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阿樹伯鹽酥雞,不用說太多,在新竹地區是相當出名的,

基本上愛吃鹽酥雞的人一定有聽過這家,加上有許多的美食節目都去採訪過,

因此名氣是更大了,但是東西也是真的好吃,百吃不膩,

這一次會來買南寮店也算是碰巧,本來我們是都買竹北店的,因為距離家裡比較近一些,

但這天又跑去南寮漁港玩寶可夢GO,回家的途中突然想起,南寮不是也有一家阿樹伯鹽酥雞嗎?

於是就趕緊查了地址,發現原來就在東大路往竹北叉路口的85度C再前面一點點位置,

特地繞過去購買,也順便拍照來寫一篇心得。

阿樹伯在竹北的分店,就在中正西路上頭,距離我們家是比較近的,

之前買過竹北店,兩家的經營形態都差不多:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330809165

竹北人想吃又不想跑太遠的話,可以到竹北店買就好,不需要大老遠地跑去南寮。

 

▼ 阿樹伯鹽酥雞南寮店就在馬路邊,這裡是有店面的,與竹北店僅位於7-11的騎樓下是不同的,我們來的時候可能剛開始業,還沒有太多人,本來心想怎麼都沒有客人,沒想到在等待的時候,很快地就來了一堆人了,生意的確是很好。

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▼ 店面上方有一個鹽酥雞招牌,光看這個招牌的話,實在是猜不出來這家是阿樹伯,我們還是看了小貨車上的阿樹伯字樣,才確定就是這邊。

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▼ 招牌的小貨車就停在店面的外頭,與竹北店是一樣的貨車,大概賣的東西也都是差不多的。

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▼ 貨車上掛著電視節目採訪的照片,阿樹伯鹽酥雞經上過節目,整個攤位都搬到電視台攝影棚內去了,也因為這些節目的播出,讓阿樹伯鹽酥雞的生意更好,要買到也需要排隊更久。

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▼ 店內的招牌是豬腳與雞骨,豬腳不用說,大家應該可以知道是甚麼,另外的雞骨就特別了,使用的是雞翅膀上轉彎的那個部位,並不是我們一般想像的雞軟骨,炸過之後的雞骨口感還不錯,可以慢慢的啃雞骨,據說拿來配啤酒也不錯。

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▼ 所有的餐點都整齊的擺放在貨架上,可以看到中間的豬腳,在我們前一位客人,就一次買了4、5個豬腳,以前我們在竹北店也買過豬腳,炸過的豬腳口感的確是不錯。

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▼ 店內有很多明星的簽名,看得出來的有愛玩咖、旅行應援團、謝忻、邵庭、郭彥甫等藝人,也因為有美食節目的加值,讓阿樹伯鹽酥雞的生意更好。

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▼ 這一次不知不覺的就買了250元左右,本來沒打算買這麼多的,但又想難得來一次,不多買一點怎麼可以,就這樣買了兩大盤,這個是其中的第一盤,其實以份量來說,這樣的價格並不算太貴。

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▼ 店內的龍珠不錯吃,整顆裹粉後油炸,是很好的下酒菜。

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▼ 米血糕炸過之後的口感也不差,剛炸好的米血糕外酥內軟,有些攤位的米血糕會炸得太硬,吃起來就不順口,阿樹伯的米血糕大致上炸得剛剛好,不過最好當天吃完,如果放到隔天再烤過的話,就會變成過硬了。

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▼ 炸魷魚也是每次必買的,其實我覺得這個比較像是花枝,因為吃起來軟軟的,口感與魷魚不一樣,反正不管是花枝或是魷魚,都一樣好吃的啦!

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▼ 第二盤買的東西也不少,阿樹伯的九層塔比較不一樣,以前吃過的鹽酥雞九層塔有些會變得軟軟的,阿樹伯的則是整片葉子都脆化了,搭配著主食一起吃還不錯。

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▼ 炸小魚乾,這種小魚乾很多海產店也都可以看到,用炸的料理方式,整尾都可以吞下肚。

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▼ 炸雞皮也是幾乎每次都會買,雞皮用油炸的方式會變成硬硬脆脆的,口感相當的棒,咬下去或有ㄎㄠ的聲音,相當的脆,這也是很好的下酒菜。

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▼ 炸雞腸算是常見到,整根直接下鍋去油炸,與油接觸的部分會變得酥脆,但捲在內側的部分則是軟韌,搭配起來的綜合口感意外的特別,有些店中間還會加入大蔥,阿樹伯的就僅有雞腸而已了。

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購買資訊:

地址:新竹市北區南寮里東大路三段664號

電話:0963-324047

營業時間:17:30~23:00(週一至週六,周日公休)

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