東一排骨其實是我從小吃到大的一家餐廳，小時候有時候爸媽會帶著全家特地到台北吃這家，
理由我也不知道，反正印象中東一排骨就是一間很高級的排骨飯餐廳，
早期我記得除了總店外，還有另外一間分店，但不如總店這麼有氣氛，所以後來就收了吧？
目前就僅剩下這間總店，而且幾十年來提供的餐點都沒有太大的改變，
店內除了賣各種中式餐點、便當外，其實還有咖啡、紅茶、果汁等飲料可以點，
只不過現在會去東一排骨用餐的人，都是吃飯居多，加點飲料的人並沒有很多，
也因為這是一間對我來說充滿記憶的店，當然是要趁休假的時候，特地跑去吃看看了。
其實東一排骨的經營方式，跟另一個品牌君悅排骨也有點像，
君悅排骨在我公司附近就有一間分店，我也很常在中午的時候走過去用餐，
可以比較一下餐點的差異，但東一排骨的價位要稍微便宜一些，可惜離我公司有點遠。
（君悅排骨 排骨飯：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/557031940）
（君悅排骨 雞腿飯：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/562364898）
（君悅排骨 魚排飯：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/565093470）
（君悅排骨 紅燒牛腩飯：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/564467866）
▼ 東一排骨總店就位於中山堂的附近，搭乘捷運的話，到西門站下車後從５號出口來到中華路，再步行經過中山堂前往東一排骨，不用太多路，而且位置還算是好找。
▼ 在走廊上遠遠的就可以看到東一排骨的綠底白字招牌，餐廳位於建築的二樓，除了樓梯外，好像也有箱型電梯可以上到二樓。
▼ 從中央的樓梯走上去，就可以來到東一排骨總店的店門口，可以看到餐點的價位其實不算是太貴，還可以訂製旅行便當，看來經營的多角化似乎還滿不錯的。
▼ 大門口就看得出來有點歷史了，入內後先在門口的櫃台點餐結帳，接著自己去找座位坐下後，就可以等著送餐了。我覺得比較神奇的是，結完帳後並沒有給單子，這樣子店內的服務員都還可以記住你點了什麼，還不會送錯餐，這一點就真的很厲害，因為整個店面有500坪，提供了200左右的座位，都還可以正確地找到客人坐在哪裡，這點真的很不容易。
▼ 店門旁邊的這一區，應該是讓外帶的客人可以坐著等候，熱門的用餐時段，這邊應該會坐了很多等候的人。
▼ 因為已經有幾十年歷史，店內有很多目前看起來很詭異的裝潢，但在當年那個年代，應該都是最時髦的擺設。
▼ 店內的座位區，印象中小時候來吃飯時，店內的燈光沒有這麼亮，整個店面看起來就跟西餐廳、夜總會差不多，這在當年真的是很時髦的設計，從以前的生意就一直都很好。
▼ 不過從桌上的擺設，還是看得出一些歷史的痕跡，尤其是桌上的那一盆假花，雖然維持得不錯，但就是有一股復古的氛圍。
▼ 一共有七種餐點可以選擇，除了飯外，部分餐點都還有湯麵、乾麵的選擇，另外也有單點的選項，甚至還有湯類，不過點餐都會附湯，不太需要另外加點熱湯來喝的。
▼ 還有飲料有新鮮的現打果汁，還有咖啡、紅茶、奶茶等，也有啤酒、可樂、沙士的選項，最特別的是還有水果盤、冰淇淋等餐後甜點，只是會加點這一面的人似乎不多，大部分的人還是以吃飯居多。
▼ 提供的餐巾紙裝在特製的壓克力盒中，這也是早期的餐廳才會有的做法。
▼ 餐具的部分，桌面上有提供用塑膠袋包住的湯匙，大概是防止灰塵與防疫的措施，需要筷子的話，在桌下的空間有擺放免洗筷子，可以自行拿出來使用。
▼ 這一次我點的是排骨飯，除了主菜炸排骨一盤，還有飯盤一份，以及一碗熱湯，看起來還算豐盛。
▼ 飯盤因為使用了深盤來盛裝，所以使用湯匙會比較方便吃飯，白飯的份量佔了盤面的一半左右，份量不算多，食量大的人應該可以再加點白飯。
▼ 白飯上還有淋上滷肉醬，所以這其實是滷肉飯的做法，肥瘦搭配的滷肉醬，吃起來的味道及口感都還不錯。
▼ 搭配了三種青菜，配菜應該是會隨時更換的，所以會吃到什麼搭配菜色，要當天到了現場才會知道。
▼ 排骨有裹粉後油炸，外表炸得非常的酥脆，一整片的排骨切成三等份，還包含了一部分的骨頭，這是傳統的炸排骨料理方式。旁邊還有擺上醃漬黃瓜，以及辣蘿蔔乾，都是很開胃清爽的口味。
▼ 炸排骨本身有一定的厚度，炸粉的厚度並不會太厚，整片排骨吃起來的口感還不錯，想多吃的人，可以再單點排骨或雞腿來加菜。
▼ 隨餐提供的熱湯也是有料的，裡面有很多的豆腐，整碗湯吃起來也是有點飽足的，搭配的例湯就這麼豐盛，東一排骨算是滿有誠意的，這也是不需要再另外點熱湯的原因。
▼ 牆上有錢幣的展示，這些都是古早的錢幣，而且各國的紙鈔、硬幣都有，有在收集的人可以好好的研究一下。
用餐資訊：
地址：台北市中正區延平南路61號2樓
電話：(02) 2381-1487
營業時間：10:00～20:00（星期一休息）
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