隨心所欲查爾斯

每次到日月潭去的途中，我們都會到清水服務區來上廁所，休息一下再上路，

不過這一次比較特別，因為是星期六上午出發，擔心會塞車，

所以來到清水服務區這邊大約是中午的時候，就順便在這邊吃午餐了。

這一次吃的是位於清水服務區內的日本美食天堂（JAPAN SKY DINE） ，

這個區域很特別，是由「新東陽」與「中日本EXIS株式會社」合作，

在清水服務區的三樓，共同打造出來的美食街，提供了許多來自日本的各式美食，

包含提供壽司的北海道水產、在日本海老名服務區年銷50萬碗醬油拉麵的大山製麵、

來自名古屋創業70餘年的矢場味噌豬排、位於富士山麓下的烏龍麵隱藏名店姓屋、

還有名古屋咖哩名店奧里安達魯咖哩，最後方還有一間日本觀光物產館，

其中矢場味噌豬排我在台北吃過一次，奧里安達魯咖哩竹北就有一家分店，

（みそかつ矢場とん：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/557371993）

（Oriental Curry：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/330810542）

而我們在2023年1月即將前往名古屋旅遊，先在這裡吃一下名古屋美食，

等我們真的到名古屋後，再去當地的總店比較一下口味。

▼ 日本美食天堂（JAPAN SKY DINE） 是由「新東陽」與「中日本EXIS株式會社」合作的，所以有著濃濃的日本高速公路服務區的風格，因為日本美食天堂的區域位於三樓，除了走樓梯外，還有景觀電扶梯可以上樓，會便利許多。

▼ 要前往日本美食天堂（JAPAN SKY DINE） 的人，可以從這個地方爬樓梯上去，或是從清水服務區內部，一樣有樓梯可以上樓。

▼ 階梯上記錄著清水這個地方的歷史，從荷蘭時期就開始的歷史，在每格階梯上都有依照年份的順序紀錄說明，在爬樓梯的時候，可以邊瞭解清水的歷史。

▼ 這個看板的設計，與正門口紅色鳥居的設計，都會讓人有來到日本的錯覺，在日本高速公路服務區內，也會常常看到類似的場景。

▼ 內部的空間還滿寬敞的，用餐座位區位於中央的區域，旁邊是各家的攤位，座位很多，應該不難找到座位。由於樓下也有台式的美食街，販售的餐點價位比這邊便宜許多，這大概也是三樓的日本美食天堂人相對較少的原因吧。

▼ 第一家是位於富士山麓下的烏龍麵隱藏名店姓屋，招牌是白咖哩烏龍麵，這一次沒有吃這家，下次有再經過清水服務區再來吃看看。

▼ 第二家就是名古屋創業70餘年的矢場味噌豬排，這家的生意明顯比其他好很多，看起來滿多人都是慕名而來的。

▼ 餐點除了單點外，也可以加價80元升級成套餐，會多白飯、豬肉味噌湯、漬物、飲料等。至於這一次我們點的是味噌里肌豬排丼，一樣可以升級為定食套餐，會多豬肉味噌湯、高麗菜絲、漬物及飲料，要不要加價就看自己了。

▼ 第三家則是在日本海老名服務區年銷50萬碗醬油拉麵的大山製麵，看起來人就少了很多，但感覺口味也算是道地。

▼ 店內除了單點的拉麵外，還有拉麵＋叉燒丼的組合，雖然醬油拉麵才是熱銷的品項，但既然是吃日本拉麵，當然要吃道地日本風味的豚骨拉麵＋叉燒丼。

▼ 點完餐後，結完帳會拿到這個叫號機，等響鈴加震動後，再去櫃檯取餐就可以了。

▼ 首先是矢場味噌豬排的味噌里肌豬排丼，這一次是單點，沒有升級為套餐，就只有一碗豬排丼而已，看起來份量有點單薄。碗公外寫著矢場とん字樣，很有日本的風格。

▼ 味噌里肌豬排丼，在豬排上面有滿滿的味噌醬，豬排本身有一定的厚度，炸過之後再淋上味噌醬，看起來似乎是偏重的味道，這個豬排還滿好吃的，雖然沒有任何的配菜，但味噌醬本身就很有味道，直接搭配白飯也很好吃。

▼ 另外提供了一小包的芥末沾醬，也可以沾點這個在豬排上一起吃，味道會有更不同的層次。

▼ 碗底一樣有矢場とん字樣，以及招牌LOGO，要記得將食物吃光光，才看得到碗底的圖案。

▼ 另一份我們點的是大山製麵的豚骨拉麵＋叉燒丼，類似套餐的概念，份量稍微多了一點。

▼ 雖然大山製麵賣得比較好的是醬油拉麵，但既然要吃日本拉麵，還是基本的豚骨拉麵比較對我的口味。這碗拉麵看起來雖然單調，但實際上很多日本拉麵都是這樣子的，用料豐富的反而是台式拉麵，這碗豚骨拉麵的湯頭滿濃郁的，還不錯喝。

▼ 使用的拉麵比較接近太麵的粗細，吃起來彈性還不錯，不會粉粉的，口感還不差。

▼ 有二片叉燒肉，比較偏瘦的叉燒肉，味道沒有那麼重，稍微偏淡的口味。

▼ 還有很多的豆芽菜，這好像也是日本拉麵的特色，加入一大把的豆芽菜，就是簡單的搭配蔬菜。

▼ 叉燒飯小小一碗，但感覺比較像是滷肉飯，跟我印象中的日本叉燒飯不太一樣。

▼ 用餐完畢後，要自行將餐盤與餐具送至這個食器返却口，要記得送對家，不要送到隔壁的攤位去了。

▼ 最裡面的地方是提供壽司的北海道水產，屬於獨立店面，有自己的用餐區，跟外面的美食街用餐區有所區隔。

▼ 還有一小間的日本觀光物產館，有賣一些日本商品，也可以逛逛買些伴手禮。

▼ 從日本觀光物產館旁邊的樓梯下去，就是清水服務區本身的美食街，也就是大水族箱的那個位置，內部也都是有互通的。