新竹竹北--老皮牛肉麵（已結束營業） @ 隨心所欲查爾斯

只要是在湖口工業區內上班的人，大多都會知道一家老皮牛肉麵

後來隨著竹北光明一路商圈的繁華起來，老闆竹北也開了一家同樣的店

換了地方、口味不變，一樣免費提供豆花、豆漿

只不過價格也隨著竹北地區水漲船高

不過只要東西好吃，價格就是另外的考量了

▼ 老皮牛肉麵店面外觀，隔壁就是最近眾人詢問度相當高，SHE的HEBE哥哥開的晴天美式速食餐廳。

▼ 店內的裝潢其實不太像賣牛肉麵的店，挑高的一樓讓空間感覺空曠，還有二樓，不過因為從來沒有上去過，所以不知道是不是也跟一樓一樣。

▼ 菜單，店裡賣了很多東西，大多是麵食、水餃之類的，另有炒飯、燴飯可供選擇，豆花、豆漿無限供應。

▼ 油豆腐，一份30，要吃的人要自己去鍋裡夾，鍋旁有詳細的說明，告知一份的數量是多少，大概是生意太好了吧！所以沒有人手可以幫忙處理。

▼ 免費的豆花，附有薑湯可以加，過去還會有QQ可以加料，不過現在都沒有了，今晚不知原因竟然沒有豆漿，真是可惜。

▼ 小菜一碟30，是事先切好一盤一盤，要吃的人一樣自己去拿，好處是速度快，缺點是份量固定，且較無選擇，無法自由搭配。

▼ 牛肉乾拌麵，與之前在台北光華商場的作法不一樣，台北的作法是將牛肉磨成肉泥，像滷肉飯那樣，然後在煮好的麵上淋上大量的牛肉魯料，再加上一些黃瓜絲即可。而老皮牛肉麵的作法則為，在煮好的麵上，放上一堆熟的空心菜，加上幾塊滷牛肉，淋上湯汁，就像沒有湯的牛肉麵一樣，吃起來不太習慣，不過可能是湯汁的原因，吃起來還是一樣好吃。

▼ 海鮮麵，每次來都會點，主要是因為湯頭好喝，裡面加了鮮蝦、花枝、蛤蠣、豬肝、豆芽菜、蔥花、波菜等下去做，整個海鮮的鮮甜湯汁與麵融入在一起，湯頭真是鮮到了極點。