老爺_030.jpg  

這一天會到新北投其實滿臨時的,因為這一回是平日來用餐,

由於上午我去健康檢查,下午就特地帶著老婆來北投公園玩寶可夢GO了,

之所以會來北投公園,是因為打聽到在這邊遇到金色鯉魚王的機率比較高,

所以想說來碰碰運氣看看,哪知道最後還是一隻都沒遇到。

這一家「純‧歐法料理餐廳」,就位於北投老爺酒店一樓,

其實我們在2017年1月就來吃過一次了,當時吃的是午茶組合,

(午茶組合:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/456901742

而這一次是來吃午餐的,第一次來吃正餐,餐點內容要先好好研究一下,

這家餐廳的正餐以套餐的方式供應,有饌套餐(TWD 2,680)、品套餐(TWD 1,680)、

純套餐(TWD 980)等三種主要的套餐,其中純套餐是只有午餐才有供應,

這一次我們吃的就是純套餐,純套餐包含開胃小品、冷前菜或湯品、主菜、甜點等四款菜色,

冷前菜有『火烤無骨牛小排薄片|檸檬洋荽風味拌健康紅藜』、

『萊姆風味輕醃鮭魚|甜蘿勒芥末醬汁|西班牙魚子醬』、『萬里花蟹清湯凍|煙燻魚子醬|酥脆麵包』三種,

湯品則有『牛肝菌鮮筍牛乳湯|綠竹筍|日本滑菇』、『辛味咖哩南瓜湯|生態蝦|甜洋蔥』、『旬味絲瓜濃湯|蛤蠣風味』三種,

主菜可以選擇的有『蕃茄燴青花魚與生態蝦|普羅旺斯風燉菜』、

『經典油封鴨腿|鴨油洋芋|夏季野莓』、『特級紐西蘭PS菲力|巴斯克燉菜|辣味胡椒醬汁』三種,

這三種是不需要另外加價的,其他的還有三種主菜,但選擇純套餐要另外加價才能點,

甜點則有『栗子三角乳酪』、『夏日祭典|荔枝慕斯|鳳梨果凍』、『季節水果組合』三種,

餐後還有咖啡或茶可以選擇,不確定能不能續杯,這一次沒有問,

另外還有蔬食套餐、下午茶套餐、飲品等分類,之前吃的午茶組合好像已經沒有了,

這家的服務還不錯,在用餐的過程中,感覺有些客人應該是熟客了,

與餐廳內的服務生還滿熟的感覺,會讓人一直去用餐,應該也是有值得推薦之處的吧~! 

 

▼ 餐廳的名稱就是一個字「純」,這家賣的是西餐,是歐法料理餐廳,由於是在老爺酒店內,價位基本上不便宜。

老爺_001.jpg

▼ 整個餐廳與上一次來沒有太大的變化,畢竟還不到一年的時間,這一次吃的是平日午餐,本來以為都會沒有人的,不過後來進來了一個團體,瞬間讓餐廳變成八成滿,想不到平日的生意還不錯。

老爺_002.jpg 老爺_003.jpg

▼ 這家的飲水要另外收費一個人50元,有一般的礦泉水與氣泡水可以選擇,櫃檯上擺了一盆冰水來冰鎮,使用的水是還不差的外國品牌,都是玻璃瓶裝的。

老爺_004.jpg

▼ 這一次的餐具還滿多把的,開胃菜、前菜、湯、主菜都各有不同的餐具,使用的餐具質感也還不錯。

老爺_005.jpg

▼ 這一次點的是氣泡水,在杯子當中還加了一片檸檬,喝起來會帶有淡淡的檸檬香氣。

老爺_006.jpg

▼ 點完餐後,會送上小麵包,這個麵包盤與醬料碟是一體成形,設計在一起的,大小適中,質感還不錯。

老爺_007.jpg

▼ 提供的是油醋醬,這在義大利料理中常看到,底下的是橄欖油,沾麵包味道還不錯。

老爺_008.jpg

▼ 這一次的麵包是佛卡夏與小法國,佛卡夏沾橄欖油的味道很好,很多義大利餐廳也都是提供佛卡夏與橄欖油的組合,小法國比較適合塗奶油,不過這家餐廳沒有提供奶油,只有油醋醬可以使用。

老爺_009.jpg 老爺_010.jpg

▼ 開胃小品提供了三道,都是簡單的小菜色,蘑菇、絲瓜等食材組合成的,每一款菜色都是小小的一份,簡單吃吃開胃而已。

老爺_011.jpg 老爺_012.jpg 老爺_013.jpg 老爺_014.jpg

▼ 辛味咖哩南瓜湯|生態蝦|甜洋蔥,由於這個湯是用咖哩調成的南瓜湯,喝起來稍微有點辣度,裡面有大塊的蝦子與甜洋蔥,這裡面所指得生態蝦,一般都是採用天然的養殖方式,不餵食人工飼料,以自然的方式養大的蝦子,現在好流行吃這種蝦子,很多餐廳都有提供。

老爺_015.jpg 老爺_016.jpg 老爺_017.jpg

▼ 萬里花蟹清湯凍|煙燻魚子醬|酥脆麵包,一整套的搭配,旁邊整罐的是用萬里花蟹與魚子醬製成的清湯凍,這個是冰的,塗抹在中間的酥脆麵包上頭一起吃,直接吃的話其實也可以,但是為是冰的,直接吃會覺得有點腥,至於最邊邊的是生菜,除了擺盤裝飾用之外,當然也是可以吃的。

老爺_018.jpg老爺_019.jpg老爺_020.jpg

▼ 這個萬里花蟹清湯凍,裡面可以看到一絲絲的蟹肉,整罐都是冰的,吃的時候最好是沾麵包吃,直接吃的話雖然也不難吃,但會有一股海鮮的腥味,可能是冰的原因,如果是熱的應該就會比較好。

老爺_021.jpg 老爺_022.jpg

▼ 特級紐西蘭PS菲力|巴斯克燉菜|辣味胡椒醬汁,整個主餐看起來就像一盤美術品,擺盤設計相當的漂亮,看得出來主廚有用心在設計裝飾這道菜。

老爺_023.jpg 老爺_024.jpg

▼ 特級紐西蘭PS菲力,這種牛肉是來自天然放牧的草飼牛隻,這種牛隻產肉率少,但肉質較好、油花密集,據說最佳食用的熟度是三分熟,不過這一次餐廳沒有問我要吃幾分熟,就讓主廚自己決定吧,這個牛排一共有兩片,每一片的厚度都不差,肉質還滿嫩的,吃起來不會硬硬乾乾的,沾醬吃會更好吃。這個做法應該就是巴斯克燉菜的料理方式,巴斯克是法國靠近西班牙的一區,我沒去過那邊,道不道地我也不知道,大概就是這樣的燉煮方式,牛肉吃起來才會這麼嫩吧。

老爺_025.jpg 老爺_026.jpg

▼ 旁邊有一堆的青菜蔬果,比較特別的是底下的這一片,這一片是洋芋泥做成的,口感比較像是薯餅,一面的表皮煎到酥脆,吃起來的味道比較淡,可以沾點醬汁一起吃。

老爺_027.jpg 老爺_028.jpg

▼ 經典油封鴨腿|鴨油洋芋|夏季野莓,這道菜看起來的分量不多,主要就是中間那一塊鴨腿而已。

老爺_029.jpg

▼ 不過這個鴨腿其實還滿有厚度的,鴨皮的部分相當酥脆,肉也因為料理的方式,變得相當軟嫩,可以直接用叉子撕下來吃,油封鴨本身是法國菜中很有名的菜色,所以會在這家歐法餐廳中吃到也不意外,這道鴨腿相當好吃,鴨肉吃起來不會太硬,反而有點像是雞腿肉的口感,料理的方式還滿厲害的,可以讓鴨肉變得這麼軟嫩。

老爺_030.jpg 老爺_031.jpg

▼ 底下的醬是野莓醬,吃起來微酸的味道,可以拿來沾鴨肉一起吃,比較不會那麼膩。

老爺_032.jpg

▼ 底下還有青菜,也是可以沾著野莓醬一起吃,吃多了肉,來點蔬菜均衡一下營養。

老爺_033.jpg

▼ 飯後的甜點也是擺得漂漂亮亮的,這一份是夏日祭典|荔枝慕斯|鳳梨果凍,光看這個擺盤方式,就會讓人覺得一個藝術品,由各種小甜點組合成中間的大甜點。

老爺_034.jpg 老爺_035.jpg

▼ 除了兩塊荔枝慕斯外,還有馬卡龍、草莓、鳳梨果凍在中間的位置,這些不同口味的甜點組成了這一份,除了馬卡龍外,其他的甜點基本上都還不至於太甜,味道滿適中的,馬卡龍是小的,一口就可以解決了,甜度會讓你覺得像是在吃方糖一樣。

老爺_036.jpg 老爺_037.jpg 老爺_038.jpg

▼ 旁邊有由草莓、水蜜桃、奇異果做成的果醬,分別塗在盤子的三個方位上,可以用來沾甜點一起吃。

老爺_039.jpg 老爺_040.jpg 老爺_041.jpg

▼ 栗子三角乳酪,一樣也是運用草莓、水蜜桃、奇異果組成的果醬,中間的是栗子三角乳酪蛋糕,蛋糕本身與底下的線條都是三角形的。

老爺_042.jpg

▼ 蛋糕本身比較一般,底下是硬餅乾,上面的蛋糕不會太甜,不過後面有兩顆用糖霜製成的糖果,雖然是入口即化,但非常的甜。

老爺_043.jpg 老爺_044.jpg

▼ 這個果醬一樣是用草莓、水蜜桃、奇異果製成的,另外還有三種水果的切塊,新鮮水果製成的新鮮果醬,也算是這家餐廳的特色。

老爺_045.jpg老爺_046.jpg

▼ 熱拿鐵,拿鐵比較大杯,上一次來吃午茶組合時,飲料可以免費續杯一次,這一次沒有說到這一點,我也沒有問,喝一杯應該也足夠了。

老爺_047.jpg 老爺_048.jpg

▼ 熱卡布奇諾,上面撒上了肉桂粉,卡布奇諾比拿鐵小杯一點,不過卡布奇諾的咖啡量要比較多,因此雖然小杯,但咖啡因的比例也不低。

老爺_049.jpg 老爺_050.jpg

▼ 還有提供紅方糖與白方糖,喜歡喝甜的人,可以加幾塊在咖啡中,我們這一次的咖啡都是有加牛奶的,所以就不再給我們牛奶了。

老爺_051.jpg 老爺_052.jpg

▼ 飯後送上兩顆薄荷糖,可以去去餐點的味道,維持口氣的清新。

老爺_053.jpg 老爺_054.jpg  

用餐資訊:

地址:台北市北投區中和街二號

電話:(02) 2896-9777

營業時間:早餐 07:00-10:30、午餐 11:30-14:30、下午茶 14:30-16:30、晚餐 18:00-22:00

官方網站:http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/dining.aspx?NO=1058

arrow
arrow
    全站熱搜

    查爾斯 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()