這一次入住新加坡威斯汀酒店，因為本身是萬豪旅享家鈦金會員，飯店有贈送入住期間的早餐，
用餐地點有二個選擇，分別是位於32樓大廳樓層的知味餐廳（Seasonal Tastes），
或是直接去35樓的行政酒廊（WESTIN club）用餐，可以二擇一去吃早餐，
但能不能同一天當中二家都去吃我就不知道了，當初在辦理入住手續時，
服務人員建議我們到知味餐廳用餐，因為菜色的種類比起行政酒廊要多了好幾倍，
但缺點就是人多，可能需要排隊入座，
這次我們要在新加坡威斯汀酒店入住四晚，所以就決定二間餐廳都去吃看看了。
▼ 第二天起了個大早，預計要在8:30去吃早餐，窗外的風景還滿美的，看起來是好天氣，但從玻璃上的水珠來看，半夜應該是有下過大雨。
▼ 搭乘電梯來到32樓，大廳酒吧在早上沒有開放，大廳酒吧的開放時間為10AM至12AM，因為位於樓層的拐角，有二個方向的景色可以欣賞，白天晚上都會很漂亮。
▼ 知味餐廳（Seasonal Tastes）的入口就從大廳酒吧旁邊的通道走進去，轉個彎就可以看到接待櫃台，提供房號供確認，就會有專人帶位入座。
▼ 這個電視牆上有今日的活動資訊，其中在晚上的時候，在知味餐廳有一場Wedding Dinner，所以看起來雖然是自助餐廳，但一樣可以辦理活動，只是不知道要包全場，還是可以包部分座位。
▼ 取餐區的範圍相當大，從一進門口開始，一直到最裡面的位置，通通都有取餐區，光早餐時段提供的種類就不少，我初步推測菜色種類應該有超過百種以上，用餐的人也是相當多，盡量不要在尖峰時刻來用餐，應該會舒適一點。
▼ 這一次的座位，就被安排在飲料區的附近，知味餐廳的飲料區設置在餐廳的中央位置，採用吧台式的設計，有提供各種冷飲，柳橙汁、西瓜汁、鳳梨汁、蘋果汁都有，還有現打的蔬菜汁，包含紅蘿蔔汁、番茄汁、芹菜汁都喝得到。
▼ 有提供現煮的叻沙麵，這一大鍋是叻沙的湯頭，叻沙是南洋國家的特色美食，在新加坡、馬來西亞都吃得到，所以飯店早餐提供這一味，也是很自然的。
▼ 可以選擇麵條或是米粉，新加坡的米粉是粗的，而且比較長，跟台灣米粉不太一樣，不管是叻沙麵或是叻沙米粉都一樣好吃，食量大的人，可以二種各吃一碗。
▼ 搭配的食材都在旁邊，基本上用口頭點餐就好，不需要自己動手，餐廳內大部分的服務員都會講中文及英文，點餐不會有太大的問題。
▼ 旁邊還有各種調味料，自己依照喜好的口味添加，不過叻沙本身就很有味道了，再添加其他調味料反而會有點怪。
▼ 蒸籠點心有水晶餃、豆沙包等，似乎還滿受到歡迎的，看起來都快被拿光了。
▼ 本來我以為會吃得到海南雞，結果早餐提供的是這種雞肉，類似烤雞的做法，也還滿好吃的，使用的應該是雞胸肉，比較柴的口感。
▼ 還有法式吐司、鬆餅可以吃，但都是已經煎好擺在檯面上，如果法式吐司是現場製作的方式，吃起來應該會更好吃。
▼ 有生菜，以及預先調味好的各種沙拉，旁邊還有好幾種口味的沙拉醬，可以依照喜好自己添加。
▼ 入住新加坡威斯汀的日本人也滿多的，這幾天用餐很常聽到日文，所以也有這種日式涼麵供應，旁邊就有擺放筷子，可以自行取用。
▼ 各種火腿、起司，還有煙燻鮭魚也是擺了一大堆，這裡的煙燻鮭魚切得比較大塊，不像一般常看到的是切成片狀，有點像是吃生魚片的口感。
▼ 各式各樣的水果，包含西瓜、鳳梨、火龍果、哈密瓜、芭樂、木瓜都吃得到，事先都已經去皮切成小塊，方便客人直接拿取食用。
▼ 餐廳提供的優格是自製的，有好幾盆擺在旁邊讓客人直接舀取，還有一些果乾、堅果可以搭配實用，愛怎麼吃都可以。
▼ 麵包的種類相當多，除了常見的各種麵包外，還有一些比較特別的種類，像是無麩質的麵包也都可以吃到，甚至還有整條的法國麵包，喜歡吃麵包的人應該會很興奮，可以吃到很多不同口味的麵包。
▼ 還有貝果，前方提供的都是可以夾在貝果當中一起吃的食材，可以發揮創意，自己製作自己想吃的口味。
▼ 蛋類料理的選擇也很多，而且光一個歐姆蛋，可以添加的食材就有10種，我通常為了省麻煩，就會全部都添加，或是單點的蛋白煎來吃，也是很好吃的。
▼ 一開始擺在桌上的餐具只有餐刀、叉子及湯匙，這些餐具都是德國WMF的品牌，握起來的質感還不錯，如果需要筷子或是中式調羹，可以在取餐區那邊拿到。
▼ 有提供鹽及胡椒擺在桌上，採用這種透明罐來裝，就不用去猜哪一瓶是鹽、哪一瓶是胡椒了。
▼ 桌上一開始就擺了添加在咖啡當中的牛奶及糖包，牛奶如果不夠的話都可以再要，這比較像是鮮奶油，如果是要直接喝的鮮奶，在飲料區那邊可以拿到。
▼ 早餐先來杯美式咖啡醒醒腦，咖啡喝起來不會太苦，直接喝就可以，或是自行添加糖或牛奶進去，黑咖啡提神的效果好像比較好。
▼ 先點了一碗叻沙麵，這叻沙的味道相當不錯，添加了椰奶在內聞起來就很香，本來我以為會是很辣的味道，實際上吃起來還好，在我可以接受的範圍內。
▼ 冷飲拿的是鳳梨汁與芹菜汁，這個芹菜汁看起來雖然是綠綠的，但實際上還是有添加其他的蔬果在內，並不是只有芹菜而已，基本上還不難喝。
▼ 這一碗是咖哩，新加坡因為印度人也不少，甚至城市中還有小印度區，所以菜色有印度咖哩也不意外，這碗裡面的食材還滿多的，可以吃得很滿足。
▼ 新加坡因為華人多，所以搭配粥的小菜種類也不少，這一盤當中包含多樣種類的菜色，有點像是大雜燴的無國界料理，其實也跟新加坡多種族融合的社會組成差不多。
▼ 這一碗是鹹粥，有點類似雞絲粥的味道，不會太鹹的味道，吃起來還滿不錯的。新加坡油條比較結實，不像台灣油條中間的孔洞較大，吃起來會比較脆。
▼ 這碗就是一般的白粥，米粒的比例還滿高的，不會太稀的熬煮方式。
▼ 日式涼麵，自己添加搭配的食材並淋上醬汁，攪拌之後就可以吃了，在炎熱的新加坡，吃個涼麵滿不錯的。
▼ 現點現做的歐姆蛋，因為我選擇所有配料通通加，所以看起來好大一個，裡面的蛋汁比較多，煎好後還留了一些蛋汁出來，直接吃就很好吃，沾點番茄醬多一個味道也不錯。其實我一直很想嘗試將歐姆蛋拿去沾醬油，吃起來不知道會是什麼味道，有機會試看看。
▼ 知味餐廳提供的麵包種類雖然很多，但因為菜色太多，其實麵包也吃不了多少，先意思意思的拿個三種，其他的後續幾天再慢慢吃。
▼ 這裡的水果還不錯，每一種都是先切成小塊，而且在新加坡還可以吃到多汁的哈密瓜，這一點讓我還滿訝異的，幸好早餐沒有提供榴槤。
▼ 早餐吃碗優格可以幫助消化，自己加入一些果乾、水果，讓原味優格吃起來不會那麼酸，吃起來也會比較順口。
▼ 在靠近門口的地方有一部咖啡機，我們的咖啡是在一入座的時候，服務員會進行咖啡或茶的點餐，如果要多喝的話就可以自己到這部機器來操作。
▼ 旁邊有外帶杯，可以在吃飽之後，再外帶一杯回房間慢慢喝，外帶杯本身有隔熱，但容量不大，帶個二杯也沒問題。
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