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基隆廟口夜市其實還滿常來的,不過這家三兄弟豆花不是很常吃,

主要原因是生意太好了,每次要來的時候都沒有座位,

這天是趁著過年回基隆老家,中午吃完飯後開著車出來逛逛,

不知不覺就來到了基隆廟口夜市,雖然是過年但還是人山人海的,

運氣好在經過三兄弟豆花的時候,發現店內還有一張雙人空桌,就趕緊跑進來吃了。

三兄弟豆花其實以前在全省有100家的加盟店,

但是因為無法一一掌控分店的品質,在創辦人「顧好根基」的保守思想下,

為了不讓消費者吃到有兩樣口感的三兄弟豆花,於是結束了加盟的做法,

現在只堅守基隆本店,由陳家三兄弟繼續各司其職傳承古早香純豆花味,

所以想要吃三兄弟豆花的人,只能親自跑一趟基隆廟口夜市,在其他地方都吃不到的。

 

▼ 這家店在基隆廟口還滿大的,我記得早期還沒有這樣的規模,這家的生意一直都很好,每次來廟口夜市的時候,都會看到滿滿的客人在吃豆花,這家全省就只剩下這麼一家店,如果還有在其他地方看到打著三兄弟豆花名號的店,那一定是山寨版,因為過去的加盟店都已經結束合作關係了。

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▼ 上頭的這個大招牌相當的吸引人,這個就是店內的招牌豆花,還有同時製作蜜芋頭、冰糖蓮子與粉圓在上頭,好大的一個碗,很有特色。

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▼ 這家的點餐方式,在入座後會送上菜單,菜單正反都有,大致上分為超值組合、豆花類、單品類、燒麻吉、紅豆湯、雪花冰、仙草冰沙、豆奶爽等大項,菜單非常的詳細,還有照片圖文對照,店員會過來點餐,等東西送上桌後再當場付錢就好。

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▼ 這天點的第一項是超值組合當中的種類,選擇的是H1的這一款,裡頭有蜜芋頭、冰糖連子、花生與粉圓,這個餐點都可以做成冰的或是熱的,這天的天氣算是有點冷,所以選擇了熱的來吃,基本上最基本的食材當然是豆花了,採用非基因改良的黃豆製作,再加上其他的配料一起,就是一碗好吃的豆花了。

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▼ 因為看到招牌上的燒麻吉好像也不錯吃,所以第二項點了一份綜合麻吉,裡頭有花生麻吉與芝麻麻吉兩種,還附帶一杯熱茶當飲料。

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▼ 這個燒麻吉其實就是大顆的麻薯,再灑上花生粉與芝麻粉,麻薯本身晶瑩剔透的,還滿好吃的,咬合的嚼勁還不錯,但是因為相當的緊實,所以要慢慢吃,而且一次不能吃太大口,不然應該會噎到。

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▼ 燒麻吉還滿甜的,在兩種粉當中應該加了不少的砂糖,這時候這杯熱茶就有作用了,不知道熱茶喝完了以後能不能再免費續杯?

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用餐資訊:

地址:基隆市仁愛區愛四路26號

電話:(02) 2427-3911

官方網站:http://3brothers.com.tw/

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