隨心所欲查爾斯

初鰻x職人味自慢是連鎖的鰻魚專門料理店，大部分的分店都在台北市區內，

但沒想到的是，竟然在竹北也開了一家分店，而且離我家還滿近的， 

初鰻x職人味自慢竹北令和店的店址前身也是鰻魚專賣店，之前叫做令和鰻，

（令和鰻：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/565548138）

到底是整間店直接加盟，還是將店面盤給初鰻x職人味自慢，我就不知道是什麼方式了。

這一次是透過Uber Eats點外送，雖然離家近，但就是懶得走出去用餐，

而且點外送也是相當方便，還可以吃到新鮮的鰻魚，其他的餐點也是不錯的。

▼ 點外送也會提供精美提袋，初鰻x職人味自慢的LOGO就是一尾鰻魚，袋子很大，一次放個4、5盒餐點應該也不成問題。

▼ 這家店有套餐可以點，餐點內容會更加豐富，其他的餐點有定食，還可以加價200元多附蒸蛋、胡麻沙拉，其他的也有精力莿身、握壽司、刺身、烤物、串物、炸物、鉢物、煮物，吸物，平日還有商業午餐，會便宜許多。

▼ 這一次點了二份主餐，加了200元，多一份蒸蛋及胡麻沙拉，看起來是還滿豐盛的。

▼ 香烤雞腿丼，擺在米飯上的無骨雞腿肉排列得還滿整齊的，第一次看到這樣的排列方式，整整齊齊的。

▼ 香烤雞腿丼，使用的是無骨雞腿排，因為是烤的料理方式，皮的部分吃起來是稍微酥脆的，雞肉本身很鮮嫩，口感還不錯，燒烤醬的調味也很香。

▼ 搭配的小菜除了牛蒡外，還有綠花椰菜與泡菜，好像很多丼飯專賣店都會搭配泡菜，原因我也不知道，很開胃下飯的一道配菜。

▼ 這次的重點當然就是這個鰻重定食了，為了吃更多的鰻魚，還特地加大份量，鰻魚的片數多了一片，將整個餐盒塞得滿滿的，很豐盛的烤鰻魚餐點。

▼ 烤鰻魚滿大一片的，而且厚度也很厚，吃起來有很豐厚的口感，刷在上面的烤醬味道不錯，直接大口的吃鰻魚相當過癮。

▼ 胡麻沙拉，裡面的生菜與水果種類都算多，但總體的數量並不算是太多，旁邊有一小盒的胡麻醬，可以直接淋在生菜沙拉上吃，淋上胡麻醬的味道會更好。

▼ 蒸蛋，也就是茶碗蒸，除了蒸蛋與上面的鮭魚子外，底下其實還有帆立貝等海鮮食材，整體來說味道還滿鮮的，不錯吃。

▼ 搭配主餐的味噌湯，裡面還有魚肉等食材，不是單純的海帶豆腐而已，因為加了海鮮食材，喝起來的味道也特別的鮮甜，不會太鹹的味道。