隨心所欲查爾斯

熟肉？到底什麼是熟肉呢？

聽到同事說熟肉是台南的一樣有名的小吃時，

還想說熟肉不就是煮熟的肉嗎？

在吃牛肉湯的時候，隔壁正好就是賣熟肉的店，

所以就去切了一盤熟肉來吃看看，

我們切的是大盤的，一盤200元，

也不知道這樣算貴還是便宜，

反正既來之，則吃之，先吃了再說。

▼ 這家店叫做清子，取名的原因不明，感覺像是日本名字。

▼ 這幾家店的店面都小小的，因為我們比較好奇，所以去跟老闆問了一些問題，老闆也都很客氣的回答我們，可能南部人比較熱情吧！在北部可能老闆會連理都不理你。

▼ 一大盤端出來，感覺有很多東西，不過還是分不出來，到底熟肉是指什麼？

▼ 這是粉腸與花枝，粉腸可以理解，不知道花枝為什麼也在菜色內？

▼ 這是米腸，就是大腸包小腸外面的那一層，這家的米腸灌得很結實，不像有些米腸灌得鬆鬆的，一切開裡面的米都散出來了。

▼ 在菜的上面先灑上香菜後，再淋上醬料，在目前香菜這麼貴的情況下，老闆的闊氣真是令人感動。

▼ 這個東西就比較特別了，吃起來口感也很奇怪，完全猜不出來是用什麼做的，不知道有沒有台南人可以回答這個問題？

店家資訊：

地址：台南市民族路二段248號

電話：06-220-6158