銀波布丁其實是台南有名的點心，創辦人吳連春在1939年開設銀波茶座，
已經有80幾年的歷史了，因為在當時的日據時代，布丁是日本皇族的上等點心，
所以吳連春特地到日本，向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法，
之後就成為銀波茶座的高級點心，一直到50年代，許多台南知名飯店都採用作為喜宴的點心，
目前仍然有許多冰果店使用銀波布丁，依舊是台南府城的熱門伴手禮。
這一次吃的這家是左營旗艦店，就開在左營大路上，距離汾陽餛飩沒幾個店面，
不要問我為何要在左營吃台南的銀波布丁，因為在吃過了汾陽餛飩後，
無意間發現到這裏有一家銀波布丁，大家商量了之後，就到這裡來吃個布丁做為餐後甜點，
店內有座位可以使用，空調也滿強的，在大熱天的高雄，可以舒服地吃個布丁休息一下。
▼ 銀波布丁創立於1939年的銀波茶座，在店面的最裡面位置，也有SINCE 1939的字樣。這個店面是有內用的座位區可以使用，三五好友可以點個布丁，坐在店內吹冷氣聊聊天，可能是新開的店面，整個店面的感覺相當的明亮。生意還不錯，但大多都是外帶居多，鮮少看到跟我們一樣在店內用餐的人。
▼ 除了招牌的焦糖雞蛋布丁外，還有各種不同口味的奶酪，也有布丁冰沙，據說就是用銀波布丁去打成冰沙的。除了布丁外，店內也賣茶，有紅烏龍與四季春可以選，大概是怕布丁吃多了太甜，喝杯無糖的茶去去甜味吧。
▼ 牆上有一些老照片，見證了銀波布丁成長的歷史，畢竟已經有80年以上的歷史，應該有很多故事可以說的。
▼ 這一杯就是布丁冰沙，因為是同事點的，只好問他味道如何。據說喝起來就是銀波布丁的味道，等於是將布丁打成冰沙的作法，看起來似乎還滿不錯的，下回有再來的話，再點一杯來喝看看。
▼ 這一次的重點焦糖雞蛋布丁，這個是店內的招牌，來買銀波布丁的人都是為了這個來的。雖然是傳統的日式布丁口味，但包裝上已經是現代化的機械包裝方式了，也很適合外帶當伴手禮。
▼ 這個焦糖雞蛋布丁的顏色比較淺，有點像是義美雞蛋布丁的顏色，表面還有氣孔，沒有一般超商內買到的布丁表面那麼光滑，差異很容易看出來。
▼ 在底下有焦糖，順著布丁往下挖就可以挖到焦糖的部分，搭著焦糖一起吃會比較甜一點，也會比較有味道。
▼ 布丁本身還滿順的，不會有像是果凍的口感，有點入口即化的感覺，用吸的應該也沒問題，拿去做成布丁奶茶的味道與口感應該也會不錯。
用餐資訊：
地址：高雄市左營區左營大路102號
電話：0929-261868
營業時間：10:30～21:30
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