這家炸牛元村（牛かつもと村），就位於三井OUTLET PARK林口內，
是在三井OUTLET裡面很有名的排隊店家，每次來逛街的時候都是排了好長的隊伍，
所以這一次特地提前過來，想說早一點來就可以不用排隊，應該可以順利吃到。
炸牛元村（牛かつもと村）是來自日本的餐廳，主要的分店都集中在東京都內，
在福岡與大阪也有分店，海外分店都在台灣，目前在台灣一共有二家分店，
其中一家就是這一次來的三井OUTLET PARK林口店，另一家則是遠百信義A13店，
炸牛元村（牛かつもと村）顧名思義就是炸牛排的專賣店，
秉持「讓炸牛排成為日本美食文化」的理念，將油炸至半熟的炸牛排放在石盤上繼續炙烤，
淋上芥末醬油後即可享用，炸牛排外表是細磨精選的麵包粉麵衣，
吃起來的口感清爽不油膩，可以再沾上特製山葵醬或岩鹽，更能襯托炸牛排的風味，
滿特別的吃法，可以去嘗試著吃看看，體驗一下不同的炸牛排吃法。
▼ 這家分店就位於MITSUI OUTLET PARK林口內，詳細地點在室內區的GF樓層內，從正門口進入購物中心的話，要走到最後面的室內區，再搭乘手扶梯下樓，對面就是Jasons超市，位置並不會太難找。
▼ 店面外觀，雖然這一整區算是美食街，但牛かつもと村有獨立的店面與座位，外面已經拉出排隊動線，吃飯時間排隊的人還滿多的，想去吃的人就盡量提早去，最好是吃第一輪，免去排隊的時間。
▼ 門口很日式的布置，招牌上有～讓炸牛排成為台灣美食文化～字樣，很多人應該都是嘗鮮而來，這種炸牛排的吃法是不是能被台灣人接受，我其實也不是很確定。
▼ 這家店的餐點只有一種「炸牛定食」，有分二種不同的份量，小份的130克重，賣390元，大份的260克重，賣590元。大份的雖然比較划算，但卻不能二人合點一份大份的，因為店內的最低消費就是每人一客定食。
▼ 入內用餐前的注意事項，就公布在店門口的排隊動線上，要等到所有人都到齊後才能入內，最低消費為一份定食，無法打包外帶，用餐時間90分鐘等，基本上都是很常識性的規定，不會太難遵守。
▼ 店內的座位大部分都是四人餐桌，但其實用餐的客人很多都是二人一組，似乎不會要求併桌，所以人多的時候就只能等候了。
▼ 店內也有牛かつもと村的木頭招牌，與在日本的分店，不曉得是不是一模一樣的招牌。
▼ 牆上還有日本風格的圖畫，描繪的是吃炸牛定食的情景，與實際上的吃法接近一樣。
▼ 桌上有陶瓷火爐，裡面點的是酒精膏，爐上面放著一片石盤，這種陶瓷火爐的表面並不會燙，但擺在上面的石盤加熱後是很燙的，用餐時還是要小心，尤其有帶小孩的人，要留意不要讓小孩去摸到石盤。
▼ 所有的調味料通通放在桌上，除了有沾牛排的醬油、鹽之外，還有可以淋在生高麗菜絲上的胡麻醬，可以依照自己的喜好來調味。
▼ 保溫瓶內是熱茶，使用的是象印的ZOJIRUSHI的保溫瓶，保溫效果相當好，如果熱茶沒了，再請服務員換一壺就好。
▼ 茶杯一開始就放在桌上，因為這是四人餐桌，所以擺放了四個茶杯，自己拿來添加熱茶就好。因為炸牛排吃多了會膩，喝些熱茶可以解解膩，就不用另外點飲料了。
▼ 這一次點了二份130克的定食，結帳時外加一成服務費，總共是858元，算不算貴我不知道，我個人是覺得還好，畢竟是來自日本的餐廳，這樣的價位很一般。
▼ 炸牛定食長這樣，這一次點的是小份的130克，除了一盤主菜炸牛排外，還有白飯、味噌湯、小菜等，基本上是可以吃飽的，因為白飯、味噌湯、高麗菜絲都可以無限添加，隨便你吃。
▼ 白飯裡面還有添加穀類，根據菜單說明，這個是小麥飯，吃起來的味道會比較香，而且好像還可以促進消化，可以多吃幾碗。之前好像有提供山藥泥，可以淋在白飯上吃，不過這一次沒有看到，不曉得是不是沒有了。
▼ 味噌湯沒有蓋子，所以是無法保溫的，建議可以一開始就先喝完這碗，之後要喝的時候再要一碗新的，就可以一直喝到熱騰騰的味噌湯了。
▼ 一小碟的黑豆，早期黑豆賣得比較貴，但這幾年價位正常化後，比較常在日本料理餐廳中看到提供做為小菜，吃起來稍微甜甜的。
▼ 還有提供明太子，可以加在白飯中一起吃，算是很開胃的味道，當然要擺在牛排上吃也沒有說不行，反正自己愛怎麼吃都可以。
▼ 牛蒡絲的小菜，這也是很常見到的日式小菜。小菜的部分好像無法添加，吃完就沒了。
▼ 沾醬有二種，除了醬油外，另外一種是山葵蘿蔔泥醬，二種都是拿來沾牛排的。
▼ 主菜就是一片炸牛排，搭配了一坨高麗菜絲，旁邊還有一坨芥末，也是拿來沾牛排吃的。這個芥末的用法並不是加到醬油當中，而是先用牛排肉沾醬油後，再拿一點芥末擺在肉片上直接吃，這樣的方式在日本是很標準的吃法。
▼ 高麗菜絲可以無限制的添加，可以淋上滿滿的胡麻醬，吃起來的味道會更好。牛排吃多了會覺得膩，這時候就可以吃點高麗菜絲搭配一下。
▼ 牛排的外面裹上的是麵包粉，下鍋油炸沒多久就起鍋，只有外表的麵包粉麵衣炸到金黃色，但裡面的牛肉都還是生生的。
▼ 這時候就要將牛肉整片放到石盤上去烤熟，石盤的溫度很高，所以牛肉很快就可以烤熟，記得要翻片來回烤，放著不管的話，也是會有烤焦的風險。
▼ 烤到紅色的部分都變白後，就可以吃了。直接吃其實就有味道，口感也不錯，但要多嘗試不同的吃法，可以選擇不同的沾醬來搭配，吃出不一樣的味道來。
▼ 標準吃法是沾上醬油後，再把芥末擺到牛排上，直接一口一片。這是服務員介紹的吃法，也是最多日本人使用的吃法。
▼ 這一片石盤不是很大，勉強放個3～4片就滿了，基本上用餐時間限制90分鐘還是很夠用的，慢慢烤就可以。如果點的是大份定食，底下的酒精膏可能會不夠用，可以再請服務員換一塊新的，就可以繼續烤了。
▼ 用完餐後在MITSUI OUTLET PARK林口附近散散步，消化一下，這裡的夜景也是很漂亮的。
用餐資訊：
地址：新北市林口區文化三路一段356號（MITSUI OUTLET PARK 林口）
電話：(02) 2600-0167
營業時間：11:00～21:30（一至五）、11:00～22:00（六日）
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