因為公司在台北圓山大飯店辦了二天一夜的會議活動,除了在圓山飯店住了一晚外,
(菁英豪華客房:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/566050046)
雖然第一天中午因為會議,只提供了一個飯店準備的會議便當作為午餐,
但第一天的晚餐就豐富很多了,只是我們一行100多人,如果到餐廳吃飯的話,
光安排座位就是一個大問題,因此公司特別在十樓的松柏廳(Song Po Room)包場,
提供自助式百匯菜色作為晚餐,與正常的吃到飽餐廳相比,雖然沒有上百種的菜色可以吃,
但因為提供的菜色都是精挑細選的主餐,算一算也有幾十種,也是相當的豐盛,
而且飯店補菜的速度相當快,只要有一盤菜色快被拿光後,很快就會再補一盤滿滿的上桌,
菜色的口味也不錯,很合我的胃口,不知不覺就吃了好多的餐點。
▼ 這一次的用餐地點位於十樓西側的松柏廳(Song Po Room),搭乘西側電梯到十樓後,出電梯右轉就抵達松柏廳。根據官網介紹,松柏廳是仿古代茶樓二行林立的街道式建築,搭配宛如繁天星斗的水晶燈飾,讓人置身於繽紛與愜意的氛圍之中,非常適合舉辦喜酒宴客或中西式茶會等。後來才發現,我沒有拍到這些照片,但印象中現場的確是有水晶燈飾,氣氛還不錯。這一次最內側的地方都做為取餐區,中間有一小圈的熱食擺放,外圍還有一大圈的冷食,甜點、水果因為沒空間了,放置松柏聽的門外,所有的餐點大約數十種,也算是很豐盛了。
▼ 這一艘寶船是清蒸季節螃蟹與現燙熟白蝦,這個螃蟹應該是三點蟹,因為殼上有三個點而得名,這種三點蟹好像在萬里、野柳一代很出名,白蝦也都很新鮮,蝦殼很好剝下。
▼ 泰式暹羅海鮮沙拉,稍微帶點辣的味道,使用的海鮮有透抽、鮮蝦,還有添加洋蔥與香菜,調味上就是泰式海鮮的口味,還滿開胃的一道菜。
▼ 這個龍蝦馬鈴薯沙拉是我最喜歡的,因為裡面的的確確有很多的龍蝦肉塊,雖然也混了很多的馬鈴薯塊在內,但不會因為這樣子,就吃不到龍蝦肉,而且飯店的補充速度相當快,吃完一盤馬上又上第二盤。
▼ 日式綜合花壽司,一共有三盒,除了外觀上不同之外,裡面包著的內餡也各有不同,這個可以做為主食,可以當作飽足感的主要來源。
▼ 台式蔥油土雞腿,口感很嫩的油雞腿,大部分都已經去骨,吃的時候很方便,切成一片片的擺放整齊。
▼ 煙燻鮭魚盤,一片片的煙燻鮭魚捲成花朵狀後,再一朵朵的擺盤,上面灑上的好像是胡椒鹽還是海苔粉,一整盤滿滿的都是鮭魚。
▼ 德式綜合起士冷肉盤,二側擺放的是起士片,中間的是切片的鴨胸肉,肉質與口感都還不錯,因為是鴨胸,所以都沒有骨頭,相當的好吃。
▼ 生菜沙拉的種類也很多,有華爾道夫沙拉、義式凱薩沙拉等,還有帕瑪森起士粉、蒜味香料麵包丁、培根碎等可以添加在生菜沙拉內。
▼ 還有現切台爐烤頂級極黑牛,這一大塊是肋眼牛排,在現切台這邊有專門的廚師進行切肉的服務,切好後再自己添加牛排醬汁,一大塊的肋眼牛排,看起來就很滿足過癮。
▼ 熱湯除了奶油玉米濃湯外,為了吃素的人,另外還有一鍋素湯,搭配熱湯,有另外提供布里歐與裸麥麵包可以用來沾濃湯,直接吃麵包其實也是可以的。
▼ 熱飲有一壺熱咖啡,以及一壺熱紅茶,還有冷飲的柳橙汁、冰水,以及冰鎮著的可口可樂,飲料種類沒有太多可以選擇,但如果只是要喝東西,應該也足夠了。
▼ 甜點有很多種,大多以小蛋糕為主,有桂圓杯子蛋糕、布朗尼巧克力、無花果蛋糕、覆盆子瑪德蓮、巴斯克乳酪蛋糕、提拉米蘇草莓泡芙、抹茶紅豆蛋糕、草莓戀人蛋糕、英式水果蛋糕、牛角麵包布丁等。
▼ 水果有五種,通通都是切片水果,包含鳳梨、芭樂、西瓜、火龍果與香吉士,大部分都還滿甜的。
▼ 主要提供的餐具是刀叉,但如果用筷子比較順手的話,在餐具區也有提供筷子可以拿取。
▼ 果汁只有柳橙汁可以選,加上我又不愛喝可樂,只好拼命喝柳橙汁了。
▼ 第一盤菜,這些都是中間的熱食區的餐點,包含豬肋排、德式豬腳、燒賣,主食還有炒飯與肉醬義大利麵,其中的豬腳還好吃的,搭配一旁的酸菜一起吃味道會更好。
▼ 擺在外圍的海鮮區,包含現燙熟白蝦、泰式暹羅海鮮沙拉、龍蝦馬鈴薯沙拉、台式蔥油土雞腿、煙燻鮭魚盤等,其中的龍蝦都切得滿大塊的,可以大口的龍蝦吃到飽還真的是很大器,努力吃龍蝦。
▼ 這盤有現切台爐烤頂級極黑牛肋眼牛排,切出來的形狀是長方形,再自己淋上牛排醬,我因為怕辣,所以拿的是紅酒醬,不會像黑胡椒醬那麼辣。
▼ 一樣的龍蝦馬鈴薯沙拉、台式蔥油土雞腿,看得出來龍蝦肉都很大塊,旁邊的白蝦是另一種料理手法,比較偏乾燒的白蝦,蝦殼因為乾燒過會變得比較脆,但一樣是很新鮮,可以輕易的將蝦殼剝下。
▼ 奶油玉米濃湯中,有很多的玉米粒,而且濃湯夠濃又夠燙,拿來沾麵包一起吃也是很合適的。
▼ 餐後甜點我只拿了抹茶紅豆蛋糕、提拉米蘇草莓泡芙、牛角麵包布丁,因為我不是那麼愛吃這種小蛋糕甜點,所以只拿了我有興趣的口味。
▼ 餐後水果也是拿了不會酸、也不需要剝皮的水果,吃起來會比較方便。
▼ 從松柏聽的窗戶可以往外看,透過窗戶外的建築體,看到的應該是西面的風景,不是很熱鬧的方向。
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