花蓮秀林--太魯閣晶英酒店衛斯理自助餐廳（Wellesley Buffet Restaurant）早餐 @ 隨心所欲查爾斯

今年的三月底入住了太魯閣晶英酒店文山套房，由於是直接購買飯店一路玩到底三天二夜行程，

（文山套房：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/559191729）

在餐食上提供了行館交誼廳中/西式套餐或自助式早餐二次，中式合菜或自助式晚餐二次，

午間套餐一次，等於是涵蓋了三天二夜的每一餐，省了我們不少麻煩，

考慮了之後，又想要將飯店內的每一家餐廳都吃遍，在此在餐點的選擇上作了以下規劃，

第一天晚餐：梅園中餐廳晚間套餐，

第二天早餐：交誼廳早餐套餐；午餐：梅園中餐廳午間套餐；晚餐：衛斯理自助餐廳晚餐，

第三天早餐：衛斯理自助餐廳早餐。

第三天是要離開花蓮回新竹的日子，而且前一天的早餐已經吃過交誼廳的早餐套餐，

所以這天就改來衛斯理自助餐廳（Wellesley Buffet Restaurant）吃早餐，

早餐的菜色跟一般的飯店早餐其實沒兩樣，並沒有什麼太特別的菜色，

但以在山區交通沒那麼方便的狀況下，還可以吃到這樣的菜色，其實已經很感恩了。

▼ 早餐時段的人還滿多的，因為所有的房客都在這裡用餐，飯店的預測是08:00~09:30最多人，但因為這天要在11時退房，自然也不能太晚吃早餐，還要留回房間整理行李的時間才行。

▼ 主要的取餐區，在白天的時後變得比較明亮，晚餐的現煮麵區，在早餐的時段變成蛋類料理區，也是現點現做的。

▼ 這裡提供了現做的歐姆蛋，配料有火腿、菇類、洋蔥、橄欖、玉米粒、起司、剝皮辣椒，其中最特別的就是花蓮在地名產剝皮辣椒，可以吃到完全不一樣的口味。

▼ 早餐的熱食有提供燉雞肉、炸鮮魚、蒸排骨、燴豆腐、素炒干椒、炒米粉、炒時蔬等，從照片中看得出來，炸鮮魚的銷路是最好的，幾乎盤中都見底了，害我第一輪沒拿到。

▼ 有提供蔬菜粥、米漿、麵線糊、十穀米飯、竹筍排骨湯、曼波魚肉燥、素肉燥等，全部都在後方的鍋類區，種類算是很多樣化的。

▼ 搭配稀飯的小菜種類有16種，第一次看到有這麼多菜色，包含豆棗、皇帝菜、紅豆絲、肉鬆、涼拌牛蒡絲、紫蘇梅、醃漬黃金蜆、海帶芽、泡菜、辣蘿蔔乾、筍絲、剝皮辣椒、菜心、麵筋、醬瓜、蓮藕等，16種小菜任你吃。

▼ 最後面有煎餃、薯餅、火腿、早餐腸，算是一般飯店早餐比較常看到的西式菜色。

▼ 旁邊這二個蒸籠就特別了，提供的是花蓮在地小吃周家蒸餃及雷記咖啡紅豆包，雷記咖啡紅豆包我比較沒聽過，不知道店面在哪裡。

▼ 有六種現蒸的野菜，包含紫地瓜、毛豆、地瓜、洋芋、東昇南瓜、玉米筍，其實跟交誼廳的圓籠時蔬菜色差不多，但衛斯理自助餐廳早餐的種類又更多。

▼ 有十幾種新鮮的蔬菜，可以搭配旁邊的多種醬料，自行組合生菜沙拉，很多人早餐只吃生菜沙拉，這麼多種類應該可以滿足需求。

▼ 早餐的麵包種類多了很多，各種不同口味的麵包都有提供，每一種看起來都好好吃，想要全部吃過，胃袋要保留很多空間下來塞麵包才行。

▼ 早餐的水果多了紅龍果與整條的香蕉，與晚餐的水果稍微有點不同的變化。

▼ 提供的餐具與晚餐一樣，都是刀叉及湯匙為主。

▼ 桌上擺放了這個餐牌，用餐中與用餐完畢擺放的角度不一樣，要離開餐廳前記得將用餐中的這一面往下蓋，這樣子服務人員就知道要來整理餐桌了。

▼ 這碗是麵線糊，但我想應該是素的口味，一整個就很素的口味，吃不太習慣，麵線糊還是要加點大腸、蚵仔比較對味。

▼ 類似蔥油餅的菜色，最近很多飯店早餐都會提供蔥油蛋餅，比較容易吃到了。

▼ 一盤菜取遍了所有的熱食，後來我終於拿到了炸鮮魚，但我實在是吃不出來到底是什麼魚，整塊都沒有魚刺方便實用，裹粉炸過後的口感也不錯，難怪這麼受到歡迎，一下子就被拿光了。

▼ 早餐的麵包我通常也都會多吃的幾種，因為也只有早餐會提供比較多的花式麵包，可以吃到各種不同口味的麵包。

▼ 這碗比較像是皮蛋瘦肉粥，與晚餐的海鮮粥相比，味道清淡了不少。

▼ 周家蒸餃及雷記咖啡紅豆包，還有偷渡了一個煎餃，但我覺得長度看起來比較像鍋貼。周家蒸餃跟周家小籠包其實是同一家店，前一天早餐在交誼廳吃到周家小籠包，這天在衛斯理自助餐廳吃到了周家蒸餃。至於雷記咖啡紅豆包，這是花蓮市區內雷記饅頭的商品，第一次知道有這家店，下次有再去花蓮的話，再去找看看店面再哪裡，多買幾種口味吃看看。