這間四維客棧位於捷運環狀線新埔民生站附近，就算搭北捷板南線，
走路過去店內其實也不會太遠，以創新台菜作為主打，有著復古風的餐廳裝潢與設計，
而且還有一間獨立包廂，很適合聚餐的時候預約包廂使用，也比較不會吵到其他用餐的客人。
這一次去用餐是因為高中同學會，畢業這麼久我好像是第一次參加高中同學會，
主辦的同學挑了這家餐廳，還訂了包廂，讓我們大家可以盡情的聊天，這一次我們有十個人，
同學很聰明的訂了兩組四人套餐，再加點幾道菜補足包廂的最低消費，
讓我們總共有24道菜可以吃，除了菜色口味不錯，大家也都吃得很飽。
▼ 四維客棧的外觀，位於巷弄間老公寓的一樓店面，有二個店面的大小，主打的是創新台菜，店內外的裝潢都比較復古，應該是屬於那種觀光客會愛的餐廳。
▼ 這次我們點了二組四人饗宴，一共有十菜、一湯、四白飯，從小菜（八選四）、蛋料理（四選一）、豆腐料理（三選一）、肉料理（十二選二）、海鮮料理（六選一）、菜料理（六選一）、湯品（三選一）都可以選，選擇性還滿多的。
▼ 因為同學有要求大部分的菜色一開始就要全上，滿滿的擺了一整桌，菜色相當豐富，而且份量就算以四人餐來說，也算是足夠的，難怪我們大家都吃得這麼飽。
▼ 提供了復古造型的碗，以及筷子，另外夾菜的時候另外有提供公筷，雖然大家都是幾十年的老同學了，但基本的用餐禮儀還是要有。
▼ 梅子番茄，很經典的開胃菜，吃起來甜甜酸酸的，冰過之後會更好吃。
▼ 糖醋嗆雞丁，裡面除了雞肉外，也還有杏鮑菇在內，屬於口味比較重的菜色，雖然有放辣椒，但其實我覺得不至於那麼辣。
▼ 蛋酥娃娃菜，在娃娃菜上鋪上一些蛋酥，有點像是白菜滷的味道，湯湯水水的可以拿來澆飯。
▼ 江湖豆腐，我們一開始對這道菜的名稱都很感興趣，後來才發現就是傳統的滷豆腐，有點像是不會辣的老皮嫩肉。
▼ 樹子水蓮，樹子就是破布子，將破布子與水蓮一起炒，水蓮吃起來是脆脆的口感，也算是一道很常見到的料理。
▼ 古早味燒蛋，有點像是烘蛋的作法，再加入醬汁調味，外皮吃起來稍微帶點酥酥的口感，裡面的蛋則是軟嫩，也是很下飯的一道菜。
▼ 嫩蛋蝦仁，大概就是滑蛋蝦仁飯沒有飯的意思，蛋的部分處理得還不錯，吃起來不會硬硬的，還稍微帶點蛋液，蝦仁也是很清脆的口感，應該很新鮮。
▼ 照燒松阪豬，切得比較厚的松阪豬，咬起來是很有彈牙的口感，這道菜也是重口味，但不至於會太鹹，一樣很下飯。
▼ 金沙豆腐，用鹹蛋黃去為炸豆腐調味，吃得到蛋黃沙沙的口感，味道也是很不錯。
▼ 檸檬蝦球，跟一般常見到的蝦球不太一樣，一般的蝦球裹粉會比較厚，所以較為大顆，這家的蝦球粉比較薄，較能吃出蝦子的味道，上面淋了沙拉醬，很傳統的蝦球做法。
▼ 三杯軟絲，這應該算是鐵板料理，送上桌時整個香氣十足，加上使用鐵鍋盛裝，鍋具本身的溫度還讓這道料理滋滋作響，軟絲口感也很韌，味道也是很重。
▼ 蔥爆豬肉，用了蔥段與辣椒一起爆炒，但其實只吃得到蔥的香味，辣椒不會辣，僅用來提味，這道菜連怕辣的我都可以吃。
▼ 椒鹽杏鮑菇，炸過的杏鮑菇再撒上椒鹽調味，其實很多夜市都可以買到這道小吃，但要將杏鮑菇炸得好就不容易了。
▼ 客棧小排酥，既然名稱冠上客棧二字，應該算是店內的招牌菜之一，將豬小排裹粉炸過，酥酥脆脆的外皮，吃起來也是很香的，有啤酒會更好。
▼ 客棧私房肉，也是冠上了客棧二字，類似東坡肉的感覺，不過印象中我好像沒有吃到這道菜，味道不是很確定。
▼ 白飯，因為大部分的菜色都有加入辣椒，整體來說菜色口味都偏重，這時候白飯就很重要了，可以多吃個好幾碗。
▼ 剝皮辣椒雞湯，加了剝皮辣椒在內，所以喝起來的湯頭是稍微有點辣度，不怕辣的人，其實連剝皮辣椒也是可以直接吃的。
▼ 蒜頭蛤蠣雞湯，很常見到的蒜頭蛤蠣雞，湯頭喝起來很鮮甜，還有雞肉可以吃，雞肉因為煮湯的緣故，都已經煮到很軟爛了。
▼ 桂花甜芋，這個算是甜點，芋頭看起來很鬆軟，我是不太吃這種整塊的芋頭，但我想應該是不錯吃的。
▼ 冰心綠豆糕，這個滿好吃的，一口一個剛剛好，很鬆軟的口感，吃起來也不會太甜，既然名稱有冰心二字，當然是冰過之後冰涼的口感比較好吃了。
▼ 煉乳銀絲卷，也是很常見的作法，將銀絲卷整條由炸後切成片，再沾煉乳一起吃，這到底算甜點還是主食，我其實也搞不太清楚了。
▼ 花生粉炸紅白湯圓，很常見到的喜宴菜色，沒想到在這裡也是菜色之一，湯圓炸到外表酥酥的，多沾點花生粉會更好吃。
▼ 最後這個是針對壽星的壽桃，當月壽星用餐都會送這樣一小籠的壽桃，裡面是豆沙內餡，當作甜點吃還不錯，重點是免費提供，而且用餐一開始就會先問，因為要現蒸，需要一些等候的時間。
用餐資訊：
地址：新北市板橋區四維路170號
電話：(02) 2255-0522
營業時間：11:00～21:00（一至四）、11:00～22:00（五六日）
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