隨心所欲查爾斯

天氣冷吃什麼最好？答案當然是火鍋了，

在公司附近的火鍋店其實不算多，除了我們比較常去的韓華屋有泡菜鍋可以吃之外，

想來想去大概就是位於牯嶺街與南海路交叉口的這家南山涮涮鍋了，

不過，最近南門市場整修完成後，在市場二樓變成美食街的型式，

裡頭有一家涮涮鍋型態的火鍋店好像還不錯，我們也有打算要找天中午去吃看看。

南山涮涮鍋這家店，在這一帶也算是老店了，

在這附近的老店一一的轉型消失後，這家店的生意卻一直都相當的好，

不管是一樓的鐵板燒或是二樓的涮涮鍋都一樣，

說起一樓的鐵板燒大概也是這附近唯一的一家，一般的價位大約在200元上下，

不過店家有提供外帶的便當，目前的價位只要130元左右，

東西與在店內吃的一模一樣，還多了個荷包蛋，相當的划算，

至於二樓的涮涮鍋，其實我已經觀察了好久，一直想去吃看看，

因此就約了幾個同事，一起來吃一次了，因為臨時起意沒有先訂位，

我們到二樓的時候，只剩下最後一組座位而已，想不到生意這麼好，

看來以後要來吃的話，還是早一點出門，或是乾脆先訂位才會比較保險。

▼ 店面就在牯嶺街與南昌路的轉角處，目標算明顯，這家主要就是賣鐵板燒與涮涮鍋，倒是咖啡這件事情讓我非常的好奇，應該沒有人會特地來這邊喝咖啡吧？不過同事說這家的咖啡也滿有名的，有機會再來喝個咖啡看看。

▼ 二樓的裝潢有點日式風味，因為空間不大，所以在規劃上就將空間做了最佳的運用，除了四人桌、六人桌外，還特別個了幾個並排的二人桌、三人桌，如果只有兩個人來的話，可以一左一右的並坐在一起，這樣的設計完全不浪費空間。

▼ 這家以提供新鮮、高品質的餐點為主，價位嚴格來說有點偏高，但是吃了以後就會發現開這樣的價格還滿合理的，因為主菜的部分真的是新鮮又超值。最便宜的有200元的素食鍋，其他的價格都在240元以上，可以選擇的種類還不少。

▼ 餐具與一般的涮涮鍋一樣，有盤子、湯碗與湯匙，看起來是一整套的。

▼ 這家還有提供熱茶，因此不需要另外點飲料，另外還可以在白飯、麵與冬粉中選一樣，調味料的話都是由店家調好後端來，值得一提的是，這家的醬料都是不加沙茶醬的，純粹以醬油、辣椒、蒜末、蔥花調配出來。

▼ 一人一鍋，這個湯頭還滿清澈的，只有一種湯頭可以點，不像很多涮涮鍋店提供了好多種湯頭供客人選擇，湯頭還不錯喝，只喝清湯也很好喝，當所有的食材加入後，熬煮出來的湯又更好喝了。

▼ 每個人都會有一盤菜盤，裡頭青菜的份量其實不算多，但是種類上還不少，還有切成片的杏鮑菇，與塊狀的南瓜，同時還有一片蕃茄來提味，這樣的作法應該只有很傳統的火鍋店才會提供，可惜沒有提供榨菜片，不然就會更好了。

▼ 240元的沙朗牛肉鍋，這個肉片的肉質還不錯，依照同事挑嘴的個性，都還很稱讚這家的牛肉片。牛肉片切成長條狀，而且不會切得太薄，所以不會很快因為退冰變得糊糊的，肉片的數量還滿多的，可以吃得很滿足。

▼ 南山招牌海鮮鍋，一份350元，裡頭的種類有草蝦、蛤蜊、鯛魚、鮮蚵、花枝片與魷魚，這樣子滿滿的一大盤，換算成價格真的是很超值，這家的海鮮相當的新鮮，不管是鮮蚵或蛤蜊都一樣，新鮮到不行，其他的海鮮都切得很大塊，非常的划算。

▼ 鯛魚鍋，雖然一份要300元，但是給的是一整片的鯛魚背肉，而且是比較大塊的鯛魚，魚塊真的是又大又厚實，事先切成小塊的魚肉，方便食用。

▼ 相當新鮮的澎湖透抽鍋，一樣是300元一份，一整尾的澎湖透抽切成片狀，丟入鍋中煮的時候，可以看到透抽片很塊的捲曲起來，但是卻不會因此而縮水而變成小片，這個透抽大家可是吃了都稱讚的。

▼ 飯後還有提供甜點，這天提供的是冰紅豆湯，上頭還加了一點鮮奶油，吃了熱熱的火鍋後，再來碗冰冰涼涼的紅豆湯真的很合適。

用餐資訊：

地址：台北市中正區牯嶺街1號

電話：(02) 2391-8949