新竹市--SPASSO Pizza.Pasta.Risotto－隨心所欲查爾斯

SPASSO這家義大利餐廳，在新竹市好像還滿有名的，

SPASSO店名的意思，是義大利文中的歡樂與幸福，

店內的食材大多都是義大利進口的，因此應該算是滿道地的義大利料理。

這一天特別回新竹市吃飯，臨時起意訂了這一家的座位，

本來以為假日下午訂晚上的座位都還可以訂到，那應該是還好，

想不到在去用餐的時候，不斷的有人進來詢問是否有空位，

但店內的晚餐所有座位早就被預約完了，看起來生意應該是還滿不錯的，

要注意的是，店內有低消的限制，而且不同時段的低消又不一樣，

平日中午是220元，假日全天及平日晚上則是250元，

要去用餐的人要留意這個差異，才不會產生糾紛。

這一家的餐點有開胃菜、沙拉、湯、麵包、烤餅、炸物、義大利麵、千層麵、

燉肉、燉飯、PIZZA、酒類、咖啡、飲料、冰沙、甜點、啤酒等大項，

其中PIZZA一共有17種，甚至還有甜的口味，相當值得嘗試，

在店內消費加99元，就可以升級成套餐，會多濃湯與麵包，

這個在菜單上是沒有標註的，算是隱藏式的選項，有去用餐的人別忘了；

另外還有商業午餐，價位都在220元到240元之間，

每一份主餐還付飲料一杯，有美式咖啡、紅茶、可樂、零卡可樂、雪碧等選項，

感覺上會比較划算，不過只有平日中午11:30～14:30才有提供，

有點可惜，因為我平日中午幾乎不可能會出現在新竹，更別說去吃飯了。

這家的服務態度相當好，而且都是有問必答的，

就算是詢問料理的製作方式，也都可以很清楚的回答出來，

對於料理過程方式好奇的人，別客氣，可以盡量的問服務生，

要不是這家的價位偏高，以後大概可以常去用餐，看來只能偶而為之了。

▼ 店面外觀，隔壁就是夏卡瓦，看起來好像有二樓的感覺，不太確定，店面的設計還不錯，尤其是外頭的那一片PIZZA，是很好的拍照點。

▼ 這塊PIZZA很適合拍照，但這邊其實是店家提供的吸煙區，旁邊有一桶以illy咖啡桶做成的煙灰缸，裡頭放著的都是使用過的咖啡粉。

▼ 營業時間貼在門上，但結束的時間寫的是CLOSE，我為了這個，還特別問服務生目前的營業時間到幾點，服務生表示，這上頭的時間是剛開幕的時候，因為沒有固定的結束營業時間，所以暫時寫上CLOSE，後來固定時間後，也沒有作更改，就變成這樣了。

▼ 店內的裝潢還不錯，所有的餐桌都可以動態調整組合，不管人數多少，都可以排出適合的桌型來。

▼ 店面的後方是櫃臺，結帳的時候要到裡頭去，與一般餐廳將結帳櫃臺設在門口的作法不一樣。

▼ 門口的地方放了很多自義大利進口的各式佐料、調味品，還有專門製作PIZZA的麵粉，也是這樣一大袋的包裝，所有的東西通通放在門口的架子上作展示。

▼ 桌上的調味罐，主要是鹽罐與胡椒罐，底下還有一塊木頭架，可以將調味罐插在上頭，比較不會跌倒。

▼ 餐具主要就是湯匙與叉子，餐刀使用到的機會應該不是太多。

▼ 提供了一整壺的飲水，喝不夠都可以再添加。

▼ 這天的湯是綠花椰菜濃湯，第一次喝到這種口味的濃湯，將綠花椰菜打成泥後，煮成濃湯的作法，這家餐廳的濃湯很大一盤，一個人要喝完一整盤不是太容易，味道還不錯，不會太鹹，還可以吃到綠花椰菜顆粒的口感，滿特別的。

▼ 麵包算是店內的特色之一，很長一條的麵包，表皮酥脆，但內部柔軟，而且還有很多層次的口感，這個麵包剛上桌的時候相當燙口，可以直接吃原味，或是沾店內特別提供的調味料一起吃。

▼ 沾麵包的調味料為奶油與油醋兩種，奶油比較常見到，油醋就不多見了，沾油醋的麵包吃起來比較有鹹濕的口感，不要沾太多，適量就好，因為麵包會吸水，沾太多了話麵包會變得太軟。

▼ 培根蛋麵，本來我以為是將雞蛋和入麵糰當中製成的義大利麵，問了服務生後才知道，原來這個蛋麵指得是將雞蛋混入白醬當中，再與義大利麵條充分攪拌的料理方式，麵本身的口感相當的濕滑，吃起來非常的紮實，培根使用的是厚培根，不是一般早餐看到的那種薄片，味道還不錯，培根肉本身也很有嚼勁，算是相當特別的一道義大利麵，第一次到這家店用餐的人可以考慮吃看看。

▼ SPASSO PIZZA，既然會使用店名來為這個PIZZA命名，大概就是店內的招牌了，這家的PIZZA是薄皮的，這個SPASSO PIZZA使用的內餡有蝦、雞肉、九層塔、大蒜等，配料提供的數量算是多，每一塊都可以吃到不少的內餡，剛上桌的PIZZA熱騰騰的，趁熱吃起司的還會牽絲，加上是薄皮的，不會因為吃了太多餅皮而容易飽。