隨心所欲查爾斯

這家豬血湯在新莊夜市相當的有名，我在新莊住了近40年，

而且這家就在我就讀的國中旁邊賣了40年，但這一次卻是第一次吃到這一家的口味，

這家原本是位於新莊路214巷靠近中正路的攤位，

但是因為捷運開通與周邊路段重新規劃用途，原來的攤位通通往後段移過去了，

這一家豬血湯就這樣子搬到了與景德路交叉口附近，

地點相當的好找，而且搬家後生意一樣非常好，

我們在用餐的過程中，不斷的有人來吃，而且因為座位不多，

竟然還開始排隊了，實在是太令人驚訝了，

要前來這一家用餐，如果搭捷運的話，可以順著往新月橋的指標走，

有關新月橋的路線說明，可以參考：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/382990628，

走到景德路後，往左邊看，自然就會看到這家店面了。

▼ 我們沿著214巷往新莊路的方向走，當走到景德路時，往左邊望過去，就看到豬血湯的招牌與攤位，這家的生意真的很好，我們來的時候店內還有幾個位置，但等我們吃完的時候，外頭已經開始排隊了。

▼ 這家的招牌上頭寫著41年老店，因為查不到是哪一年創立的，只感覺到這家真的很有歷史了，目前遷到這個位置來，生意還是一樣的好。

▼ 一般的小吃攤位，抬面上滿滿的都是販賣的料理與碗盤，外頭有壓克力的遮蔽，可以防止來自馬路上的灰塵，感覺衛生度也提昇了不少。

▼ 牆上掛著自由時報的報導，關於這家的報導竟然佔了半個版面，雖然不知道是哪一年的報導，不過還真的是很厲害。

▼ 賣的東西其實不算多，湯類有豬血腸子、貢丸湯、四神湯、豬血湯等四種，主餐則有油飯、炒米粉、炒麵等三種，這家的招牌是豬血腸子、油飯與炒米粉，通常報導都是針對這三種來特別說明，這次我們點了炒米粉與豬血湯，本來以為豬血腸子是小菜，結果竟然是豬血湯加大腸，這一次沒有吃到，還真的是有點可惜。

▼ 炒米粉滿大一盤的，上頭淋著滿滿的肉臊醬，還搭配上豆芽菜與韭菜，這個炒米粉非常的入味，米粉吃起來從頭到尾都吃得到醬汁的味道，裡頭沒有太多的配料，很單純的古早味。

▼ 這家的豬血湯很特別，一般的豬血湯都會用清湯與薑絲提味，這家則是用沙茶醬與酸菜的調味，湯頭雖然有點油，但卻是傳統小吃的特別氣味，豬血的部分軟Q適中，而且是切得相當大塊的長方體，與一般比較常吃到的條狀豬血不太一樣，這個豬血相當的夠味好吃，加了腸子應該會更夠味吧。

用餐資訊：

地址：新北市新莊區新莊路214巷與景德路交叉口（原214巷中段攤位）