若要說到名古屋的三大美食，那絕對是炸雞翅、味噌豬排及鰻魚飯，
炸雞翅我們在抵達名古屋的第一天晚上，就在世界の山ちゃん（世界的山將）本店吃過，
（世界の山ちゃん 本店：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/569372292）
而第二天晚上，我們則是去位於矢場町的矢場とん矢場町本店吃味噌豬排，
（矢場とん 矢場町本店：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/570360480）
第三天晚上，自然是要安排吃鰻魚飯了，名古屋的鰻魚飯是饅魚三吃的吃法，
其中熱田蓬莱軒（あつた蓬莱軒），又是眾多鰻魚飯中，大家都很推薦的餐廳，
あつた蓬莱軒創立於明治六年（1873年），至今已經有150年的歷史，
光看店名熱田蓬莱軒，不難猜出這是一家位於熱田區的餐廳，本店就在熱田神宮附近，
目前熱田蓬莱軒在名古屋共有本店、神宮店、松坂屋店、松坂屋地下店（外帶專門店），
原本是要去本店吃的，但因為本店下午有休息時段，要等到晚上的營業時間，
而且還不確定是不是會有座位，實在是有點冒險，所以下午沒休息的神宮店就變成我們的選擇，
神宮店的位置就在熱田神宮正門第一鳥居外的位置，位置相當好找，
餐廳本身是二層樓的建築，一共有120個座位，店內用餐還可以刷卡結帳，
店員可以用簡單的英文做溝通，對觀光客來說應該是很便利的選擇。
▼ 在逛完熱田神宮（熱田神宮：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/571137616）後，本來是想要直接去吃鰻魚飯的，但門口的排隊人潮，加上店外貼著需要等候３小時的告示，因此決定先去白鳥庭園（白鳥庭園：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/571447808）逛逛，等晚餐再回來吃鰻魚飯。
▼ 逛完了白鳥庭園後，看著地圖穿越小路要先去蓬萊軒本店看看，沿路上的路燈桿上，都掛著蓬萊軒的燈箱，看起來蓬萊軒在這一帶的勢力還不小。
▼ 蓬萊軒本店位於轉角的位置，從外觀看起來是一間帶著庭院的日式建築，相當漂亮的店面，停車場就位於旁邊，開車去的人應該也很好停車。
▼ 晚上的營業時間從16:30開始，不確定能不能預先訂位，而且也不知道會不會所有的位置都被預訂完了，最後還是選擇走回去神宮店，至少比較保險一點。
▼ 沿著本店的外牆是排隊的動線，有掛出說明16:20才會開始進行接待，本來想要在這裡排隊的，但因為不確定是不是會有座位，所以還是先走回去神宮店碰碰運氣。
▼ 回到神宮殿後，店外排隊的人依舊有，但比起下午的時候要少了一些。根據店外的燈箱招牌說明，神宮店的營業時間從11:00到19:00，下午時段是不休息的，這個營業時間與網站上的公告不一樣，不知道是哪個時候更改的。
▼ 目前的等待時間為１個小時，算算時間與本店開門營業的時間差不多，但在神宮店保證可以吃得到，最後就留在這邊等候了。
▼ 有無障礙坡道的設計，輪椅或是嬰兒車都可以輕易的推上去，店外有一整排的室外等候區，在這邊等候的人還不少，但至少沒有像下午的時候一直排到馬路上去。
▼ 選擇要排隊的人，要先登記姓名與用餐人數，店員會告知幾點回到店內，就可以先去附近逛逛了。
▼ 這一次使用了我的英文名字預訂了２個人用餐，店員要我們在16:20再回來店內，這個時間與本店開始接待受付的時間一樣，但在神宮店保證可以吃得到，所以我們最後選擇了在神宮店用餐，最後其實大約16:15就入座了，提早了一點時間。
▼ 這一次到名古屋是一月初，針對COVID-19日本雖然已經幾乎是解封了，但還是希望等候的客人可以保持安全社交距離。
▼ 店外有公布部分的菜單，通通都是文字，沒有餐點的圖片可以參考，不過當中漢字很多，大致上看得出來是什麼樣的菜色，蓬萊軒的價位不算是便宜，但也不至於會貴到太誇張。
▼ 對觀光客來說，直接點整套的定食是最快的，店內一共有四套定食供選擇，分別是ひつまぶし（鰻魚櫃飯）、長燒定食（鰻魚長燒套餐）、うなぎ丼（鰻魚大碗蓋飯）、白燒定食（乾燒鰻魚套餐），基本價位都是3,600円，只有名物ひつまぶし比較貴，價格為4,400円。
▼ 也有專門外帶的菜色，看起來似乎是類似肉粽的鰻魚飯，不過這天的數量已經賣完了，反正我們也不可能買回台灣，所以沒差。
▼ 店門口的位置有一整排的傘架，這個傘架可以上鎖，不用擔心雨傘會被幹走，在日本很常見到這種款式的雨傘架。
▼ 一月的名古屋，大約到了傍晚就會變得很冷，所以等前面的客人都入座去用餐後，我們就被帶到室內的等候區，這個房間有暖氣，相對是較為溫暖的。
▼ 因為店內沒有使用號碼牌，採用的是叫名的方式來呼叫入座，這時候就很考驗我的聽力，幸好接待員最後是直接走到我的面前來，大概是我們很好認，一看就知道是台灣來的觀光客。
▼ 等候室內有正式的菜單，內頁是透明的資料袋，因為有好幾頁在裡面，變得很大一本。
▼ 菜單跟公布在店外的差不多，其實我對那個天然河豚會席很有興趣，但這一次是要吃鰻魚飯，河豚留著以後有機會再吃了。
▼ 還有很多的酒類可以選擇，感覺酒類的介紹還比一般的菜色要更為詳細，而且大部分都有照片可以參考。
▼ 除了定食外，還是有很多單點的菜色可以加點，不過根據現場的觀察，大部分的人都還是點定食居多，很少有人會再加點其他的菜色。
▼ 還有一頁是特別針對名古屋鰻魚三吃的吃法介紹，首先吃鰻魚的原味，接著可以加上調味料再吃，然後加入高湯變成鰻魚茶泡飯，最後就自己依照個人的喜好吃鰻魚了。
▼ 店內用餐區的設計也是日式風格，幸好不是榻榻米的座位，不然吃飯還要脫鞋有點麻煩。這邊的座位都還有擺放透明隔板，不過也可以要求撤掉，沒有強制要使用。
▼ 比較特別的是，有提供透明塑膠袋可以裝口罩，這種做法我還是第一次遇到，可以將口罩裝進袋內，就可以好好的用餐了。
▼ 提供了濕毛巾，餐具只有筷子而已，另外有提供熱茶，所以也不見得要點飲料。這一次用餐，周遭的客人也都幾乎沒有點飲料，就連日本人也是一樣。
▼ 等候送餐的時候，會先送來開胃的小菜，一共提供了三種醃漬小菜，分別是醃漬蘿蔔、泡菜與醬瓜，可以先吃點配茶，也可以等送餐後再搭配著一起吃。
▼ 這一套是白燒定食，包含一份乾燒鰻魚，一碗飯及一碗湯，比較單調的組合，但如果吃膩了蒲燒口味或是有醬汁的鰻魚，這種乾燒鰻魚也可以點來吃看看。
▼ 白燒的鰻魚就是單純的料理方式，沒有刷上任何的醬汁，感覺會更容易吃出鰻魚的原味，這大約是一尾的份量，開蓋後就會聞到一股很香的燒烤味道。
▼ 這片鰻魚的厚度還不錯，很肥美的魚身，因為是乾燒的料理方式，魚皮的部分吃起來是稍微酥脆的口感，這種做法的鰻魚在台灣比較少看到，台灣的鰻魚飯都還是會刷上一大堆的醬汁。
▼ 旁邊附了一碟應該是醋的調味醬，推測可能是用來沾鰻魚一起吃的。
▼ 白飯的份量算大碗，不確定能不能續碗，但其實光吃下這一碗白飯就會很飽的，而且日本的米飯又這麼好吃，當然是要吃光光了。
▼ 搭配的熱湯，中間有一面寫著蓬字樣的豆皮，喝起來稍微清淡的海菜湯，這種熱湯在日本料理中很常看到。
▼ 另外一份當然是要蓬萊軒的名物：ひつまぶし（鰻魚櫃飯），一大碗的鰻魚飯，搭配一樣的熱湯，因為有鰻魚三吃，所以另外提供了一壺高湯可以添加，整套餐點看起來豐盛許多。
▼ 這一份是用來添加在加了高湯的鰻魚飯中，包含有海苔絲、芥末與蔥花，可以依照個人喜好添加，有點類似茶泡飯的作法，這就是名古屋鰻魚三吃的特色。
▼ 這碗鰻魚飯的做法又不太一樣了，為了方便將鰻魚裝在小碗中添加高湯，裡面的鰻魚已經事先切成小塊的大小，可以直接用飯匙挖起，刷在上面的沾醬比較像是燒烤醬的味道，與在關東吃到的蒲燒鰻魚的味道很不一樣，使用木碗盛裝，光聞起來就很香了，吃起來的味道也是很不錯的。
▼ 給了一個小碗與木頭湯匙，可以自己將大碗中的鰻魚飯裝到小碗中，大約可以裝個７、８碗的份量。
▼ 這一壺是高湯，高湯的味道還滿香的，直接喝其實也不錯喝，高湯應該是僅此一壺，沒有辦法蓄壺。
▼ 將沾了醬汁的鰻魚飯裝到碗內，再擺上幾片鰻魚，要這樣直接吃也可以，也可以直接將高湯倒入碗中，做成茶泡飯後再吃。
▼ 加入的高湯不需要太多，大約蓋到八分滿的高度就可以了，因為白飯本身就吸了鰻魚的醬汁，所以吃起來是很夠味道的。
▼ 依照自己的口味，撒上海苔絲、芥末、蔥花，要吃之前再稍微攪拌一下，主要讓芥末的味道化入高湯中，才不會吃到一整駝的芥末。
▼ 餐後會更換新的熱茶，因為原來的熱茶已經稍微冷卻了，這杯新的熱茶會更加的濃郁一些，可以做為餐後解膩的用途。
▼ 這一餐正好吃了8,000円整，大約是接近台幣2,000元的價格，雖然價位稍微有點高，但以餐點的內容來說，應該還是可以接受的。
▼ 用完餐後走路去地鐵站搭車回飯店，途中經過了這家台灣料理天龍，在名古屋有很多台灣料理的專門店，很多餐廳也都會在菜單中提供台灣料理，原因不知道，感覺名古屋就是一個很喜歡台灣的地方。
▼ 這家的價位還滿便宜的，午間定食也不過才賣980円，而且飯麵的組合竟然只賣750円，實在是不可思議的便宜。
▼ 部分的菜色有照片可以參考，雖然是台灣料理，但還是以類似日式定食的組合提供，看起來似乎還不錯。
▼ 回程我們是從熱田神功傳馬町站搭車，這個車站的入口設計相當特別，有很多的圖案設計在車站入口上。
▼ 旁邊還有關於熱田神宮的介紹說明，這個車站本來的名稱只是傳馬町而已，但為了讓要前往熱田神宮的遊客更容易找到位置，所以在2023年1月4日起更名為「熱田神宮傳馬町」，我們來的這一天是2023年1月9日，剛更名完沒多久。
▼ 旁邊有一間吉野家，特別的是這家店的招牌是綠色的，原本橘紅色的地方都改成了綠色，不知道有什麼不一樣的地方。
▼ 這個出口只有樓梯而已，樓梯的兩側牆面上都有圖案，繪製的應該是熱田神宮的景觀，很特別的一個車站，因為看起來圖案還很新，大概是更名後才新畫上的吧。
▼ 往市區方向的下一站，就是我們上午抵達時的熱田神宮西，但如果要從正門的參道進入熱田神宮，其實是搭到熱田神宮傳馬町才會比較近。
用餐資訊：
地址：〒456‐0031 愛知縣名古屋市熱田區神宮2-10-26
電話：+81 52-682-5598
營業時間：11:00～19:00（星期二、每月第２、４星期一休息））
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