與裡頭的師傅邊吃邊聊天，應該也是滿不錯的選擇。

▼ 為了這次的假日組合餐，特別印製的特別菜單，上頭的菜色標示還滿清楚的，而且都有圖片可以參考，對於第一次來用餐的人也很方便點餐，因為只供應到四月底，而且只有假日才有提供，想來吃的人要趕緊把握機會。

▼ 用餐的餐具，這些杯盤都是日本進口的，盤子底部都印有Made in Japan的字樣，成套的餐具看起來還滿有質感的。

▼ 與一般日本料理店一樣，桌上一開始就放著醬油罐與牙籤罐，連餐巾紙都事先鋪開擺好，還真是搞剛。

▼ 每桌會提供一壺熱茶，喝完了可以再添加，不限次數，如果不喜歡喝熱茶的話，也可以另外要開水來喝，服務滿不錯的。

▼ 【前菜】洋蔥時蔬，一次提供兩人份，因為前菜只有一種可以選擇，所以就一次出兩人份給我們了，這個偏和風沙拉的調味方式，裡頭有生菜、蕃茄、黃瓜、洋蔥與玉米粒，很清爽的口感。

▼ 【生魚片】手捲，這個感覺像是龍蝦沙拉手捲，結結實實的手捲，裡頭包著滿滿的生菜，這個手捲單賣的話一根要120元，算是滿貴的價格，所以還是點套餐划算啊！

▼ 【生魚片】綜合生魚片，提供一人一片鮪魚與鮭魚，生魚片本身切得還算是厚，也還滿新鮮的，搭配上芥末醬油一起吃，真的是好滋味。

▼ 【煮物】鯛魚腹滑蛋煮，用事先醃煮過的鯛魚腹肉，加上蛋一起煮，味道還滿不錯的，尤其是魚肉本身非常的嫩，可能是魚腹部位本來就比較軟，又沒有魚刺，非常方便實用。

▼ 【煮物】茶碗蒸，裡頭有魚板、白果、雞肉與魚片，這個茶碗蒸端出來時還是非常的熱，味道也不會太重，還不錯吃，就是份量有點小。

▼ 【揚物】花枝拌炸蔬塊，一份有兩塊，裡頭用切成小丁的花枝塊加上蔬菜一起裹在一起下去油炸，炸完後用吸油紙將油吸乾後，再沾著清清爽爽的醬料一起吃，味道還滿特別的，不錯吃。

▼ 【揚物】鮮蝦天婦羅，有著一大尾的日式炸蝦，加上茄子與青椒，這個應該是最常見的日式天婦羅的搭配，沾著天婦羅專用的醬汁一起吃，也是滿好吃的。

▼ 【燒物】雞肉味噌燒，這個雖然有一塊雞腿肉的份量，不過怎麼吃就是吃不出味噌的味道來，但是雞肉的份量卻是結結實實的，而且還滿鮮嫩的。

▼ 【燒物】鹽烤香魚，香魚在日本料理中還滿常見的，去年年底去郡上八幡時，就連當地的河流內都有野生的香魚在游來游去，這個香魚烤得還不錯，鮮嫩的魚肉加上鹹鹹的鹽粒可以說是絕佳的搭配。

▼ 味噌湯，這個味噌湯的味道有點淡，應該是已經改良後適合台灣人的味道，裡頭有滿多的豆腐，也還不錯喝，不過因為要留肚子吃壽喜燒，所以只喝了一半而已。

▼ 這次的用餐重點就是壽喜燒了，一開始先擺上餐具、醬油與清水，還有用來提味的食材。

▼ 鍋子用的是壽喜燒常見的平底鐵鍋，所有的食材與醬料就往這裡頭丟就對了。

▼ 超大一盤的綜合菜盤，有大白菜、美生菜、菇類、豆腐、金針菇、小玉米與烏龍麵，份量還滿大的，這個是兩人份，如果不夠的話都還可以再要。這個豆腐特別推薦，因為表皮已經先處理過，加上豆腐吸入了醬汁後會特別入味，相當的好吃。

▼ 一人份的豬肉片，這個豬肉片還滿嫩的，不知道是那個部位的，切成薄片的豬肉片很容易就煮熟，而且還無限量的供應，這一次我們一共吃了三盤豬肉片，應該不算是太多吧。

▼ 牛肉片的色澤很漂亮，最近因為美牛瘦肉精的問題，所以店內只使用來自澳洲、紐西蘭的牛肉，這個牛肉也是切得很薄，所以熟得就更快了，這次我們吃了兩盤牛肉，因為我老婆不吃牛，幾乎兩盤都是我吃掉的，真的很好吃。

▼ 一開始服務生先將菜盤中的蔬菜整齊的擺入鍋中，再加入醬汁與清水慢慢煮熟。

▼ 這次我們吃的是原味的壽喜燒，另外還有蕃茄口味與辛口辣味的鍋底可以選擇，味道還不錯，醬汁不會太鹹，而且供應的食材品質都還不錯。

▼ 左邊是牛肉，右邊是豬肉，兩種肉片都很好吃，只是為何沒有提供雞肉，這個問題就不得而知了。

▼ 飯後的抹茶冰淇淋與水果，建議是從水果先吃，不然先吃冰淇淋的話，水果就會變得不甜了。

▼ 今天的水果是一片西瓜與一片芭樂，這個水果理論上應該會隨著季節更換，還不錯吃，新鮮的水果。

▼ 抹茶冰淇淋上頭有灑上可能是黑糖粉，底下還有黑糖漿，搭配著抹茶冰淇淋還不錯吃，也為這次的用餐劃下完美的句點。

這天這樣吃下來一共花了1,616元，因為傳統上訂婚是女方的場子，

所以這次的訂婚六週年大餐就由我老婆買單啦！謝謝老婆大人！

至於一個月後的結婚六週年大餐，也已經決定好要去新竹市公道五路上的天竺園嚐鮮，

到時候再來比較看看兩家日本料理餐廳菜色到底誰優了。

店家資訊：

地址：新竹市光復路一段227號

電話：(03) 563-1122 分機：318