無意間在東區發現了這家豚人ラ－メン，這是家來自日本京都一乘寺拉麵街的拉麵店，
光看地圖，在一乘寺拉麵街就有超過15家以上的拉麵店，競爭相當激烈，
而這麼厲害的豚人ラ－メン在台灣竟然有分店，我還是第一次知道，所以就特地去吃看看了。
這家店就在東區明曜百貨後方的巷子內，不會太難找的位置，用餐不接受訂位，
想要去吃拉麵的人，只能在現場排隊候位，或是避開尖峰時刻去吃拉麵，比較不需要等候，
豚人拉麵的確是還滿熱門的，這一次去吃拉麵，我在現場還有遇到很多觀光客，
當中也有金頭髮的西方人，連他們都知道豚人拉麵的好味道，的確是可以期待的拉麵店。
▼ 豚人拉麵台灣本店，店面其實不是太大，這一次去用餐運氣還不錯，因為算是過了中午用餐的尖峰時段，店內吧檯的座位已經空了出來，不需要排隊就有座位可以用餐。
▼ 店門口的這張圖案，寫著吃拉麵就是要大聲的吸，在日本好像是這樣子沒錯，但我終究還是無法這樣豪邁的吃拉麵。
▼ 店門口寫著很多的規定，大家用餐前要稍微看一下，店內基本消費為每個座位一碗麵，其他的規定包含請勿噴灑氣味過重香水，避免影響周邊的客人用餐；店內可以拍照，但禁止對著廚房內拍照；禁止攜帶寵物；就算是現場排隊，也要等到人數都到齊後再填寫候位表，其他的規定就多少加減看一下。
▼ 菜單有分為拉麵、套餐、單品、飲料、追加配料等分類，拉麵有100%豚骨湯的徹濃湯頭，還有豚骨湯50%、和風湯50%的清爽湯頭，拉麵都有醬油與鹽二種口味可以選擇，每一種都是260元，另外有不能調整的麻辣豚骨拉麵，吃辣的人可以考慮。
▼ 每週五、六會一直營業到深夜3時，看來要吃消夜的人，豚人拉麵倒是個不錯的選擇。
▼ 麵的部分有中捲麵、細麵、天龍麵三種供選擇，麵的軟硬程度可以調整，而且還可以免費加麵一次，食量大的人應該也可以吃的很飽。
▼ 整個豚人ラ－メン系列在日本各地都有分店，但大多都集中在關西地區，少數幾家位於名古屋，另外在韓國也有分店，規模似乎還不小。
▼ 而在台灣，除了這一次來的台灣本店外，另外在板橋、新店也都有分店，以後要吃豚人拉麵可供選擇的分店就更多了。
▼ 店內有提供免費的配菜，主要是辣豆芽菜，可以當作小菜吃，或是加到拉麵中都可以，這個豆芽菜的辣度我還可以接受，重點是完全免費，而且無限量供應，對於愛吃豆芽菜的我來說，是很不錯的配菜。
▼ 店內有提供免費的飲水，因此也不見得需要點飲料喝，喝水就可以了。
▼ 這一次點的是徹濃鹽拉麵，選擇了偏硬的中捲麵，日本拉麵我比較喜歡吃偏硬的麵條，吃起來的口感會比較好一些。拉麵碗底下還有一個餐盤，這樣子端麵的時候才不會燙。
▼ 這一次點的是100%豚骨湯的徹濃湯頭鹽拉麵，湯頭看起來很濃郁，但可能會比較鹹一點，喜歡清淡的人可以點豚骨湯50%、和風湯50%的清爽湯頭，喝起來應該會好一些。
▼ 豚人拉麵的叉燒肉是比較厚的，吃起來的味道與咬勁都不錯，加上比較厚，而且也很入味，如果吃不夠的話，還可以再另外加點叉燒肉，吃得過癮。
▼ 有半顆溏心蛋，蛋黃是半膏狀的，蛋白的顏色比較淺，但吃起來還是很有味道的，可以跟著高湯一起吃，味道會更好。
▼ 有很多的筍乾、豆芽、蔥花，其中筍乾可以加價追加，但像我喜歡吃豆芽的人，不知道能不能加價添加豆芽，不然就只能多吃點辣豆芽菜了。
▼ 這一次選擇的是偏硬的中捲麵，捲麵在吃的時候，會更加容易沾上湯汁，吃起來才會更加的濕潤有味道。
▼ 吃到一半，發現原來碗中有一個金色的豬頭圖案，這是豚人ラ－メン的圖案，除此之外，碗底就沒有任何圖案記號了。
▼ 另外點了一份唐揚炸雞，因為看隔壁的也點了一份，好像還滿好吃的感覺，一份的份量還不少，另外附上一片檸檬片，可以將檸檬汁擠在炸雞上一起吃，吃起來就不會那麼油膩了。
用餐資訊：
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
營業時間：11:30～15:00、17:00～21:00（一至四）、11:30～03:00（五六）、11:30～21:00（日）
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