隨心所欲查爾斯

因為公司在台北圓山大飯店辦了二天一夜的會議活動，除了在圓山飯店住了一晚外，

（菁英豪華客房：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/566050046） 

雖然第一天中午因為會議，只提供了一個飯店準備的會議便當作為午餐，

但第一天的晚餐就豐富很多了，只是我們一行100多人，如果到餐廳吃飯的話，

光安排座位就是一個大問題，因此公司特別在十樓的松柏廳（Song Po Room）包場，

提供自助式百匯菜色作為晚餐，與正常的吃到飽餐廳相比，雖然沒有上百種的菜色可以吃，

但因為提供的菜色都是精挑細選的主餐，算一算也有幾十種，也是相當的豐盛，

而且飯店補菜的速度相當快，只要有一盤菜色快被拿光後，很快就會再補一盤滿滿的上桌，

菜色的口味也不錯，很合我的胃口，不知不覺就吃了好多的餐點。

▼ 這一次的用餐地點位於十樓西側的松柏廳（Song Po Room），搭乘西側電梯到十樓後，出電梯右轉就抵達松柏廳。根據官網介紹，松柏廳是仿古代茶樓二行林立的街道式建築，搭配宛如繁天星斗的水晶燈飾，讓人置身於繽紛與愜意的氛圍之中，非常適合舉辦喜酒宴客或中西式茶會等。後來才發現，我沒有拍到這些照片，但印象中現場的確是有水晶燈飾，氣氛還不錯。這一次最內側的地方都做為取餐區，中間有一小圈的熱食擺放，外圍還有一大圈的冷食，甜點、水果因為沒空間了，放置松柏聽的門外，所有的餐點大約數十種，也算是很豐盛了。

▼ 這一艘寶船是清蒸季節螃蟹與現燙熟白蝦，這個螃蟹應該是三點蟹，因為殼上有三個點而得名，這種三點蟹好像在萬里、野柳一代很出名，白蝦也都很新鮮，蝦殼很好剝下。

▼ 泰式暹羅海鮮沙拉，稍微帶點辣的味道，使用的海鮮有透抽、鮮蝦，還有添加洋蔥與香菜，調味上就是泰式海鮮的口味，還滿開胃的一道菜。

▼ 這個龍蝦馬鈴薯沙拉是我最喜歡的，因為裡面的的確確有很多的龍蝦肉塊，雖然也混了很多的馬鈴薯塊在內，但不會因為這樣子，就吃不到龍蝦肉，而且飯店的補充速度相當快，吃完一盤馬上又上第二盤。

▼ 日式綜合花壽司，一共有三盒，除了外觀上不同之外，裡面包著的內餡也各有不同，這個可以做為主食，可以當作飽足感的主要來源。

▼ 台式蔥油土雞腿，口感很嫩的油雞腿，大部分都已經去骨，吃的時候很方便，切成一片片的擺放整齊。

▼ 煙燻鮭魚盤，一片片的煙燻鮭魚捲成花朵狀後，再一朵朵的擺盤，上面灑上的好像是胡椒鹽還是海苔粉，一整盤滿滿的都是鮭魚。

▼ 德式綜合起士冷肉盤，二側擺放的是起士片，中間的是切片的鴨胸肉，肉質與口感都還不錯，因為是鴨胸，所以都沒有骨頭，相當的好吃。

▼ 生菜沙拉的種類也很多，有華爾道夫沙拉、義式凱薩沙拉等，還有帕瑪森起士粉、蒜味香料麵包丁、培根碎等可以添加在生菜沙拉內。

▼ 還有現切台爐烤頂級極黑牛，這一大塊是肋眼牛排，在現切台這邊有專門的廚師進行切肉的服務，切好後再自己添加牛排醬汁，一大塊的肋眼牛排，看起來就很滿足過癮。

▼ 熱湯除了奶油玉米濃湯外，為了吃素的人，另外還有一鍋素湯，搭配熱湯，有另外提供布里歐與裸麥麵包可以用來沾濃湯，直接吃麵包其實也是可以的。

▼ 熱飲有一壺熱咖啡，以及一壺熱紅茶，還有冷飲的柳橙汁、冰水，以及冰鎮著的可口可樂，飲料種類沒有太多可以選擇，但如果只是要喝東西，應該也足夠了。

▼ 甜點有很多種，大多以小蛋糕為主，有桂圓杯子蛋糕、布朗尼巧克力、無花果蛋糕、覆盆子瑪德蓮、巴斯克乳酪蛋糕、提拉米蘇草莓泡芙、抹茶紅豆蛋糕、草莓戀人蛋糕、英式水果蛋糕、牛角麵包布丁等。

▼ 水果有五種，通通都是切片水果，包含鳳梨、芭樂、西瓜、火龍果與香吉士，大部分都還滿甜的。

▼ 主要提供的餐具是刀叉，但如果用筷子比較順手的話，在餐具區也有提供筷子可以拿取。

▼ 果汁只有柳橙汁可以選，加上我又不愛喝可樂，只好拼命喝柳橙汁了。

▼ 第一盤菜，這些都是中間的熱食區的餐點，包含豬肋排、德式豬腳、燒賣，主食還有炒飯與肉醬義大利麵，其中的豬腳還好吃的，搭配一旁的酸菜一起吃味道會更好。

▼ 擺在外圍的海鮮區，包含現燙熟白蝦、泰式暹羅海鮮沙拉、龍蝦馬鈴薯沙拉、台式蔥油土雞腿、煙燻鮭魚盤等，其中的龍蝦都切得滿大塊的，可以大口的龍蝦吃到飽還真的是很大器，努力吃龍蝦。

▼ 這盤有現切台爐烤頂級極黑牛肋眼牛排，切出來的形狀是長方形，再自己淋上牛排醬，我因為怕辣，所以拿的是紅酒醬，不會像黑胡椒醬那麼辣。

▼ 一樣的龍蝦馬鈴薯沙拉、台式蔥油土雞腿，看得出來龍蝦肉都很大塊，旁邊的白蝦是另一種料理手法，比較偏乾燒的白蝦，蝦殼因為乾燒過會變得比較脆，但一樣是很新鮮，可以輕易的將蝦殼剝下。

▼ 奶油玉米濃湯中，有很多的玉米粒，而且濃湯夠濃又夠燙，拿來沾麵包一起吃也是很合適的。

▼ 餐後甜點我只拿了抹茶紅豆蛋糕、提拉米蘇草莓泡芙、牛角麵包布丁，因為我不是那麼愛吃這種小蛋糕甜點，所以只拿了我有興趣的口味。

▼ 餐後水果也是拿了不會酸、也不需要剝皮的水果，吃起來會比較方便。

▼ 從松柏聽的窗戶可以往外看，透過窗戶外的建築體，看到的應該是西面的風景，不是很熱鬧的方向。