隨心所欲查爾斯

杏仁餅原本就是澳門很有名的伴手哩，但我其實不知道為何全澳門都買得到杏仁餅，

說到澳門杏仁餅，大家比較常買的應該是鉅記、英記，在澳門的觀光地區都有分店可以購買，

甚至在台灣也都可以買到，所以我之前去澳門時反而都不買，

而是買了當地才買得到，而且沒有分店的最香餅家杏仁餅，

（最香餅家：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/468513566）

不過這一次不知道為何，家裡出現了一盒英記餅家原粒杏仁餅，

既然有這盒杏仁餅，那就來好好的開箱一下吧。

▼ 這盒英記餅家原粒杏仁餅是鐵盒包裝，上面有個浮雕的澳門英記圖案，有著1928字樣，說明英記是從1928年成立的，也是一家歷史悠久的老店。這個鐵盒還不錯，杏仁餅吃完後可以留下來裝東西。

▼ 鐵盒側面寫著自家炭燒，看來英記杏仁餅也是用炭燒的方式來烤餅，吃起來會有一股炭燒的香味。

▼ 另一面寫著英記手信、澳門厚禮。守信就是伴手禮，也就是日本的お土産，杏仁餅應該是各國遊客到澳門必買的伴手禮，才會到處都有分店，光大三巴前的廣場邊，就可以看到各家餅店的門市，相當的熱門。

▼ 這個英記餅家原粒杏仁餅的成分當中還有綠豆粉，所以吃起來多了一股綠豆的香味，成分中有豬油，但豬油產地是荷蘭，並不是來自非洲豬瘟的疫區中國，可以放心的吃，而且這是合法進口的應該不會有問題。不過這樣的話，那就代表去澳門玩是不能買英記杏仁餅回台灣的，因為使用豬油的糕餅通通不能帶入台灣，都是為了防堵非洲豬瘟。

▼ 裡面是一包一包的小包裝，一共有二層，使用軟盒將上下層隔開，可以避免杏仁餅堆太多層而受壓破裂。

▼ 這種小包裝的杏仁餅，每袋一個，方便拆開來直接吃，攜帶也很方便，但就是要小心壓到破裂。

▼ 杏仁餅上也有英記字樣，看起來滿完整的，應該是鐵盒起了很大的保護作用，不然由澳門進口過來，如果是紙盒裝，應該會很容易破裂。

▼ 帶點厚度的杏仁餅，多吃幾塊會有飽足感，這個是原粒杏仁餅，也就是說吃得到杏仁的顆粒，吃起來口感不錯，又添加了綠豆粉，吃起來口感與香味都不錯，很適合搭配咖啡或熱茶一起吃，算是滿不錯的下午茶點心。