八庵這家日本料理，其實也注意一陣子了，
這一次是趁著住喜來登飯店的時候，特別選擇了這一家來當作這天的晚餐，
（喜來登飯店住宿經驗，可以參考：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/420705625）
由於是第一次來用餐，直接點了店內的超值套餐來吃，
價位從580元到680元不等，附有季節開胃前菜、生魚片、煮物、食事、味噌湯、季節水果甜點等，
算是相當的划算，這一次點了嚴選黑牛壽喜燒（600元）與八庵海鮮蓋飯（680元），
除了主餐外，搭配所有的附餐，其實吃得還滿飽的，
而且這個超值套餐全時段都有供應，不管哪時來都吃得到，真的是非常值得。
另外也有讓料理長配菜的方式，一人份為1,580元，
也有素食的配菜方式，只要680元，至於會吃到什麼菜色就看當天的進貨狀況了，
其他單點的部分大致可以分為，刺身、握壽司、人氣壽司、手捲、山珍海味、湯物、酒類、軟性飲料等，
可以依照個人的喜好來點餐，但就是要花點腦筋自己配菜，
如果嫌麻煩的話，就跟我們一樣，直接點超值套餐吧！
▼ 這家的店面分為一、二樓，店面外觀有很日式的庭院與和式風格，還有日本房子常見的屋簷，相當有日本料理的氣氛。
▼ 店內的七種超值套餐都寫在這塊牌子中，種類與價格都寫得清清楚楚的，第一次來用餐的人，可以先在外頭看看基本價位後，再決定要不要入內用餐。
▼ 一進門就有一頭狸貓雕像，這個狸貓在日本很常見到，幾個著名的觀光景點都可以看到類似的雕像，幾乎已經是日本的代表形象了。
▼ 從去年的9月開始，就開始改成全時段供應超值套餐，以前的商業午餐、晚間特餐都取消了。
▼ 一樓的部分主要是吧台區，客人可以直接與師傅面對面，不管是點菜或是討論都可以，但如果是話不多的人，或者是想要享受雙人空間的人，建議還是指定二樓的用餐區比較好一些。
▼ 二樓的座位除了人數較多的大長桌外，還有不少張這種二人餐桌，適合小兩口獨立用餐，座位間還有竹簾垂下來當作隔間，還滿舒適的用餐空間。
▼ 店內的菜單，菜色種類還滿多的，不過這一次我們點了超值套餐，只要選擇主菜就好，不用花太多時間傷腦筋要吃什麼，方便許多。
▼ 提供的餐具組，都是很日式的餐具，要注意的是沒有提供碗，只有小盤子與醬油碟而已，另外就是茶杯與筷子了。
▼ 桌上的這一小瓶是醬油，至於芥末的部分，如果有生魚片的話，會直接放在生魚片的盤子上頭，再自行添加醬油就好。
▼ 提供的面紙是這種隨身包，每一次的用餐都是提供一包新的，吃完飯後如果沒用完可以帶走，只是如果用不夠的話，應該也可以再跟服務人員索取吧！
▼ 茶壺與茶杯，提供的是熱麥茶，隨時都可以添加熱茶，就不需要再另外點飲料了。
▼ 首先上菜的是季節開胃前菜，由左至右分別是梅子凍、起司蔓越莓、涼拌水蓮。
▼ 水蓮在日本料理中也常常看到，有看過醬太的壽司的人，應該會幾得當中有一款水蓮握壽司，我是沒吃過握壽司的作法，倒是涼拌小菜常常吃到。
▼ 起司蔓越莓，以蔓越莓融入起司片當中的作法，吃起來有點微酸的口感，意外的好吃。
▼ 梅子凍就真的是開胃了，冰冰涼涼的很好吃，吃起來有點微鹹的味道，比較像是一道開胃小菜，而不是果凍的感覺了。
▼ 生魚片是搭配著嚴選黑牛壽喜燒一道菜色，因為另外的八庵海鮮蓋飯本身就是綜合生魚片蓋飯，因此就不另外提供生魚片了。這家的生魚片有我最愛的鮭魚在內，但是反而沒有常見的鮪魚，這倒是有點奇怪，每一片魚肉都切得很厚，吃起來很有嚼勁，也都滿新鮮的。
▼ 還有一小杯的紅酒醃漬蘋果，微甜的口感，又帶著一點紅酒的香醇，這種蘋果作法在歐式料理中其實也很常看到，通常都是拿來當裝飾，想不到在日本料理中也可以吃到。
▼ 這個壽司捲，裡頭包著的是油炸後的馬鈴薯絲，吃起來的口感很脆，另外還有搭配小黃瓜絲與高麗菜絲，很特別的料理方式。
▼ 再來是關東煮，裡頭有蘿蔔、豆腐、高麗菜捲、天婦羅蒟蒻等，這還滿好吃的，雖然份量不多，但配上淋在上頭的甜辣醬一起吃，相當的有味道，只可惜沒有關東煮的湯可以喝。
▼ 八庵海鮮蓋飯的海鮮食材相當的多，裡頭有海膽、鮭魚子、鮮蝦、干貝、鮭魚生魚片、蟹肉絲等，再搭配黑豆、醃蘿蔔、薑絲、蔥花一起，就完成了這一盤海鮮蓋飯，底下的米飯是醋飯，搭配在一起相當的好吃，海鮮的部分除了新鮮之外，在份量上頭也很足夠，一大堆的食材的鋪滿了整個盤子，光視覺享受就足夠了。
▼ 嚴選黑牛壽喜燒，裡頭除了主角牛肉片外，還有很多的配菜在內，這個因為是完全生的，加入壽喜燒醬汁後，要慢慢的滾到熟透才會入味好吃，份量稍微有點少，所以還有另外提供一碗白飯。
▼ 吃壽喜燒一定要沾著生蛋黃一起吃，如果不敢吃生蛋的話，也可以把整顆蛋打入鍋中去煮熟，也是很好吃的作法。
▼ 提供的一碗白飯，這個白飯淋上少許的壽喜燒醬汁，就會顯得更加的好吃。
▼ 漸漸的將整鍋的食材都煮熟後就可以吃了，上頭的牛肉片有好幾片，肉片的部分不需要煮到太熟，加上切得很薄，其實很容易就煮熟了，煮好厚的壽喜燒，散發出濃濃的香味，實在是非常的香。
▼ 提供一碗味噌湯，這個味噌湯也算是特別，因為是黃金蜆味噌湯，之前在日本吃過海瓜子味噌湯，在臺灣比較常喝到的就是這個黃金蜆味噌湯了，湯頭非常的鮮，應該是黃金蜆帶來的效果。
▼ 甜點與水果一起擺盤送上桌，這天的水果有芭樂片與蓮霧片，搭配著相對來說很甜的烤布丁，建議從水果先吃，才不會覺得水果不甜。
▼ 最後送上牙線棒，結束了這一頓豐富的日本料理大餐。
也可以看看我老婆寫的八庵食記：http://yufentai.pixnet.net/blog/post/416398642。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市成功二街166號
電話：(03) 667-5408
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