芳珍蔬食松山三民店就位於民生圓環的旁邊，這家也算是去年才新開的蔬食餐廳，
這家其實是連鎖水餃鍋貼專賣店「八方雲集」旗下的新品牌，以蔬食水餃、煎餃等料理為主，
也因為是同一個連鎖旗下的品牌，因此很多經營方式都差不多，
在店內的調味料區，還提供了辣椒醬、香菜、芹菜、薑絲、醬油、烏醋、白醋與香油等，
拿來沾水餃或是煎餃都很合適，對於吃素的人來說，又多了一個新的選擇，
而且店內的餐點價位都不貴，簡單吃的話，大約百元上下就足夠了。
▼ 芳珍蔬食松山三民店就位於民生圓環旁邊這個轉角的位置，最初我還看不出來這家是賣什麼的，還是查了網路後，才發現原來是八方雲集的新品牌，不過因為是蔬食餐廳，我還是拖了好一陣子才決定要去店內吃看看。
▼ 店內用餐的人可以直接在店內的櫃台點餐，外帶的人除了透過門口的點餐機外，一樣可以利用外面的櫃台點餐，不需要進到餐廳內部，現在很多餐廳都是類似的作法，對於防疫很有幫助。
▼ 菜單的分類有煎餃、水餃、乾拌麵、湯麵、滷味、炒手、獅子頭、小菜、湯品、飲品等，種類與價位都清楚的寫在上面，價位大多數都不算高，簡簡單單就可以吃一餐。
▼ 內用還有更詳細的菜單，不同口味的水餃、煎餃每一盤的數量都不一樣，也有煎餃水餃雙拼組合，可以在招牌/韓式辣味/雪裡紅/玉米等口味中任選兩款，其他的菜色，在這份菜單中也都有簡單的說明，會吃到什麼樣的餐點內容都可以預先知道。
▼ 這一次點了雙拼套餐，選了雪裡紅水餃與招牌煎餃，還有一份小滷味拼盤，這樣子一餐下來也不過才133元，以民生社區來說，這個價位實在是算便宜了，還可以用信用卡結帳，非常的方便。
▼ 用完餐後，要自己將餐盤拿到餐具回收區去回收，才可以離開店內，這一點與八方雲集的做法是一樣的。
▼ 餐具與調味料都在自助區自取，提供的湯匙這種金色的金屬湯匙，看起來還滿漂亮的，質感不錯。
▼ 這一次所有的餐點，包含雪裡紅水餃、招牌煎餃、小份滷味拼盤，其中煎餃需要的料理時間比較久，所以會分二次送餐。餐點也都是叫號後，再自己去取餐，都是採用半自助式的經營方式，加上餐點都是現點現做的，所以會需要等候的時間。
▼ 招牌煎餃，店內的招牌煎餃內包的是高麗菜、植物蛋白、豆薯與香菇，煎餃的料理時間比較久，但可以吃到剛起鍋的煎餃就是棒，吃的時候要小心不要被燙到了。這個煎餃的外皮口感還滿酥脆的，沾點醬油就不錯吃。
▼ 雪裡紅水餃，裡面的內餡有雪裡紅、植物蛋白、豆薯、香菇等，這個口味的水餃比較不常見，吃起來的口感還滿清爽的，而且不會太膩，口味還不錯。
▼ 滷味拼盤有分大份與小分，搭配的種類稍微有點不同，這一次我點的是小份的，有杏鮑菇、滷花生、百頁豆腐、蓮藕片、蒟蒻、青花菜、栗子南瓜等，滷得還滿入味的，味道也不錯，當作搭配的小菜一起吃還不錯。
用餐資訊：
地址：台北市松山區三民路108之29號1樓
電話：(02) 8768-1130
營業時間：10:30～21:30
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