這次我們在函館一共要住四個晚上，之後再去札幌住四個晚上，
因此在飯店的選擇上就很重要，尤其是早餐的部分，
豐不豐盛、有沒有在地特色，都是我們選擇飯店的依據。
在函館我們住的是距離JR函館車站不遠的OMO5函館，這是星野集團旗下的飯店，
早餐也是出了名的豐盛，而且有很多在地的美食，連海鮮丼飯都吃得到，
每天都吃飽飽的，再出門去遊覽函館市區賞櫻。OMO5函館的早餐，
就在一樓OMO Dining用餐，由於每天都有餐券，
吃早餐的時候只要出示餐券即可，但因為上面都會標註每天的日期，
千萬不要拿錯張，搞錯日期的話，可能就會有幾天吃不到早餐了。
▼ 第二天起了個早，雖然這個時間已經是7時多了，但路上幾乎是沒有什麼車輛，連行人都很少看到，這還是車站附近的景象，小城市的早晨就是這麼的單純。
▼ 我們的房間面對著函館港，這裡有日本海上自衛隊的基地，意外的看到了日本的神盾艦，不過沒有看到舷號，不知道是哪一艘船，光看起來感覺就很威。後來隔天也有看到這艘軍艦，應該是DD-120的不知火（しらぬい）。
▼ 在函館一樣可以看到海上保安廳的船艦，這艘是編號 PS18「山麗（Sanrei）」，PS指的是小型巡視船（Patrol Vessel Small，PS），噸位通常在350噸以下，負責近海巡邏警備，以高速性能對入侵船隻進行攔截，而這艘PS18是180噸級的小型巡視船，2012年3月竣工。
▼ 還可以看到津輕海峽渡輪，往來於青森～函館之間的航線，航程好像只要90分鐘，似乎也是很方便，往來本州與北海道間的交通方式。
▼ 這是這一天的早餐券，我們在4月25日抵達函館，所以要拿第一組，也就是4月26日的早餐券去吃飯，券上已經有註明房號，抵達餐廳後就不需要再報房號，認券不認人。
▼ 這裡就是OMO Dining的入口，沒有很明顯的大門，過了這個閘口，就算是餐廳的範圍，裡面有很大的等候區，左轉進去才是餐廳的取餐區，座位區要再穿越取餐區才會看到。
▼ 門口有一部機器，來到這邊要先輸入人數，會拿到等候的號碼，再聽叫號的順序入內用餐。不過如果完全沒人等候，就不需要取號了。
▼ 這裡是等候區，有三條長沙發可以乘坐，中間還有另一個五邊形的沙發座位，等候叫號前可以坐在這邊休息。不過要留意的是，這裡叫號使用的是日文，因此最好預先練習一下日文數字的發音，避免錯過號碼。
▼ 這邊是主要的取餐區，中間有五稜郭造型的取餐櫃台，外圍還有一圈的餐檯，早餐提供的食物種類算是非常多，而且當中有很多函館在地的特色美食，在這邊都吃得到，也就不見得要到外面找餐廳吃了。
▼ 在日本吃早餐，記得先拿取托盤，將筷子、濕紙巾都擺到托盤上，就可以去拿盤子準備取餐了。托盤的好處是，可以一次拿很多東西，而且用完餐如果需要自行回收餐具的話，有托盤也比較方便。
▼ 早餐就有提供海鮮丼，提供的食材包含甜蝦、鮭魚、醃漬海鮮、花枝等，旁邊有海鮮丼的模型示範給你看要怎麼裝。海鮮丼盛裝的一個原則是，當中的生魚片適量就好，如果貪多的話，反而會變得不好入口。這裡的海鮮都很新鮮，如果不想吃飯的話，直接當作綜合生魚片來吃，也是可以的。
▼ 這個是現烤的在地美食，有當地的捕撈的小管，還有烤鮭魚、馬鈴薯、秋葵等，這個攤位的工作人員也很熱情的向每一位客人推薦食物。現烤的小管相當好吃，不需要調味或沾醬油，吃天然的海味就很不錯了。
▼ 基本上早餐的菜色與其他時段的餐點內容是不一樣的，所以會發生餐檯上的餐點，與牆上的菜色名稱不一致的狀況，自己取餐時多留意，拿取之前要多確認食物的種類。
▼ 也有一些冷食或開胃菜，納豆也有提供，不過都來到以海鮮聞名的函館旅遊，誰還要吃納豆咧，當然是生魚片吃到飽啊。
▼ 蒸籠內放的是燒賣及蝦餃，內餡都包得很飽滿，喜歡吃的話可以多吃幾個，但很容易就飽了。
▼ 由於有很多的國際旅客，所以西式早餐的菜色也都有提供，但種類不是太多，大部分的餐點還是以日式為主。
▼ 飲料的部分，有設置咖啡機，供應義式濃縮、咖啡、美式、拿鐵、卡布奇諾等種類，不過咖啡與美式到底差別在哪裡，我就不是很理解了，不都是咖啡嗎。
▼ 旁邊還有提供茶包，這部飲水機與茶水間內的那一台似乎是一樣的，可以供應溫水、常溫水、冷水，只想單純喝茶或水的人，可以到這裡來拿取。
▼ 冷飲的部分，集中在餐廳比較靠中間的位置，採用大玻璃桶的方式盛裝，有蘋果汁、柳橙汁、綠茶，更重要的是，直接就提供了函館牛乳，在餐廳就喝得到，不用再去便利商店購買。
▼ 麵包的種類也不少，有可頌與鹽麵包，這個鹽麵包推薦要吃看看，旁邊那個應該是小菠蘿麵包，可以吃到菠蘿麵包的味道，又不用擔心會吃太多。
▼ 在麵包區提供了二部日本千石（Sengoku）阿拉丁Aladdin的小烤箱，可以用來將麵包再加熱。Aladdin小烤箱也是屬於高單價的產品，這樣一小台烤箱在台灣都要買到六千多元，不便宜的機種。
▼ 早餐就有供應酒精類飲料，提供的是氣泡酒，因為是含酒精的飲料，如果有租車自駕的人就別喝了。日本對酒後開車採取的是「零容忍」連坐政策，在日本酒後開車的處罰可是很重的，不要害人害己，還連累同車的家人。
▼ 這裡是主要的用餐座位區，有明亮的光線與挑高的空間，整體的感覺是很舒適的，大部分都是雙人餐桌，因為入住OMO5函館的遊客，也多半是以二個人為主。
▼ 仔細看的話，會發現掛在天花板的燈光，使用捕魚的漁網改裝的，完全就展現了函館靠海吃海的特色。
▼ 牆壁上還有很多的圖畫，在整OMO5函館內，到處都看得到這種風格的壁畫，用比較年輕的氛圍，以豐富的色彩增加活潑性，這也是OMO系列飯店的一個特色。
▼ 先將大部分的餐點都拿過一輪，全部整齊的擺放在桌面上，看得出來當中有很多的海鮮類料理。實際上在函館大部分的飯店早餐，都是類似的供餐模式，畢竟靠近海邊，漁業資源非常豐富，海鮮在這裏是很常見的食材。
▼ 入內用餐時，會同時拿到這個木頭的桌牌，擺在桌上就代表這個位置有人使用，用完餐後，將這個桌牌歸還到門口的櫃台，就可以放心的離開餐廳了。
▼ 這一盤拿的都是熱食，日本的燒賣都做得好大顆，吃個幾個就會飽了，所以最好不要一次就拿太多顆，以免吃不下其他的食物。唐揚雞與烤小管的味道也都不錯，這裡的唐揚雞裹的粉比較薄，炸出來的雞肉吃到的是一層薄薄的酥皮，拿來做為氣泡酒的下酒菜似乎很合適。
▼ 我每次到日本，早餐時段都會拿納豆來吃，放入醬油後，用筷子拼命的攪拌，搞到納豆拿起來會牽絲的程度就可以吃了。
▼ 這裡有提供白飯，可以將納豆全部淋到白飯上面，搭著白飯一起吃。我一般吃納豆的方法，都是用早餐的味付海苔來製作納豆捲，可惜這裡的早餐沒有提供海苔片，只好搭著白飯一起吃了。
▼ 現做的握壽司，使用的食材有生魚片及螃蟹腿肉二種。握壽司也是無限量供應，喜歡吃螃蟹的人，可以多拿幾盤來吃，蟹肉很大一片，相當的好吃。
▼ 醬油也是自行拿取，可以添加芥末、薑片在內，用來沾生魚片吃剛剛好。
▼ 自行製作的海鮮丼，基本上添加的配料是讓大家自由搭配，喜歡吃什麼就加什麼，食量大的人也可以多吃幾碗，反正也是吃到飽。不過沒有提供鮭魚卵這項食材，我還滿意外的，海鮮丼加了鮭魚卵才會更有味道啊。
▼ 一樣是現點現做的拉麵，既然來到函館，提供的口味當然就是函館的鹽味拉麵了，還可以自己添加玉米粒進去，裡面還有帆立貝的肉，相當有誠意的鹽味拉麵。
▼ 這個是函館烏賊飯（いかめし），是函館當地很有名的料理與伴手禮，在很多商店都買得到。將白米混合糯米的米飯，塞入清洗乾淨的烏賊身體中，再用醬油、糖等調味品燉煮而成。在車站的火車便當中，也可以買到這個烏賊飯，沒想到飯店早餐就有提供了。
▼ 提供的熱湯不是常見的味噌湯，而是帶著海味的紫菜湯，搭配的食材豐富，喝起來也是很鮮甜。
▼ 也有這種煮物的料理，每天都會更換不同食材的作法，這樣子就算天天吃，也不用擔心都會吃到一樣的菜色，多多少少會有一點變化的。
▼ 在工作人員熱情的推薦下，拿了一小盤的各式烤物，烤鮭魚是日式早餐中很常見到的菜色，而烤小卷頭，應該就是在函館才吃得到了。
▼ 既然有供應函館牛乳，但當然要喝看看味道如何，旁邊那一杯是日式綠茶，喝起來有添加抹茶的感覺，冰冰涼涼的，還可以解油膩。
▼ 拿了一杯氣泡酒，反正我又不開車，喝杯氣泡酒也不用擔心會喝醉。基本上這個應該就跟香檳差不多，但酒精濃度比較低，台灣的飯店，也越來越多會在早餐時段供應酒類，不知道是不是跟國外學來的做法。
▼ 將幾種麵包都拿了一個來吃看看，麵包可以再用小烤箱回烤過，吃起來熱熱的，酥脆的口感會更好，但如果溫度拿捏不好，就會像這樣稍微有點焦焦的，一樣是很好吃的。
▼ 早餐的甜點，竟然有這種添加了抹茶粉的蕨餅，我很喜歡這種日式甜點，難得有看到當然要多吃個幾塊才行。
▼ 飯店的優格應該是自製的，放了一大盆在取餐區，讓客人依照喜好自行挖取，還有提供淋醬、果乾可以添加，比起盒裝的優格來說，吃多少拿多少也較不會浪費。
▼ 最後喝一杯熱咖啡，早餐一定要喝咖啡，這樣整個上午才會有精神。
海外旅遊 (7)