台北市--三井日式料理 @ 隨心所欲查爾斯

三井這家店，自從趙建銘事件爆發後，

連帶著也一併炒紅了這家店，雖然本來就很有名了，

不過應該有許多人是像我一樣看了電視後才知道這家店的存在。

這次吃的店在農安街內，也就是當初趙駙馬去的那一家，

這個位置在農安街的最後面，所以如果開車去的話還可以交給他們的人員泊車，

大概就直接停在店門口了，不過我還是習慣自己找地方停，

在那附近的停車場也滿多的，要停車還滿方便的。

這一次主要是跟老婆他們家一起去吃飯，同時也讓我的岳母來請客，

我只要負責開車上台北就好了，這還是我第一次到這麼高級的日本餐廳來，

三井的中午套餐價位有一千與一千六兩種，

我們這一次都是吃一仟元的套餐，沒有菜單，

所有的菜單都由服務人員來配，這時候配菜的人功力就很重要了，

好的配菜員會考慮到菜的前後關係，不會配出味道相衝突的菜，

同時也會依據客人需要，將菜色以最經濟的價格配出最實惠的菜色來，

看這一次的菜色照片就知道我們吃的菜色不錯。

▼ 門口的柱子上很清楚寫著三井日式料理，這是一家滿高檔的日本料理店，假日不訂位的話應該也是吃不到吧！

▼ 這個是店的正門口，有一隻日本狸貓雕像，好可愛啊！

▼ 我們這一次的座位在隔壁，裡面的燈光其實很昏暗，這張照片還是調高曝光量才拍出來的，整個布置以典雅為主，加上燈光昏暗談事情還滿方便的，難怪駙馬爺喜歡這邊。

▼ 桌子比較沒有日本料理的感覺，跟ikki的感覺還滿像的。每張桌子上方都會打上燈光，不過正好照亮桌面而已，不會整間餐廳都是亮的。

▼ 店內有一個吧台，因為太暗了，拍出來都晃動到。也可以坐在吧台這邊用餐，可以跟師傅有比較多的互動，不過隱密性就不夠了。

▼ 餐具就是筷子一副，熱毛巾在用餐的過程中會不斷的更換，像是吃完需用手的料理後，就會來換一次熱毛巾與餐盤，整個桌面也會重新整理一次，服務還不錯。

▼ 中間過程，會視需要不斷的換餐盤與醬油碟，如果有點螃蟹的話，就會另外給一把挖螃蟹肉的湯匙。

▼ 桌上沒有太多的調味料，只有醬油一瓶而已，旁邊那個方桶是拿來放蝦殼與蟹殼的。

▼ 好了，第一道菜是招待的小菜，這個是醃漬蔬菜，用的是茼蒿菜，算是冷盤的一種，菜稍微煙漬過後，再淋上醬油就可以吃了，日本早餐滿多這種菜色的。

▼ 綜合生魚片，這個是兩人份，份量非常的大，其實五個人一起吃都還覺得太多了。種類也不少，像是鮪魚、鯛魚、旗魚、生蝦這些基本的一定會有，其他的種類我就吃不出來是什麼魚，平常比較不容易吃到的種類，比較特別的是有海驪可以吃，海驪在日本料理中算是很高級的魚種，價格也滿貴的。

▼ 炸蝦天婦羅。除了炸蝦本身外，還有附上炸紫蘇炸芋頭與炸蕃薯，算是比較一般的菜色，不過還滿好吃的。蝦殼已經炸到酥脆，可以整隻蝦連殼一起吃進肚內。

▼ 再來是烤雪場蟹，原本一仟元的套餐是沒有辦法配到雪場蟹的，不過我們拿沙拉來換，最後終於配到雪場蟹腳。這個雪場蟹腳是用烤的，非常的新鮮與香潤，而且雖然是蟹腳，不過蟹肉還是很多的，一次來一大盆份量十足，吃起來還滿過癮的。

▼ 這是炸干貝，上面那塊黑色的就是干貝，下面那一層則是芋泥做的炸物。干貝吃起來其實還好，沒有想像中的那麼好吃，反倒是下面的炸芋泥竟然好吃到極點，難道這道的主菜其實是那個炸芋泥嗎？

▼ 後來端來一個超誇張得魚頭，點菜員說這個魚頭其實是九人份，雖然我們只有五個人，不過還是給我們一個魚頭。這不知道是什麼魚，很大一個看起來真嚇人，魚肉的份量也是相當多，每個人分了兩次後，還是一樣剩下一大堆，後來就努力的分一分，最後終於吃光光了。魚頭是用烤的，所以整個油質都被逼出來，吃起來就不會哪麼油了。