隨心所欲查爾斯

這一次是在跨年夜的時候入住了W Taipei，看起來又是全館客滿的狀態，

隔天的早餐不在大廳旁的The Kitchen Table用餐，而是改到了31樓的紫艷中餐廳供餐，

本來覺得很好奇為何會這樣安排，後來查了一下資訊，確認The Kitchen Table已經沒了，

原來的空間變成Seasons by olivier e.，這是一間法式餐廳，

與法國米其林星廚奧利維耶·埃爾澤（Olivier Elzer）合作，

將旗下Seasons by olivier e.法式休閒餐廳引進台灣，已經在2023年9月21日正式開幕，

除了有單點之外，中午還有套餐，也有主廚精選無菜單料理，找機會再去吃看看。

紫艷中餐廳之前曾經吃過幾次，烤鴨還不錯，只是要先預訂才吃得到。

（紫艷中餐廳 片皮鴨：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/556230778）

（紫艷中餐廳 燒臘拼盤：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/556401322）

▼ 紫艷中餐廳變成供應早餐的餐廳後，連同隔壁的YEN Bar也一起變成座位區，甚至在YEN Bar內也作為現榨果汁的供應場地，整個31樓的取餐動線有點不順，而且座位區零散，其實並不是一個很好的選擇，還不如用宴會廳作為早餐場地會更好。

▼ 主要的取餐區在紫艷中餐廳中間的這個區塊，這個區域原本是中餐廳的料理台功能，變成取餐區後，空間稍微有點不足，餐點的擺放也更加密集。

▼ 不過餐點的種類還是跟以前差不多，並沒有因為換了場地就減少菜色，現做的歐姆蛋一樣有提供，可以選擇的配料共計九種，不挑食的話，通常就是全加了。

▼ 因為空間有限，部分區會擺放到用餐區中間的圓桌上，麵包的種類還不少，也有提供整片的天然蜂巢蜜，這在國外好流行的，天然蜂蜜現挖現吃，拿來塗抹在土司上還不錯。

▼ 冷盤類的餐點又放到另一區當中，東西雖然很多，但也是因為檯面空間有限，擺放得更加密集，取餐時如果人多，會顯得有點擁擠。

▼ 優酪乳與優格使用大量的碎冰來冰鎮，優酪乳有三種口味，優格則有二種選擇，看得出來大家比較不喜歡原味，檯面上都還有很多個。

▼ 早餐就有提供冰淇淋，這是比較少在飯店早餐中看到的做法，冰淇淋有四種口味，喜歡吃冰的人可以每一種都吃看看。

▼ 這天因為用餐的人很多，所以連裡面的大包廂都拿來當作座位區使用，我們這一次的座位是在最裡面的FLOWER花包廂，中間有一張大圓桌，所以會需要與大家併桌使用，不願意併桌的人就會需要等比較久了。

▼ 因為紫艷中餐廳位於31樓，有高樓景觀可以欣賞，對面的包廂是面對著台北101，運氣好的人也有機會拿到那邊的座位，就可以邊吃早餐，邊欣賞台北101了。

▼ 我們這一次是在大圓桌與其他人併桌，一張大圓桌通常可以併個4、5組客人，會拿到一個桌牌號碼做為辨識。

▼ 餐具一開始提供的是刀叉，直接放在餐巾裡面，如果需要筷子的話，在取餐區內可以拿到，但就是要自己去找了。

▼ 第一盤菜先拿了一些熱食，基本的西式早餐菜色，像是培根、薯餅、鬆餅等都有，比較特別的還有班尼狄克蛋，也是直接放在取餐區供拿取；中式菜色也有，燒賣是一定要吃的，甚至還有蔥油餅，口味也都不差。

▼ 這是事先配好，調味好優格及奶酪，還有事先裝好小杯的燕麥粥，都是甜的口味，而且是先有冰過，吃起來冰冰涼涼的，也都很新鮮。

▼ 來自德國的優格，這在之前去歐洲的時候，也在飯店早餐吃過，這一盒是原味的，吃起來不致於會太酸，但如果有水果口味的話，會更加的好吃。

▼ 現點現做的歐姆蛋，所有的配料通通都加，裡面還是很濕潤的內餡，起司加了不少，所以切開時會牽絲，沾點番茄醬會更好吃。

▼ 這一盤是偏中日式的菜色，炒飯、杏鮑菇都有，也有不少的日式小菜，像是醃漬蘿蔔、黑豆、毛豆這些常見的種類，搭配白飯或是清粥一起吃都不錯。

▼ 這一碗應該算是關東煮了，裡面有切成小塊的玉米、丸子、竹輪，湯頭比較清淡一些，但還不至於會沒味道。

▼ 除了熱白粥之外，還有熱的燕麥粥可以吃，可以搭配日式小菜，或是一些台式醬菜一起吃，粥本身是沒有味道的，單吃的話應該會很無聊。

▼ 冷飲除了有直接拿的柳橙汁這些常見的果汁外，還有現榨的蔬果汁，可以自行選擇要添加的蔬果，像是蘋果、鳳梨、西洋芹、紅蘿蔔這些都是基本的，或是不知道怎麼搭配的話，可以像我一樣直接說要綜合的，就會拿到加了很多蔬果的現榨果汁。

▼ 現點現煮的湯麵，除了添加肉末外，還有一整顆的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋很入味，外皮稍微有點硬脆，再滷久一點的話，應該會變成類鐵蛋吧。

▼ 也是現點現做的牛肉湯，與台南牛肉湯一樣的作法，在肉片上淋上高湯，藉由高湯的溫度將牛肉片燙熟。這碗牛肉湯我還滿推薦的，因為裡面使用的是比較厚一些的牛肉片，吃起來比較有感覺。

▼ 這種厚培根是我每次入住W Taipei一定都會吃的，幸好就算早餐換到紫艷中餐廳用餐，這道菜還是一樣有提供。之前入住W Osaka的時候，也都有吃到這個，讓我一度懷疑，這種厚培根是不是全球的W Hotel都有供應。

▼ 地瓜使用的是紫薯，吃起來還滿甜的，已經有是先對半切開，將皮剝掉就可以直接吃了。

▼ 無意中找到這一杯，這是事先配好的日式涼烏龍麵，從烏龍麵到上面的配料，都已經裝好杯擺在餐檯上，只要自己淋上醬汁，攪拌之後就可以吃了。

▼ 這應該是果凍，中間有一顆梅子，簡單吃吃，開胃就好。

▼ 這杯是熱拿鐵，說到這杯咖啡，最初在入座時就有詢問要喝咖啡或是熱茶，我們選擇了熱拿鐵後，等了將近30分鐘咖啡都不來，逼得我只好先去製作咖啡的地方單獨要一杯，沒想到拿了這杯後，沒多久我們點的咖啡就送來了。

▼ 各種麵包也是要拿一些來吃一下，據說肉鬆麵包好像是這裡的招牌，這種較為傳統的麵包，吃起來的味道還不錯，而且有一股懷舊的感覺。

▼ 水果的種類也很多，除了已經事先切成小塊的鳳梨、木瓜、西瓜、紅龍果外，也有整條的香蕉可以拿取，香蕉外皮很漂亮，黑色的斑點不多。