臺北市--柒号咖啡#Seven Coffee（NO.7 Coffee）－隨心所欲查爾斯

這一家「柒号咖啡#Seven Coffee」，原本是在南門市場的後面，

在今年的八月搬到距離沒多遠的這個位置來，新店面大約是舊店面的二倍大，

（舊店面食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/455631041）

喝咖啡的環境變得相當舒適，而且空間變大後也不會有擁擠的感覺，

奇妙的是，店內的空調雖然只設定在27～29度，但卻覺得一點都不熱，

也因為店內實在是太舒服了，造成同事大夥兒根本就不想走回去上班，

不過現實都是殘酷的，下午上班時間到的時候，還是要乖乖回辦公室去的。

柒号咖啡#Seven Coffee換了新店面後，品項的種類也跟著變多了，

目前的菜單上面，大致可以分為義式咖啡、虹吸咖啡、冰滴咖啡、酒精咖啡、

不喝咖啡、無咖啡因飲料、輕食、器材、單品咖啡（手沖/虹吸）、咖啡豆等大項，

每一項都各有數種不同的咖啡可供選擇，選擇性多對於愛喝咖啡的人來說是一大福音，

不過價位比起附近的咖啡店來說稍微高了一點，但容量也比一般的咖啡廳要稍微多一點，

如果時間多的話，在這邊坐一下午，放鬆一下，應該也是很不錯的選擇。

▼ 換了新店面後，才多了這個中文招牌，以前只知道叫做#Seven Coffee，這一次才知道中文店名是柒号咖啡，不過在粉絲頁上的名稱是NO.7 Coffee，好多不同的名稱在使用。

▼ 新的店面長這樣，門上的標誌與過去一模一樣，這家店的營業時間很有趣，從上午的10時7分一直營業到晚上的8時7分，大概是配店名的「7」而定的時間，星期一公休，要去喝咖啡的人要留意時間。

▼ 新的店面大很多，吧台位於店面最內側的地方，最裡頭還有提供廁所，整個牆面以白色為主，看起來明亮許多，我每次來都是白天的時候，不知道晚上的店內又會是什麼樣的感覺。

▼ 一進門的右手邊，用層版隔出了幾個貨架，上面擺放的是店內販賣的各種咖啡器材與耗材，有需要的人可以直接在店內購買。

▼ 選定座位後，就會送上飲水，這個飲水據老闆說，是經過德國知名品牌濾水器過濾的水，裡面還有加入檸檬皮，光喝這個水就覺得與其他店不同了，淡著淡淡的檸檬香氣，所以去喝咖啡的時候，別忘了也要將水喝光光，不要浪費了。

▼ 七號冰滴(NO.7)，既然是冰滴，當然就只有冰的可以選擇，送餐時會有兩杯，一杯是比較大口徑正常加冰塊的杯子，另一杯會放在聞香杯當中，這家店是這一帶的咖啡店當中，我知道第二家有提供聞香杯的店家，使用聞香杯可以喝出比較細緻的香氣來。

▼ 咖啡聞香杯的造型較為特殊，有點類似小酒杯的外觀，杯肚的設計比較大，上方的口徑往內縮，這種縮口設計的方式，可以將咖啡的香氣聚集在杯肚附近，喝的時候除了可以透過透明的杯身觀察咖啡的色澤外，還可以先聞一下這款七號冰滴(NO.7)的香氣，再慢慢的品嚐。

▼ 至於另一杯正常的大杯口玻璃杯，就可以用正常的喝法，這款七號冰滴(NO.7)應該算是店內的招牌，很多咖啡都是用這一款咖啡去調出來的，直接喝的話有著淡淡的微酸口感，夏天喝冰滴咖啡還滿舒服的，清涼又解渴。

▼ 愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)，特別的是這家店有同時提供熱的與冰的兩種選擇，一般咖啡廳大部分都只有熱的而已，關於愛爾蘭咖啡的發明，網路上有流傳一個浪漫的故事，好奇的人可以自己去找看看故事。其實我還滿喜歡喝愛爾蘭咖啡的，不過過去往往都喝到不純的愛爾蘭咖啡，不然就是不用專用杯來調配，難得這家有使用專用杯，而且還有冰的口味，怎麼可以不點一杯來喝看看。

▼ 真正的愛爾蘭咖啡其實會被歸類在雞尾酒當中，因此很多咖啡店並無法喝到，以熱咖啡、愛爾蘭威士忌、糖混合攪拌而成，最後加上一層奶油就完成，這家的愛爾蘭咖啡完成後，會在奶油上頭再擺上一顆咖啡豆，外觀的視覺效果還滿不錯的。

▼ 一句老闆的說明，在喝的時候要先用嘴唇頂住杯緣，這樣子位於下方的咖啡才會穿過奶油，一起與奶油混合後滑入口中，喝出真正愛爾蘭咖啡的口感來，這個愛爾蘭咖啡也是用七號冰滴(NO.7)作為基底調出來的，邊喝咖啡會邊與奶油慢慢的混合，形成這樣子漸層的顏色，非常的漂亮。

▼ 真正的愛爾蘭咖啡專用杯，會在杯身的上下各有一條黑線，這是為了讓調配這杯愛爾蘭咖啡的人，可以清楚的知道咖啡、愛爾蘭威士忌、糖、奶油的比例，在製作時，先將愛爾蘭威士忌與糖加到下方的黑線處，在將咖啡倒入到上方的黑線處，最後在咖啡上方擠上鮮奶油就完成了，正統的愛爾蘭咖啡只會使用熱咖啡，主要是因為熱咖啡導入愛爾蘭威士忌中時，酒香與酒氣都會被逼出來，可以讓這杯咖啡較為香濃但卻不易醉，而且愛爾蘭咖啡本身就是在寒冷地帶被發明出來的，熱的調配方式會讓人感受到溫暖。我決定冬天時再來喝看看熱的味道，看看是不是與冰的味道不一樣。