出差那天搭計程車,看到路邊一大早就在賣牛肉湯,

就好奇的問司機,台南人早餐都吃這麼油的東西嗎?

結果司機回答,沒錯台南人早餐就吃牛肉湯配白飯,

讓我們這些台北人覺得很不可思議,

一大早就之這麼豐盛的早餐,那午餐都吃些什麼啊?

於是在當天結束後,當然要找家有賣牛肉湯的店來吃看看是什麼感覺。

 

▼ 這家店也在赤崁樓附近,店名滿詭異的,石精臼?不知道是人名還是什麼。

▼ 這家店就是賣牛肉湯配白飯,有分大小碗,因為我們還打算多吃幾種,所以只點了小碗,不過沒有附白飯,不知道是不是要另外點?

▼ 攤前的櫃子內就是生牛肉,老闆先把牛肉削成薄片後,置放於此櫃中,不過看起來不是冷凍櫃,不知道放久了會不會壞掉?

▼ 牛肉湯的作法很簡單,抓一把生牛肉片丟進碗內,再把湯直接到入碗中,所以牛肉片等於是被燙熟的。這種作法在夏慕尼的牛肉湯也是這樣做,所以還不會覺得奇怪,不過其他同事就覺得很不可思議,大家的共同疑問是這樣肉會熟嗎?

▼ 小碗的份量還不少,裡面的肉片還是滿多的。

▼ 附有一小碟沾醬,放了一堆薑絲在醬料上。不過其實牛肉本身鮮味就夠了,不沾醬一樣很好吃。

店家資訊:

地址:台南市民族路二段246號

電話:06-2232266 

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