隨心所欲查爾斯

大三元酒樓，在台北市也算是老店了，幾年前部門聚餐時曾經去吃過一次，

（大三元酒樓：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/445073432） 

這家餐廳創立於民國59年，至今已經有50年以上的歷史了，

而且連續好幾年獲得了台北米其林一星，也算是知名的米其林餐廳。

這一次也是因為疫情不能在店內用餐的緣故，所以推出了外帶外送的服務，

冷凍商品還可以全台宅配，除了店內的菜色外，也有大三元特製餐盒可以購買，

特製餐盒一共有五種，包含脆皮燒鵝飯（380元)、燒鵝腿飯（580元）、

極汁豬肋排餐盒（300元）、照燒牛仔骨餐盒（300元）、港式咖喱雞餐盒（300元）、

除了脆皮燒鵝飯與燒鵝腿飯需要在前一天預訂外，其他的種類在現場應該都可以買得到。

這一次是因為我老婆的妹妹到台北去出差，所以幫忙帶了餐盒回來當午餐，

據說現場的生意相當好，購買的人很多，滿多人想買燒鵝飯都因為沒事先預訂買不到。

▼ 購買大三元酒樓的餐點，會提供精美紙袋，紙袋的設計很簡單，大大的大三元字樣加上LOGO，還有左下角的米其林一星餐廳，簡簡單單的設計，卻讓人印象深刻。

▼ 餐盒使用的是紙盒，但不是一般的紙便當盒，不過這種材質的紙盒比較容易黏飯，底部的白飯會黏在表面上，吃的時候稍微麻煩了一些，因為要慢慢的將白飯刮下來。蓋子上貼了貼紙，一樣有米其林一星餐廳的字樣，與提袋的設計一模一樣。

▼ 這一次購買了脆皮燒鵝飯（上）與燒鵝腿飯（下）二種，除了鵝肉的部位不同之外，搭配的配菜組合都是一樣的。

▼ 脆皮燒鵝飯。提供的配菜有鵝油滑蛋與港式炒芥蘭二種，與旁邊的鵝肉，大約各占了三分之一的比例。

▼ 脆皮燒鵝肉已經事先去骨切片了，吃起來相當方便，不用再啃骨頭，但外皮不知道是因為從台北帶回竹北的時間比較長，吃起來已經沒有很脆的口感，但還是可以感覺到稍微酥脆，味道還不錯，而且提供的鵝肉份量我覺得算是很多的。

▼ 配菜為鵝油滑蛋與港式炒芥蘭，這個鵝油滑蛋好像也是大三元的招牌菜色，有另外提供鵝油，直接淋在滑蛋的上面就可以了。

▼ 另一個是燒鵝腿飯，比脆皮燒鵝飯貴了200元，只有將鵝肉換成了鵝腿，感覺上份量是差不多的。

▼ 鵝腿會比較貴，個人是覺得因為肉質比較軟嫩，而且皮的比例比較高，更容易可以吃到脆皮的口感，看起來可口不少。

▼ 因為很好奇，所以把鵝腿還原組合起來，果然可以拼出一整隻完整的鵝腿來，看起來還滿大隻的，外皮油油亮亮，看起來就很好吃的感覺。

▼ 將鵝肉拿掉後，就是最基本的白飯與配菜，白飯是整個面積都鋪上的，所以提供的飯量其實不算少。

▼ 另外有提供鵝汁，為了怕封口袋受到擠壓破掉，特別裝了一個小紙碗，可以直接淋在滑蛋上面，或是淋在鵝肉上面都可以，加了這個鵝汁，吃起來的口感與味道會更好。

用餐資訊：

地址：台北市中正區衡陽路46號

電話：(02) 2381-7180

營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00