隨心所欲查爾斯

每次開二高往來北中南的時候，我們幾乎都會到清水服務區停留休息，除了上廁所外，

也會同時在這邊吃飯，加上清水服務區後來開設了日本美食天堂（JAPAN SKY DINE），

有幾間來自日本餐廳都聚集在這裡，不過奇怪的是，在這裡只會看到名古屋美食，

我想可能是因為這個區域是「新東陽」與「中日本EXIS株式會社」合作設立的緣故，

中日本最大的都市就是名古屋，因此才會有一堆名古屋美食聚集在這邊吧。

上一次來到清水服務區是去日月潭的時候，而這次則是由阿里山回程的時候，

（清水服務區 日本美食天堂：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/567327952）

這二次到清水服務區都有一個目的，就是要吃這裡的矢場味噌豬排，

因為這家矢場味噌豬排是在台灣僅存的一間分店，讓我們想吃的時候不用飛去名古屋，

只要開車到台中來就可以吃到了，希望這個日本美食天堂可以維持久一點。

▼ 這一次我們從清水服務區裡面的通道樓梯走上去，走上去後比較靠近矢場味噌豬排的位置，動線不會太複雜。

▼ 目前在日本美食天堂內有五家餐廳，還有一間日本觀光物產館，我本來以為在觀光物產館內可以買到名古屋的特產，沒想到沒有，有點失望，不然進口個冷凍炸雞翅到台灣來也好啊。

▼ 這一面牆上，都是來自名古屋的美食，在這裡只吃得到味噌豬排而已，右上角的小雞布丁蛋糕也很有名，吃起來的味道也不錯，可惜在台灣買不到。

▼ 在名古屋創業70餘年的矢場味噌豬排，我們主要目的就是要來吃這家，這一次來到這裡已經是下午四點了，還不到吃飯時間，整個美食天堂內空空的，可以輕鬆的找到座位用餐。

▼ 現場可以單點，也可以升級搭配套餐，不過來到台灣的餐點種類不多，真的去過名古屋本店後，才發現原來提供的品項比在台灣多了好幾唄。

▼ 另一家吃的是位於富士山麓下的烏龍麵隱藏名店姓屋，招牌是白咖哩烏龍麵，不過這一次我還是沒點白咖哩烏龍麵，因為目前的菜單上好像沒有白咖哩烏龍麵了。

▼ 這一次點的是豆皮烏龍麵，我還滿喜歡吃這個，每到一家沒去過的烏龍麵店，我一定會先點豆皮烏龍麵來吃看看，可以吃到最基本原始的味道，用來判斷一家店好吃與否還滿準的。

▼ 點完餐會提供叫號機，看起來是全區統一的設備，長得都一樣，在用餐區座位的範圍內都可以收到訊號。

▼ 姓屋的豆皮烏龍麵，我還另外加了溏心蛋，看起來簡簡單單的，沒有太多華麗的配料，可以吃出最單純的烏龍麵味道。

▼ 裡面有很大一片的豆皮，吃起來微甜的味道，又不會有散散的口感，我還滿喜歡的。湯頭是最簡單的烏龍麵高湯，麵條吃起來也很Ｑ彈。

▼ 溏心蛋的蛋黃是半凝固的狀態，味道比較清淡，但吃起來的口感也不錯。

▼ 烏龍麵條不確定是日本進口的，還是使用了日本麵粉在台灣製作，吃起來算Ｑ彈，口感不會太差，如果要抱怨的話，大概就是麵條的份量太少了，食量大的人會吃不飽。

▼ 這次在矢場味噌豬排點的是特大味噌里肌豬排，外加80元升級為定食套餐，套餐的內容多了白飯(可續碗)、豬肉味噌湯、漬物、飲料等，一整套相當的豐盛。

▼ 白飯可以續碗，食量大的人可以盡量吃，加上味噌豬排就是偏鹹的口味，搭配白飯一起吃相當的對味。

▼ 豬肉味噌湯裡面的食材還不少，除了有豬肉片外，還有洋蔥絲，讓湯頭的味道喝起來相當鮮甜。

▼ 特大味噌里肌豬排份量十足，一共有二大片的味噌豬排在盤中，喜歡吃肉的人，或是想共食的人可以考慮點這個來搭配其他餐點。在炸好的豬排上，淋上特製的味噌醬，吃起來的味道非常的香，不過這個味噌醬的口味偏鹹，最好是搭配白飯或是高麗菜絲一起吃，才不會吃得那麼膩。

▼ 本身就有提供高麗菜絲，但我不確定可不可以續，不然以二片豬排的份量來說，這樣的高麗菜絲似乎有點少。

▼ 還有漬物，直接放在豬排的盤上，提供的是醃漬蘿蔔，算是在日本很常見的醃漬小菜。

▼ 飲料可以任選一杯，這次只拿了水而已，其他的蘇打飲料沒什麼興趣喝。