隨心所欲查爾斯

臺灣高鐵在車上販售便當其實已經好幾年了，記得剛通車的時候，

車上根本就沒有便當可以買，所以每次出差時就只能去買臺鐵便當帶上車吃，

後來臺鐵高鐵自己也開始販售便當，但是因為價格太高，

還是很多人選擇買臺鐵便當，這幾年高鐵便當銷路也一直沒有起色，

其實看看日本新幹線，鐵路便當一直都是特色之一，有沒有賺錢不知道，

但是至少是會吸引觀光客購買的一個誘因，加上臺灣高鐵的便當又常常換供應商，

加上菜色內容也比較少看到特色，當然不會有太多人購買，

去年還曾經推出買便當送飲料的活動，我才會有念頭去購買來吃看看，

這一次也是跟著同事到高雄出差，因為正好是尷尬的時間，

如果在臺北車站購買臺鐵便當則太早，但到了高雄再吃就又太晚，

於是決定就買高鐵便當來當午餐吧！想不到現在的高鐵便當相當熱門，

一上車就要先跑去第6車購買，不然開車後很有可能會買不到，

想要在車上吃高鐵便當人，千萬要記得這件事情，以免一路餓肚子到高雄啊！

▼ 這個月的高鐵便當有100元的特價，本來原價是要120元的，南下的列車與北上的列車供應不同的餐點，這是因為南下的便當是由復興空廚供應，北上的便當則由高雄空廚供應，種類與菜色內容也會稍有不同，只有盒子是一樣的。南下供應兩種，分別是沙爹椰奶雞肉便當與蔥爆豬肉片便當，北上則為香茅烤雞便當與糖醋豚肉便當。

▼ 首先是沙爹椰奶雞肉便當，高鐵便當都是塑膠盒包裝，外頭有用膠膜緊緊封住，裡頭的湯汁不會在運送過程中灑出來，剛送上車的便當還是熱熱的，現買現吃的話會不錯吃。

▼ 裡頭的內容物寫得清清楚楚的，看起來有相當多的調味料，其實我很懷疑，真的會有人仔細看過這個內容物嗎？我個人是不看的，基本上敢賣我就敢吃，而且以臺灣高鐵這麼大的公司來說，應該也是不會有什麼問題的。

▼ 裡頭分為四格，白飯加上三樣配菜與一種主菜，看起來還不錯吃，不過這個的份量其實有點少，吃完一個後還是有好空虛的感覺，難道是我的食量變大了嗎？

▼ 主菜是沙爹椰奶雞肉，使用的應該是雞胸肉的部位，還有一些蔬菜在旁邊，不過這個雞肉與蔬菜間沒有間隔，菜的味道很容易就混在一起，雞肉的口感還滿嫩的，應該是有加了太白粉一起的緣故，基本上來說不難吃。

▼ 第二種是蔥爆肉片便當，一樣用膠膜包裝好。

▼ 基本上便當都是當天現做，保存期限也只有一天，當天晚上的九點半前就必須要吃完，上頭還有註明購買後一小時內要吃完，還有相關的過敏原資訊，提供的訊息相當的多。

▼ 除了主菜的蔥爆肉片外，其他的配菜與雞肉都一模一樣。

▼ 這個肉片使用的是豬肉，蔥爆肉片的湯汁比較多一些，這個味道還滿清淡的，不會太鹹膩。

▼ 白飯看起來也很好吃，雖然看起來很多的樣子，但其實只有薄薄一層。

▼ 與臺鐵便當一樣有提供酸菜，大概是火車便當一定要有的菜色吧！

▼ 還有一格冬粉，這個冬粉的味道也是滿淡的，不知道為何會選擇這個當作配菜？

▼ 再來是提供的餐具，高鐵便當我最滿意得是這個餐具包，裡頭有筷子、餐巾紙、牙籤等，最重要的是，還有一個塑膠袋，可以讓吃不完的人，或者是想買回家當晚餐的人，可以直接用塑膠袋提著帶走。

▼ 目前在高鐵上頭買東西也有電子發票可以拿取，比起以前都沒有發票來說，的確是好很多了。