在新加坡的第五天，這天是回台灣的日子，我們要搭乘的是13:10出發的航班，
打算提前三個小時約10時抵達機場，有打聽到機場報到櫃台是提前2.5小時才開櫃，
所以要利用這約半個小時的空檔去第2航廈逛逛，在開櫃後再回到第3航廈報到。
因此再往回推算時間，我們大概9時左右就要從飯店離開了，所以特別起了個大早，
7點多餐廳剛開門就去吃早餐，這樣才會有充足的時間回房間做最後的整理，
並退房、出發搭車前往機場。早餐照例在飯店的知味餐廳（Seasonal Tastes）用餐，
因為很早來用餐，餐廳內幾乎都沒人，除了可以好好的拍拍照外，
取餐也不需要排隊，似乎是還滿舒適的。
▼ 這天6:00就起床了，窗外都還是黑暗的景象，太陽還尚未升起，前方的港口區還是燈火通明的狀態，金光閃閃的感覺，因為還太早，飯店附近的馬路上也都沒什麼車。
▼ 7時多下樓去吃早餐，飯店大廳也都沒有人，新加坡威斯汀的接待大廳相當大，而且有挑高的設計，算是一個很舒適的空間，因為位於高樓層，窗邊的視野還不錯。
▼ 大廳酒吧當然也是沒有人，大廳酒吧對出去的是海景，景觀還不錯，使用的吊燈不仔細看的話會看不到上面的繩子，有種飄浮在空中的感覺，這有點像是哈利波特的場景。
▼ 餐廳分為早餐、午餐、晚餐三個時段，沒有下午的時段提供下午茶，原來早餐是6:30就開始供應了，趕時間的人，可以更早去餐廳吃早餐，可以更從容一些。
▼ 餐廳內還有這種圓形的大桌，一次可以坐10個人，一般的散客不會被安排到這裡用餐，如果是旅行團入住，三桌正好一個團使用。
▼ 一開始擺在桌上的餐具為餐刀、叉子、湯匙等，如果需要筷子的話，在取餐區內可以拿到，愈來吃麵或是壽司都很方便。
▼ 桌上有提供胡椒及鹽，另外還有添加到咖啡或熱茶當中的牛奶、砂糖等，提供的是一小杯的牛奶，而不是牛奶球，但我的習慣是自己到取餐區去拿冰牛奶來添加到黑咖啡中，桌上的這種通常都會是鮮奶油，還是鮮奶比較好喝。
▼ 因為時間很早，取餐區自然是都沒有人了，正好可以讓我好好的拍照。這裡是麵包區，有一整片的各種麵包，種類相當豐富。
▼ 有很多的貝果，可以自己抹上前方的抹醬一起吃，旁邊有煙燻鮭魚及豆子，我不確定擺在一起的意思是，是不是也可以將鮭魚片及豆子一起包入貝果中吃。
▼ 有著各式各樣的麵包，種類相當多，也有現切的歐式麵包，對於愛吃麵包的人來說，這麼多的麵包，如果有選擇障礙的話，可能可以每一種都拿一個來吃就飽了。
▼ 還有提供無麩質麵包，所謂的無麩質麵包是不添加麵粉等含麩質原料的作法，對於麩質過敏的人也可以安心的吃，不常遇到有專門提供無麩質麵包的飯店早餐。
▼ 這裡的優格是飯店自製的，搭配各種堅果、果乾一起吃，要吃多少就拿多少，比使用加工製成的優格似乎要健康一些。
▼ 各式各樣的水果，每一種水果都預先切成小塊方便實用，不過新加坡的水果應該大部分都是進口，因為新加坡本身不產水果，所以水果的甜度就取決於是從哪個國家進口了。比較起來還是台灣的水果最好吃。
▼ 有提供日式冷蕎麥麵，自己用小碗放入蕎麥麵，擺上配料、淋上醬汁就可以吃了，至於為何在新加坡威斯汀會提供這款食物，我猜應該是入住的日本人比例不低的緣故，這一次入住有發現，有很多來自日本的商務旅客，都選擇了新加坡威斯汀入住。
▼ 冷盤與生菜沙拉也都有不少的種類，自己依照喜好調配口味，添加不同的配料與沙拉醬。
▼ 後面的取餐區是熱食，除了已經料理好的餐點外，也有現點現做的餐點，整體的空間也滿大的，取餐、候餐時不會覺得擁擠。
▼ 這邊是現煮的麵食區，主要提供新加坡美食叻沙，現點現做，這也是早餐很熱門的餐點。
▼ 提供了很多的配料可以添加到叻沙當中，這都是由現場製作的大廚添加，如果有不吃的東西要記得提前講。
▼ 可以選擇麵、米粉、粄條等不同的種類，我是沒嘗試過綜合的點餐方式，不曉得如果三種都選的話會不會被罵。
▼ 最旁邊有一鍋熱湯，這一鍋是類似咖哩湯，並不是叻沙的湯頭。
▼ 一整盤的烤雞，我本來以為早餐可以吃到海南雞的，結果供應的是這種烤雞，吃起來的味道也是不錯，很香的氣味，雞肉本身也很軟嫩。
▼ 還有這種煮白菜，原本以為是類似白菜滷的味道，但實際上吃起來比較像是白菜湯，較為清淡的口味。
▼ 在餐廳中間的這一圈是飲料區，有提供各種口味的果汁，有些還是當場新鮮現打的果汁，再倒入飲料桶中讓客人拿取。比較特別的是還有芒果汁、紅心芭樂汁、甜瓜汁等，比較少會在飯店早餐出現的果汁。
▼ 入座時會詢問要熱咖啡還是熱茶，通常我都會選擇咖啡，早餐要喝熱咖啡，這樣一整天才會有精神。
▼ 這一杯是紅心芭樂汁，看起來有點像是西瓜汁，但喝下後的確是芭樂汁的味道，滿特別的果汁飲料。
▼ 還有這種特別的飲料，這是用樹莓與牛奶打出來的飲品，因此帶著漂亮的粉紅色澤，樹莓會比較酸一些，添加牛奶後的味道還不錯。
▼ 熱騰騰的新加坡叻沙，這個叻沙吃起來不會太辣，有著很香的味道，喜歡吃的人可以多點幾碗，畢竟在餐廳點碗叻沙麵也要不少錢，在這裡可以吃到飽，當然是盡量吃了。
▼ 這碗是鹹粥，還可以吃到整片的肉片，因為本身就有味道，所以不需要再另外拿搭配的小菜或是醬菜，直接吃就很有味道。
▼ 因為已經在知味餐廳（Seasonal Tastes）吃了好幾天的早餐，所以這天就只拿想吃的食物而已，反正到機場後就要去貴賓室繼續吃，早餐不需要吃太飽。這一盤也是這個因素下，才會出現麵包搭配燒賣的組合，簡單的隨便拿一些就好。
▼ 貝果本身已經事先上下對半剖開了，方便直接在上面塗上抹醬，取餐區就只有提供二種抹醬，二種的味道都不錯。
▼ 水果的種類雖然多，但比起台灣的水果來說，在新加坡吃得到的水果普遍較為不甜，但這可能才是水果的原味，台灣的水果很多都有經過品種改良的步驟，才會比較好吃。
▼ 吃完早餐回到房間，稍加整理後就要準備出門了，這天雖然沒有下雨，但雲層還滿厚的，感覺這趟飛行應該也會有晃動。
▼ 攜帶的二大一小的行李箱，這三個都是RIMOWA的行李箱，大的那二個是去年底在札幌購買的，小的是我好幾年前去歐洲出差的時候，在阿姆斯特丹機場內購買的，都比在台灣的價格便宜好多。
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