隨心所欲查爾斯

彈牙麵這間店就位於我公司附近，店面就在光復北路上，從公司走路過來還不到五分鐘的距離，

不過這個店面最早是一間素食店，去年突然變成了名為「一麵園」的麵食店，

店內的餐點主要是牛肉麵這類的麵食，我一直都沒有去吃過，一直到今天經過時，

發現店內竟然還有空位，所以趕緊去吃看看口味，也才發現，

原來的「一麵園」，已經在上週的2月27日改名為「彈牙麵」，原因不清楚，

但從網路上查得到的菜單來看，應該是同一家店沒錯，只是改名經營而已，

這間麵食店的口味意外的符合我，而且小菜也不會太貴，通通都是30元而已，感覺划算。

▼ 彈牙麵的外觀，這個招牌在上週才更換新的，白底紅字的招牌，上面只寫了彈牙麵三個字，簡單又易懂。因為是新開張沒多久的店面，整個店面看起來還新新的，也滿乾淨的。

▼ 店內的點菜單，有分為飯、湯麵、乾麵、水餃、湯、青菜、麵條等分類，比較特別的是，店內有賣生鮮麵條，一斤賣45元，這樣的價格貴不貴我不知道，而且也有賣一顆7元的冷凍水餃，的確是還滿特別的。以價位來看，由於算是在民生社區的店家，這樣的價格我是還可以接受，不算是太高。

▼ 櫃子內有已經裝好一盒盒的小菜，上面的紅紙寫著小菜一份30，看起來不管是什麼小菜都是賣30元，如果人多一起來吃飯的話，就可以多點幾盒小菜來搭配了。

▼ 這次點的是牛肉湯餃，因為有預感會等一陣子，所以先拿了一份涼拌小黃瓜來吃，在候餐的時候，也可以打發一點時間。這個涼拌小黃瓜還滿脆的，味道也還不錯，雖然有放辣椒，但吃起來是不會辣的。

▼ 這一次點的是牛肉湯餃，一碗當中共有10顆水餃，水餃有分高麗菜及韭菜二種口味，在送菜單的時候，會問要哪一種口味，我這次選的是韭菜水餃，不知道能不能二種口味各一半，下次再問問老闆看看。這個湯頭是紅燒牛肉湯，幸好也是不會辣的湯頭，不然我應該會受不了，牛肉湯的味道也不錯，算是很傳統的口味。

▼ 水餃包的相當飽滿，圓滾滾的外型，水餃皮也不會太厚，接合處也封得很好，不會因為煮水餃而爆開或是破皮，10顆水餃整齊的躺在碗中，淋上牛肉湯候，再撒上蔥花，這樣子一碗賣140元，我是覺得很可以。

▼ 這一次點的是韭菜口味的水餃，內餡相當飽滿，是韭菜混合豬肉的餡料，味道也是很傳統的口味，札實的口感，因為是加了牛肉湯的湯餃，就算不沾醬油，味道也是不錯吃。

用餐資訊：

地址：台北市松山區光復北路234號

電話：(02) 2715-0678

營業時間：11:30～14:00、16:30～20:30（星期二休息）