小木屋鬆餅在新竹相當的有名，最初是因為在國立交通大學內的小木屋賣鬆餅而聞名，
之前去交大開會的時候，學校還特地訂鬆餅當會議點心給我們吃，
這家店有了名氣之後，還有滿多人特地跑進去交大買鬆餅來吃，
但是因為在學校內營業還是有所不便，後來就乾脆直接在外頭開店了，
根據網路上查到的資料，目前的小木屋鬆餅似乎有四個據點，
除了原來在交大內的點外，在台大裡頭也有一家店，
而在竹北則有兩家小木屋鬆餅，一家就是我們這一次吃的光明店，
另一家則位於高鐵新竹站附近，看來事業越做越大，也越容易吃到了。
這家的菜單主要分為飲料與鬆餅兩種，
其中鬆餅的部分又分為甜味鬆餅，價位從30元到45元不等，
鹹味鬆餅的部分，價位則從40元到70元不等，比甜味的價格稍微高一些，
兩種口味的鬆餅種類加起來約40種，選擇性相當的多，
而飲料的部分有奶香系列、鮮奶系列、戀紅茶系列、戀茶系列、義式咖啡、特調系列，
種類加起來一共近60種，價格則從25元到80元不等，
因為價格便宜，這一次點了兩份鬆餅與一杯飲料，也不過才120元而已，
真的是相當划算的一家店，難怪這麼受到大家歡迎。
▼ 光明店的位置其實滿好找的，不過之前來的時候怎麼找都找不到，因為店面還滿小的，騎車的話一下子就錯過了，想要來吃的人可能要仔細尋找，或是乾脆找寶島眼鏡的店面，因為小木屋就在隔兩間店面的位置。
▼ 這個店面真的相當小，外頭掛著招牌其實算明顯，因為是新開的店面，外觀看起來相當的明亮。
▼ 雖然不能如學校內的小木屋整間都是木頭做的，不過店內的裝潢也是大多以木工為主，店面的空間配置上，櫃臺與廚房幾乎就佔了一半的空間，而小圓桌在店內一共有三桌，椅子的數量共有11張，因此很多人都是來外帶居多，由於所有的鬆餅都需要手工製作，所以店內的工作人員還滿多的，這天就看到四個工作人員在服務。
▼ 小木屋鬆餅是從2006年開始營業的，今年已經滿8年了，八年內發展到這種規模，也算是成功了。
▼ 這天點了三個鬆餅與一杯飲料，只花了120元，這樣的價位很適合公司拿來當下午茶的餐點，小木屋也有提供外送服務，有需要的公司可以打電話去訂餐。
▼ 很難得我們來的時候店內還有空桌，因此這一次選擇內用，內用與外帶的鬆餅其實都是用紙袋裝，不過內用的話會用竹籃來裝鬆餅，還滿可愛的籃子，應該很受到喜愛格紋的女性歡迎。
▼ 這次點的飲料是冰的阿薩姆紅茶，還滿大一杯的，這回選擇無糖的口味，冰冰涼涼的，還不錯喝。
▼ 鬆餅上頭貼著品項的貼紙，方便客人辨識，鬆餅相當大個，紙袋都裝不進去，會露出一段鬆餅來。
▼ 鮪魚蔬菜鬆餅，裡頭用鮪魚沙拉醬與生菜一起，份量還滿多的，由於這家的鬆餅是現點現做的，因此需要等待比較久的時間，要來吃的人要有耐心，店員送餐時還會提醒要趁熱吃，不過其實就算冷掉了還是很好吃的。
▼ 抹茶紅豆鬆餅，外頭的鬆餅皮是一樣的，只有裡頭的內餡不同而已，這款裡頭有先塗上抹茶醬後，再加上滿滿的紅豆餡，口味還不錯，紅豆餡並不會過甜，也是一樣冷的熱的都好吃。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段245號
電話：(03) 657-7358（外送專線）
營業時間：週一至週五 07:30~20:00、週六至週日 09:00~18:00
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