隨心所欲查爾斯

這一次來用餐是在三月底清明節前夕，到基隆掃墓完後，

臨時找不到餐廳吃午餐，加上下雨的原因，

帶著爸媽一起，也不方便走過去基隆廟口吃東西，

原本找的是附近山坡上的一家餐廳，但是中午竟然沒有供餐，

只有一般的輕食類的餐點，後來就直接到這家來吃午餐了，

這家鐵板燒其實已經開了好久，每年來掃墓都會看到，

但就是從來都沒有吃過，這一次正好趁著機會吃看看，

也順便來寫一篇食記紀錄一下。

▼ 這家鐵板燒就位於義二路與信二路轉角處，位置相當的好找，很容易就可以發現到這家店面，這家店其實生意還滿好的，我們進去用餐的時候，店內已經超過6成滿了，很快的就客滿了。

▼ 有一般單點的菜色，也有各種組合特餐，可以依照個人的喜好來點餐，價位一般在110元～150元之間，有一些比較特殊的菜色，像鴕鳥肉、孔雀貝、鱈螺、蘭花蚌等菜色，都是一般鐵板燒店不容易看到的，這些餐點都有附送青菜、湯、豆菜、飯與飲料，其實還滿划算的。

▼ 這一次我們點的是雙人套餐，主餐的部分有沙朗牛排與香蒜雞腿，還有蟹肉、生蚵、蝦仁、花枝等配菜，一樣有青菜、湯、豆菜、飯與飲料，雙人價580元，應該算便宜的價位。

▼ 飲料是一大桶的，自己拿紙杯去盛裝，無限量供應，可以喝到飽。

▼ 白飯給得很大一碗，滿到都尖出飯碗了，加上各種配菜，應該可以吃很飽。

▼ 提供的是清湯，湯裡頭沒有太多的配料，很基本的大骨熬出來湯頭，也是一般小吃店、自助餐最容易喝到的湯。

▼ 首先提供的豆芽菜，這家鐵板燒使用的是錫箔紙鋪在鐵板上頭，可以直接透過鐵板加熱保溫，所有的菜色就直接放置在錫箔紙上頭，豆芽菜的份量還不少。

▼ 另一種青菜是炒高麗菜，因為我不吃辣，所以看起來很清爽的炒菜。

▼ 生蚵、蝦仁、花枝、蟹肉，四種海鮮食材一起拌炒的料理方式，再加上洋蔥、冷凍綜合蔬菜等一起，淋上醬油、鹽巴等調味料後，就完成了這一道菜色，不過這個是雙人的份量，似乎有那麼一點點少，食材算新鮮，還滿下飯的。

▼ 沙朗牛排，大部分吃鐵板燒都是肉片，這個則是肉排，帶有厚度的沙朗牛排，就算單點也只要180元，嚴格來說不算太貴，牛排的份量還不少，做成黑胡椒口味，在加入蒜頭片一起在鐵板上炒熟，稍微有點辣，但還滿好吃的。

▼ 香蒜雞腿，這個是整塊的去骨雞腿排，因為雞腿肉比較厚，煎起來會花上比較多的時間，煎熟後的雞腿皮變得酥酥脆脆的，相當的好吃，雞肉本身也很嫩。

用餐資訊：

地址：基隆市中正區義二路41號

電話：(02) 2422-6306