這家一騎札幌拉麵(らーめん一騎)也是在我公司附近,我原本是不知道有這家拉麵店的,
是在看Google Map時,不小心發現,原來就在公司附近不遠處,走路大約三分鐘左右的距離,
一騎札幌拉麵(らーめん一騎),是一家來自北海道的拉麵,在當地也是很有人氣的,
店名「一騎」,是取自意指強如以單騎之力禦敵千人的「一騎當先」一詞,
表示超凡之能力和技術之意,在台灣的這家店,由日本一騎總店師父親自指導傳授,
店內賣的拉麵種類有鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、特製豚骨鹽拉麵、豚骨鹽奶油拉麵、
特製味噌拉麵、味噌奶油玉米拉麵、麻辣味噌拉麵、野菜拉麵、昆布清湯拉麵、一騎拌拌麵、沾麵等,
可以選擇要不要添加豆芽、蔥,湯頭也有淡、中、濃三種,但如果是濃湯頭會比較鹹,
麵的軟硬度也都可以選擇,客製化的程度算是相當高,麵條是捲的,
因為在北海道的日本顧客通常只吃拉麵不喝湯,所以麵捲是為了帶上湯汁一起吃,
至於湯頭如果覺得會很鹹的話,可以再添加白湯,讓湯頭淡一點。
▼ 店面外觀,根據網路上查到的資料,這家店原本好像是在中山北路那邊,不知道為何搬到松山區來,地點就在介壽國中旁邊,營業時間寫在門口的玻璃上,週一是公休日,要去吃拉麵的人要留意時間。
▼ 店內的點菜單,除了拉麵外,還有飯類炸物、飲料、追加配料等,所有的選項都可以自由選擇,每一種的價位也都很清楚。
▼ 菜單內有簡介,這一次沒有吃到日本煎餃,本來要點一份的,但中午的時間說是賣完了,只好下次再來吃了。
▼ 每一款拉麵都有照片可以參考,拉麵的種類有鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、特製豚骨鹽拉麵、豚骨鹽奶油拉麵、特製味噌拉麵、味噌奶油玉米拉麵、麻辣味噌拉麵、野菜拉麵、昆布清湯拉麵、一騎拌拌麵、沾麵等,圖片的真實度很高,看圖點餐也可以。
▼ 炸物的部分,炸雞腿塊的份量因為比較多,看起來有點貴,點不下去,所以只點了一盤炸杏鮑菇,這也是店內人員推薦的菜色。
▼ 最後一頁還有英文菜單,看不懂中文或日文的外國人,可以參考這頁的英文菜名來點餐。另外還有每盤40元的小菜,但如果賣完就沒了。
▼ 後面有泰我集團的各家分店說明,其中日本地區有五家店,分別是らーめん一騎、らーめん泰我、らーめん大和三個品牌,唯一的海外分店就在台灣,本來是位於中山北路的中山本店,目前搬來松山區,改名為台灣本店。
▼ 店內有提供飲用水,想喝飲料的人再另外加點就好。
▼ 餐具為筷子與湯匙,與飲用水一樣,都是在自助區自取。
▼ 這一次點了味噌拉麵與炸杏鮑菇,總共250元,以民生社區餐飲的價位來說,這樣的價格算是一般的。
▼ 味噌拉麵,這一次選的是濃的湯頭,服務原有提醒濃湯頭會很鹹,但我想頂多不喝湯就好,所以還是選了濃郁的湯頭。
▼ 麵條是捲麵,吃起來Q度不錯,我還滿喜歡這種麵條的口感,多沾點湯汁就會很好吃。
▼ 叉燒肉片比較肥一點,一整條沒有切開,肉片本身算入味,再沾點湯汁吃起來也不錯。
▼ 上面撒了大量的蔥花,加在湯裡面可以提味,如果不吃蔥花的人就勾選不加蔥花就好。
▼ 在蔥花底下是大量的豆芽,不喜歡豆芽的人,一樣可以都選不加豆芽,我是滿喜歡豆芽的,加了豆芽的拉麵吃起來會比較清爽。
▼ 拉麵內一定要有筍乾,可惜這家店的筍乾放得不是太多,大概就是提提味而已。
▼ 湯頭不會太稠,下次有來的話再點個淡的湯頭,喝看看味道如何。
▼ 炸杏鮑菇,原本以為只有一點點,沒想到是這麼一大盤,切成小塊方便食用,直接吃就很好吃,如果覺得不夠味道的話,可以再沾點胡椒鹽,吃起來就會比較有味道。
用餐資訊:
地址:台北市松山區延壽街436號
電話:(02) 2742-1177
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30(二至五);11:00~14:30、17:00~22:00(六日)
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