炸牛元村_018.jpg  

這家炸牛元村(牛かつもと村),就位於三井OUTLET PARK林口內,

是在三井OUTLET裡面很有名的排隊店家,每次來逛街的時候都是排了好長的隊伍,

所以這一次特地提前過來,想說早一點來就可以不用排隊,應該可以順利吃到。

炸牛元村(牛かつもと村)是來自日本的餐廳,主要的分店都集中在東京都內,

在福岡與大阪也有分店,海外分店都在台灣,目前在台灣一共有二家分店,

其中一家就是這一次來的三井OUTLET PARK林口店,另一家則是遠百信義A13店,

炸牛元村(牛かつもと村)顧名思義就是炸牛排的專賣店,

秉持「讓炸牛排成為日本美食文化」的理念,將油炸至半熟的炸牛排放在石盤上繼續炙烤,

淋上芥末醬油後即可享用,炸牛排外表是細磨精選的麵包粉麵衣,

吃起來的口感清爽不油膩,可以再沾上特製山葵醬或岩鹽,更能襯托炸牛排的風味,

滿特別的吃法,可以去嘗試著吃看看,體驗一下不同的炸牛排吃法。

 

▼ 這家分店就位於MITSUI OUTLET PARK林口內,詳細地點在室內區的GF樓層內,從正門口進入購物中心的話,要走到最後面的室內區,再搭乘手扶梯下樓,對面就是Jasons超市,位置並不會太難找。

炸牛元村_001.jpg

▼ 店面外觀,雖然這一整區算是美食街,但牛かつもと村有獨立的店面與座位,外面已經拉出排隊動線,吃飯時間排隊的人還滿多的,想去吃的人就盡量提早去,最好是吃第一輪,免去排隊的時間。

炸牛元村_002.jpg

▼ 門口很日式的布置,招牌上有~讓炸牛排成為台灣美食文化~字樣,很多人應該都是嘗鮮而來,這種炸牛排的吃法是不是能被台灣人接受,我其實也不是很確定。

炸牛元村_003.jpg 炸牛元村_004.jpg

▼ 這家店的餐點只有一種「炸牛定食」,有分二種不同的份量,小份的130克重,賣390元,大份的260克重,賣590元。大份的雖然比較划算,但卻不能二人合點一份大份的,因為店內的最低消費就是每人一客定食。

炸牛元村_005.jpg

▼ 入內用餐前的注意事項,就公布在店門口的排隊動線上,要等到所有人都到齊後才能入內,最低消費為一份定食,無法打包外帶,用餐時間90分鐘等,基本上都是很常識性的規定,不會太難遵守。

炸牛元村_006.jpg

▼ 店內的座位大部分都是四人餐桌,但其實用餐的客人很多都是二人一組,似乎不會要求併桌,所以人多的時候就只能等候了。

炸牛元村_007.jpg

▼ 店內也有牛かつもと村的木頭招牌,與在日本的分店,不曉得是不是一模一樣的招牌。

炸牛元村_008.jpg

▼ 牆上還有日本風格的圖畫,描繪的是吃炸牛定食的情景,與實際上的吃法接近一樣。

炸牛元村_009.jpg 炸牛元村_010.jpg

▼ 桌上有陶瓷火爐,裡面點的是酒精膏,爐上面放著一片石盤,這種陶瓷火爐的表面並不會燙,但擺在上面的石盤加熱後是很燙的,用餐時還是要小心,尤其有帶小孩的人,要留意不要讓小孩去摸到石盤。

炸牛元村_011.jpg 炸牛元村_012.jpg

▼ 所有的調味料通通放在桌上,除了有沾牛排的醬油、鹽之外,還有可以淋在生高麗菜絲上的胡麻醬,可以依照自己的喜好來調味。

炸牛元村_013.jpg

▼ 保溫瓶內是熱茶,使用的是象印的ZOJIRUSHI的保溫瓶,保溫效果相當好,如果熱茶沒了,再請服務員換一壺就好。

炸牛元村_014.jpg

▼ 茶杯一開始就放在桌上,因為這是四人餐桌,所以擺放了四個茶杯,自己拿來添加熱茶就好。因為炸牛排吃多了會膩,喝些熱茶可以解解膩,就不用另外點飲料了。

炸牛元村_015.jpg 炸牛元村_016.jpg

▼ 這一次點了二份130克的定食,結帳時外加一成服務費,總共是858元,算不算貴我不知道,我個人是覺得還好,畢竟是來自日本的餐廳,這樣的價位很一般。

炸牛元村_017.jpg

▼ 炸牛定食長這樣,這一次點的是小份的130克,除了一盤主菜炸牛排外,還有白飯、味噌湯、小菜等,基本上是可以吃飽的,因為白飯、味噌湯、高麗菜絲都可以無限添加,隨便你吃。

炸牛元村_018.jpg

▼ 白飯裡面還有添加穀類,根據菜單說明,這個是小麥飯,吃起來的味道會比較香,而且好像還可以促進消化,可以多吃幾碗。之前好像有提供山藥泥,可以淋在白飯上吃,不過這一次沒有看到,不曉得是不是沒有了。

炸牛元村_019.jpg

▼ 味噌湯沒有蓋子,所以是無法保溫的,建議可以一開始就先喝完這碗,之後要喝的時候再要一碗新的,就可以一直喝到熱騰騰的味噌湯了。

炸牛元村_020.jpg

▼ 一小碟的黑豆,早期黑豆賣得比較貴,但這幾年價位正常化後,比較常在日本料理餐廳中看到提供做為小菜,吃起來稍微甜甜的。

炸牛元村_021.jpg

▼ 還有提供明太子,可以加在白飯中一起吃,算是很開胃的味道,當然要擺在牛排上吃也沒有說不行,反正自己愛怎麼吃都可以。

炸牛元村_022.jpg

▼ 牛蒡絲的小菜,這也是很常見到的日式小菜。小菜的部分好像無法添加,吃完就沒了。

炸牛元村_023.jpg

▼ 沾醬有二種,除了醬油外,另外一種是山葵蘿蔔泥醬,二種都是拿來沾牛排的。

炸牛元村_024.jpg

▼ 主菜就是一片炸牛排,搭配了一坨高麗菜絲,旁邊還有一坨芥末,也是拿來沾牛排吃的。這個芥末的用法並不是加到醬油當中,而是先用牛排肉沾醬油後,再拿一點芥末擺在肉片上直接吃,這樣的方式在日本是很標準的吃法。

炸牛元村_025.jpg

▼ 高麗菜絲可以無限制的添加,可以淋上滿滿的胡麻醬,吃起來的味道會更好。牛排吃多了會覺得膩,這時候就可以吃點高麗菜絲搭配一下。

炸牛元村_026.jpg 炸牛元村_027.jpg

▼ 牛排的外面裹上的是麵包粉,下鍋油炸沒多久就起鍋,只有外表的麵包粉麵衣炸到金黃色,但裡面的牛肉都還是生生的。

炸牛元村_028.jpg 炸牛元村_029.jpg

▼ 這時候就要將牛肉整片放到石盤上去烤熟,石盤的溫度很高,所以牛肉很快就可以烤熟,記得要翻片來回烤,放著不管的話,也是會有烤焦的風險。

炸牛元村_030.jpg 炸牛元村_031.jpg

▼ 烤到紅色的部分都變白後,就可以吃了。直接吃其實就有味道,口感也不錯,但要多嘗試不同的吃法,可以選擇不同的沾醬來搭配,吃出不一樣的味道來。

炸牛元村_032.jpg 炸牛元村_033.jpg

▼ 標準吃法是沾上醬油後,再把芥末擺到牛排上,直接一口一片。這是服務員介紹的吃法,也是最多日本人使用的吃法。

炸牛元村_034.jpg 炸牛元村_037.jpg

▼ 這一片石盤不是很大,勉強放個3~4片就滿了,基本上用餐時間限制90分鐘還是很夠用的,慢慢烤就可以。如果點的是大份定食,底下的酒精膏可能會不夠用,可以再請服務員換一塊新的,就可以繼續烤了。

炸牛元村_035.jpg 炸牛元村_036.jpg

▼ 用完餐後在MITSUI OUTLET PARK林口附近散散步,消化一下,這裡的夜景也是很漂亮的。

炸牛元村_038.jpg 炸牛元村_039.jpg  

用餐資訊:

地址:新北市林口區文化三路一段356號(MITSUI OUTLET PARK 林口)

電話:(02) 2600-0167

營業時間:11:00~21:30(一至五)、11:00~22:00(六日)

官方網站:https://www.gyukatsu-motomura.com/

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 查爾斯 的頭像
    查爾斯

    隨心所欲查爾斯

    查爾斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()