王品牛排竹北光明店就在離我們家不遠的地方，近到走路就會到的距離，
這間是新式裝潢王品牛排，網站說明為新裝打造現代輕奢華風格，與其他的分店設計的確不同，
這家分店之前為疫情無法內用的關係，提供了外帶餐點的優惠價格，我們也買過幾次，
（王品牛排外帶一：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/558106909）
（王品牛排外帶二：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/558315577）
重新開放內用後，這一次是為了幫我老婆慶祝生日，所以預約了假日午餐來用餐，
用餐的這一天店內接近客滿，看起來生意的確是還滿不錯的。
目前提供的王品牛排套餐，會包含氣泡飲、麵包、沙拉、湯、輕飲、主餐、甜點、飲料等，
價位依據選擇的主餐而有所不同，其中1,450元的王品牛排主餐，包含王品牛小排、
王品牛小排佐犢牛肋排、王品牛小排佐海大蝦、嫩煎干貝佐松露菲力、香烤豬大排等，
還有1,790元的黑松露紐約客牛排(12oz)、法式小羊排，
以及1,990元的安格斯黑牛肋眼(12oz)、龍蝦佐石斑海鮮拼盤，自己選擇想吃什麼，
沙拉包含香煎干貝杏鮑菇、綠胡椒燻鴨胸溫沙拉、蜜香優格鮮果沙拉、炙燒鮭魚蘿美沙拉，
湯包含松露蕈菇濃湯、法式麵包玉米濃湯、海鮮清湯、法式牛尾清湯，
甜點則是熔岩巧克力冰淇淋、焦糖紅橙千層、覆盆子乳酪蛋糕、法式烤布蕾，
最後的飲料分為冰的與熱的，冰的有紅玉冷泡茶、鮮榨果汁、冰釀咖啡，
熱的則是熱帶水果茶、耶加雪菲(日曬)、脆焦糖鮮奶茶，
另外也有單點的選項，可以依照個人的喜好另行點餐，
整套餐吃下來還滿飽的，吃不完的話也都可以打包外帶，很滿足的一餐。
▼ 王品牛排竹北光明店的隔壁就是瓦城，二家店在門口都有設置大立柱的招牌，而且二家的招牌都是紅色的底色，不知道有沒有人會搞錯店面。王品牛排竹北光明店的用餐區有二個樓層，但看起來二樓的空間並沒有開放，不知道是不是因為疫情的關係，所以暫停開放樓上的區域。
▼ 進入店門口的左手邊是收銀櫃檯，右手邊則是通往二樓的迴旋樓梯，因為二樓不開放，也沒辦法走上去拍照，但可以站在樓梯口拍張網美照，氛圍還不錯。
▼ 餐桌上有鋪上白色的桌巾，一開始提供的餐具為沙拉叉、沙拉刀與喝湯用的湯匙，還有麵包盤與麵包抹刀，其他的餐具會在之後陸續提供，而不是採用一開始就提供所有餐具的方式。
▼ 店內的菜單會依季節更替調整菜單內容，如遇菜色內容調整仍可於同等值商品中選擇，而且配菜也會依季節調整，不見得每次來都會吃到一樣的菜色。也有提供酒類，基本的單杯啤酒、紅酒、白酒都有，想喝酒的人可以點一杯來喝看看。
▼ 提供的飲水是檸檬水，喝起來有淡淡的檸檬味道，店內也賣進口氣泡水，一次就是一整瓶，如果多人用餐的話，可以點一瓶來大家一起喝。
▼ 每個用餐區域都有專門的接待員，點餐完成後，接待員會到桌邊來自我介紹，並提供名片擺放在桌上，之後的所有服務都是由同一位接待員負責，但送餐的人就不一定是同一個人了。
▼ 麵包，這個烤麵包是無限量提供，只要你吃得下隨時都會補充，吃起來的口感是外酥內軟的，就算不塗上奶油也很好吃。因為麵包都是當場加熱現烤，所以有時候加點後，會需要稍微等候一下，等確定不再加點以後，才會將麵包盤收走。
▼ 塗抹在麵包上的奶油，稍微有點硬，放一下讓它退冰軟化會比較好挖取，這個奶油如果不夠用的話，也可以再要一份來使用。
▼ 免費提供的氣泡飲，基本上就是不含酒精的香檳飲料，冰冰涼涼的還不錯喝，但因為不含酒精，純粹就是喝氣氛的。
▼ 綠胡椒燻鴨胸溫沙拉。這道沙拉還滿特別的，既然稱為溫沙拉，那就不是全冷的料理方式，使用了胡椒葉以及鴨胸肉，最特別的是旁邊的那一圈起司酥片，可以搗碎後伴著沙拉一起吃，這個起司本身吃起來是鹹的，不管是搭配生菜或是鴨胸肉一起吃都是很不錯的。
▼ 香煎干貝杏鮑菇。主要就是杏鮑菇與干貝的搭配，這個杏鮑菇有點類似在陶板屋吃到的前菜，調味上的口味算是重的，中間還有一個香煎干貝，雖然不是很大顆，但是吃起來的味道是還不錯的。
▼ 海鮮清湯。一開始送上桌的時候只有海鮮食材在裡面，看得到的食材有鮮蝦、魚肉以及一個九孔鮑，熱湯是隨後會再另外淋上的，很多法式料理中的熱湯都是類似的處理方式，如果去夏慕尼用餐的話，喝到熱湯也是這樣的做法。
▼ 熱湯會放在保溫壺中，由服務員倒入盤中，倒入的時候為了避免讓食材擺放方式被破壞，所以會從旁邊的位置倒入。熱湯加滿後就可以開始吃了，裡面的海鮮食材都還滿新鮮的，湯頭算是還不錯，喝得到很鮮的口味。
▼ 松露蕈菇濃湯。一樣也是先上食材再倒熱湯的方式，只是服務員手腳太快，我來不及拍照。王品牛排的所有熱湯都可以免費加一片酥皮，酥皮會另外用小盤子裝著一起上桌，通常酥皮都是搭配濃湯比較合適，所以這一次就只加了一片酥皮了。
▼ 蕈菇濃湯喝起來有很濃的菇味，配料中也有菇類在內，因為是松露口味的，所以喝得出淡淡的松露味道，胡椒粉是另外灑上的，採用的是現磨的胡椒，味道會比較香。
▼ 這一次用餐，我們原本就有一張主廚私房菜的招待券，所以換了這樣的主廚私房菜，提供的是烤薄餅搭配涼拌鮭魚，屬於比較重的調味方式，擺到薄餅上面一起吃的味道還不錯，還可以吃到薄餅酥脆的口感。
▼ 香烤豬大排。這道主菜在王品牛排中算是份量偏大的，正常來說，以女生的食量應該會吃不完，所以可以先預留一半左右的份量來打包外帶。豬大排主要分為二個部分，下方的是豬肋排，上方的是豬胸肉，豬肋排切下後會再送回廚房去回烤。因為食物與餐具都是新的，也都沒有人碰過，送回廚房回烤並不會有食安的問題。
▼ 分離上下部分是由我們的接待員來幫忙切開，熟練的將豬大排上下分離後，下方的豬肋排就直接送回廚房回烤了。上方的豬胸肉吃起來很軟嫩，而且調味的口味也不錯，就算不沾醬也是很夠味道很好吃的。
▼ 回烤過後的豬肋排，外表看起來更酥脆了，這個豬肋排的份量有四大根骨頭，份量算是多的。
▼ 除了提供沾豬肉的醬油外，另外還有小片的錫箔紙，這是用來包在豬肋排的骨頭上，方便客人直接拿著吃，又不會弄髒手的做法，是很貼心的一項服務。
▼ 王品牛小排佐海大蝦。既然來到王品，當然要吃王品的招牌牛小排，除了有牛小排外，還有搭配一大尾的海大蝦，有點像是海陸大餐的感覺，也是我覺得可以同時吃到二種口味的主菜，似乎會比較划算一點。
▼ 王品牛小排本身是沒有骨頭的，一整塊都是牛肉，這個牛肉的口感吃起來軟嫩，調味上也是很入味，難怪會成為店內的招牌菜色。
▼ 海大蝦底下還有馬鈴薯泥，將蝦頭與蝦殼去掉後，就可以吃到裡面很大一塊的鮮蝦肉，吃起來很有彈性，這都是海大蝦新鮮的證明。
▼ 旁邊還有搭配的配菜，我從以前一直都很好奇，為何牛排要搭配地瓜與酸梅，猜想應該是富含高纖維的食物，搭配著牛排吃比較幫助消化。
▼ 搭配牛排有專門的牛排醬，還有提供蒜片可以搭配，不過這個蒜片是生蒜片，並不像鐵板燒的蒜片是香煎過的，吃起來的口味不太一像。
▼ 吃主餐的同時，會送上酸梅湯，這一次選擇的是熱的與冰的各一杯，如果是冰的酸梅湯，會是以冰沙的方式提供，熱的酸梅湯也不錯喝，可以去油膩幫助消化。主餐吃完就是甜點與飲料了。
▼ 法式烤布蕾。使用了整個貝殼來作為容器製作法式烤布蕾，旁邊還搭配了一杯冰淇淋，可以直接吃也可以混著烤布蕾一起吃，自己吃得開心就好。
▼ 法式烤布蕾其實就是焦糖布丁，表面有一層焦糖，這個吃起來的口感有點介於布丁和蛋塔之間，吃起來是稍微偏硬的口感，比較像是北海道乳酪蛋糕的感覺，吃起來不會太甜，味道還不錯。
▼ 覆盆子乳酪蛋糕。這就是一般常看到的乳酪蛋糕，裡面加了覆盆子內餡，上面還放了白巧克力與水果切片，看起來的視覺效果還不錯。
▼ 冰釀咖啡。這一次選了這個冰釀咖啡，有點出乎我的意料之外，因為連提供的冰塊也都是咖啡冰磚，三件式的冰釀咖啡，光看起來就很厲害的感覺。
▼ 一小壺的冰釀咖啡，裡面的咖啡份量大概可以裝個一杯半，直接喝也很好喝，不會太苦的味道，喝起來稍微有點回甘的口感。
▼ 使用的冰塊是咖啡冰磚，這樣的好處是，冰塊融化後，不會造成咖啡越喝越淡，比較高檔的咖啡店就會這樣做，但實際上不常看到。
▼ 提供了一小杯的牛奶，需要的話可以添加到咖啡當中去一起喝。
▼ 將冰釀咖啡倒入杯中後，也不用怕放太久味道會變淡，所以可以慢慢喝、慢慢的聊天，完全都不需要趕時間。
▼ 熱帶水果茶，比較一般常見的水果茶，我是弄不清楚裡面到底添加了多少種類的水果，但從流出的百香果粒來看，主要的酸甜味就是來自百香果了。
▼ 這一天會來王品牛排用餐，就是為了幫我老婆慶生，所以餐廳也送了一個小蛋糕，還點上蠟燭可以許願。這個蛋糕還滿好吃的，鬆鬆軟軟的，雖然是以巧克力為主的口味，但吃起來不會太甜，很合適的味道。
▼ 用完餐後可以填寫問券，就會拿到一張主廚私房菜招待券，可以留著下次來用餐時使用，但要留意這是有使用期限的。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市光明一路181號
電話：(03) 558-8669
營業時間：11:30～14:30、17:30～22:00
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