這家東京純豆腐Tokyo Sundubu，就位於高雄SOGO店的地下一樓，這個樓層都是主題餐廳，
因為是平日中午，就算沒有事先訂位一樣是有空位可以用餐的。
東京純豆腐是日本豆腐鍋第一品牌，在日本大部分的分店都集中在東京都與周邊縣市，
外縣市的分店相對少很多，海外分店除了台灣外，在新加坡、越南和泰國也都有分店。
東京純豆腐主打的是天然鹽鹵豆腐，而且每天現做現蒸，還有店內的秘製湯底，
除了豆腐鍋外，也有其他的菜色可以選擇，不過這家餐廳的店名雖然是東京純豆腐，
但在本質上比較偏韓國餐廳，大概就是韓式豆腐鍋的概念，嚴格來說，並不是日式料理的餐廳。
▼ 來到位於高雄捷運三多商圈附近的遠東SOGO高雄店，東京純豆腐就在這裡的地下一樓，開車來的人也沒問題，百貨公司本身有附設停車場，應該也算方便。
▼ 東京純豆腐Tokyo Sundubu高雄SOGO店的外觀，這家分店的空間還滿大的，座位數很多，平日的用餐時段不難找到座位。將行李交給門口的櫃台擺放後，就可以入內去用餐了，不過因為櫃台不是永遠都有人，我還寧可將行李帶到座位去，至少比較安心。
▼ 菜單是精裝本，厚厚的一本還滿重的，因為是第一次到東京純豆腐用餐，花了一點時間研究了一下菜單。
▼ 一開始先選擇湯底，有塩味、味噌、白湯三種，塩味是經典湯頭，但帶點小辣，味噌是日式口味，一樣是有辣的，不吃辣的人可以選擇清爽鮮甜的白湯。接著選擇辣度，從一辛到五辛，分為五種等級的辣度，在每個辣度下方有辣度的形容，例如五辛就是雙唇燙燙紅紅的辣，光想像就很辣。
▼ 店內用餐的基本消費為280元，用餐均附小菜、麥茶、豆腐體驗，小菜是無限量供應的，這點跟韓式餐廳的作法一樣，另外因為鍋物都有海鮮成份，對海鮮過敏的人可以點純素豆腐鍋。只要點純豆腐都會附白飯或紫米飯，不吃飯的人也可以另加20元換成豆腐，點餐的彈性很大。
▼ 菜單中都有照片可以參考，鍋類的分類有肉類純豆腐、海鮮純豆腐、特色純豆腐，還有加價升級的選擇，依據不同的價位，可以加購黑糖豆腐、炸豆腐或脆薯，炸雞等，還附一杯100元以下的飲品。
▼ 其他的選擇還有煎餅類、炸雞類、特色料理、開胃小品、甜點類、飲料類，當中一些著名的韓式料理都有，包含炸醬麵、辣炒年糕、春川辣炒雞、韓式炸雞、海鮮煎餅都有，所以我才會說東京純豆腐其實是日本來的韓式餐廳。
▼ 也有組合好的套餐，有雙人套餐、四人套餐，因為選擇性不見得那麼多，而且份量上也怕會吃不完，所以最後我們還是用單點的點餐方式，簡單的點幾樣想吃的菜色就好。
▼ 桌紙上印著日式手工鹽鹵豆腐如何製作的說明，這在等會的豆腐體驗中，也可以對照的觀看。一共有五個步驟，當然這幾個步驟都是由店內的人員處理，真正可以讓顧客體驗的就是吃豆腐了。
▼ 這一次我們點了海之幸純豆腐鍋，因為我怕辣，所以選擇了不辣的白湯，另外要求裡面的雞蛋要全熟，另外點了醬燒豬炒冬粉，還有一杯活動點讚送的原味豆漿，以及店內免費提供的豆腐體驗。這樣的餐點，加上服務費要價726元。
▼ 這一杯就是活動送的原味豆漿，在菜單的飲料類中並沒有豆漿的選項，所以應該是搭配活動才特別推出的飲料，平常應該是點不到。
▼ 用餐都會提供免費的麥茶，在用餐的過程中可以不斷的添加，所以就算不點飲料也沒關係，喝麥茶就好。
▼ 因為有豆腐體驗，所以預先提供了吃豆腐的餐具，給了二把小湯匙。
▼ 這就是提供給客人的豆腐體驗，這是鹽鹵豆腐，吃起來是鹹的味道，上面還撒了蔥花，有點像是在日式料理餐廳會吃到的豆腐料理，到日本旅遊住飯店時，飯店早餐中大多都會提供這個菜色，鹹的口味，體驗一下鹽鹵豆腐的味道與口感。
▼ 提供了五種小菜，這天的小菜有泡菜、海帶芽、醃蘿蔔、木耳、青菜，小菜都是無限量供應，要續小菜的時候可以選擇自己愛吃的就好，這點也是跟韓式餐廳的做法一樣。
▼ 這次特別點了海之幸純豆腐鍋，因為菜單中的照片看起來好吸引人，除了有每日現蒸的純豆腐外，還有用螃蟹熬煮的湯底，裡面的海鮮使用了鮮蝦、蛤蜊、帆立貝、魷魚，海鮮食材算豐盛。
▼ 這鍋海之幸純豆腐，簡單來說就是韓式海鮮豆腐鍋，但使用的海鮮食材更加豐盛，可以吃得到滿滿的新鮮海味，湯頭喝起來也不錯，很鮮甜的味道。
▼ 裡面的豆腐是不規則的形狀，應該是從一整鍋的鹽滷豆腐中，一匙一匙挖下來的，鍋中的豆腐數量算多，喜歡吃豆腐的人應該會很愛這一鍋。
▼ 搭配的米飯，我們選擇的是紫米飯，畢竟比較特別，而且紫米飯的味道還不錯。
▼ 醬燒豬炒冬粉，這就是韓式炒冬粉，使用的食材還算多，不過這盤炒冬粉有點小盤，光點這個來當主餐的話有可能會吃不飽，口味偏鹹，最好搭配個飲料一起吃，醬汁的味道還不錯。
用餐資訊：
地址：高雄市前鎮區三多三路217號B1（遠東SOGO 高雄店）
電話：(07) 335-6689
營業時間：11:00～21:30（日至四）、11:00～22:00（五六）
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