Ruth's Chris Steak House 茹絲葵是一間算高價的牛排館，
這是一家創立於美國路易斯安那州新奧爾良的全球連鎖牛排餐廳，在全球有超過150家餐廳，
在1993年在台灣創立了第一間分店就是台北民生店，至今在台已經有超過30年以上的歷史，
但我竟然從來都沒有去吃過茹絲葵，連我自己都覺得有點不可思議。
目前茹絲葵在台灣有四間分店，除了民生店外，還有大直店、台中店、高雄店，
主要供應的就是以牛排為主的排餐，以華氏1,800度（攝氏982度）特製烤爐來烤炙牛排，
再放置在華氏500度（攝氏260度）的高溫瓷盤上，牛排上桌時會滋滋作響，類似的做法，
我在以前西華飯店的TOSCANA義大利餐廳也吃過接近的牛排，相當特別而且還滿好吃的。
（TOSCANA義大利餐廳：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/556357744）
▼ 茹絲葵民生店就位於麥當勞台北民生餐廳的樓上，麥當勞台北民生餐廳是台灣的第一間麥當勞，茹絲葵民生店是台灣的第一間茹絲葵，到底是巧合，還是當初選址時刻意造成的，這個我就不知道了。
▼ 要前往茹絲葵的客人，從左邊的大樓大門進入，有樓梯直接上去二樓，有明顯的方向指引，順著Ruth's Chris Steak House的箭頭方向上樓即可。
▼ 來到二樓的餐廳大門口，整個茹絲葵的裝潢比較復古，因為我從來都沒來過，所以也不確定有沒有從新裝潢過，還是都維持著當年開業至今的裝潢。
▼ 餐廳內的空間還滿大的，這裡的座位大約只是整間餐廳的五分之一左右，但平日中午生意似乎不是太好，這一次是因為部門聚餐，我才有機會第一次吃到茹絲葵牛排。
▼ 因為吃的是正統的牛排西餐，提供的餐具也是很完整，刀叉有二組，外側的是沙拉刀叉，內側的是牛排刀叉，左邊的是麵包盤，但似乎沒有提供麵包刀，就直接使用沙拉刀來塗抹醬了。
▼ 店內使用的牛排刀相當利，而且還是ZWILLING德國雙人牌的牛排刀，握起來觸感還不錯，稍微有點沉，很好施力，雖然看起來使用很久了，但還維持得很鋒利，切開牛排不太費力。
▼ 桌上有鹽罐及胡椒罐，不過當中的胡椒罐幾乎是用不到，因為店內在上湯或是送牛排時，都會另外提供現磨的胡椒，有現磨的可以添加，誰還會用這種是先裝罐好的胡椒。
▼ 提供的麵包抹醬，感覺不僅是單純的奶油而已，抹醬是類似膏狀的，應該有調味過，味道還不錯。
▼ 用餐除了提供飲水外，也有提供紅酒，但我不確定紅酒是原本就有，還是我們公司另外要求的，紅酒的口感還不錯，喝起來不會澀，搭配牛排應該很合適。
▼ 麵包的口感很鬆軟，送上桌時是一整條，事先切開大約分成五等份，但又沒有完全切斷，吃法是直接用手撕開來即可。麵包的口感還不錯，熱騰騰的時後塗上抹醬，吃起來的味道會更好。
▼ 開胃菜是以紐奧良煎蝦，以及香煎干貝共同組成的，根據菜單說明，紐奧良煎蝦是以白葡萄酒、香料奶油和大蒜烹製的紐奧良，但我吃不太出來白葡萄酒的氣味，可能都蒸發掉了；香煎干貝則是在新鮮干貝上，撒上紐奧良辛香料煎至表面焦香後，就可以上桌了。
▼ 提供的是龍蝦湯，以經典方式呈現的熱奶油濃湯，裡面還可以吃到碎碎的龍蝦肉，喝起來的味道不錯，龍蝦肉吃起來也有彈性，應該很新鮮。
▼ 搭配的沙拉是秋收沙拉，這是以新鮮綜合生菜、火烤玉米粒、番茄丁、非塔起司、以及胡桃，再用白巴撒米克油醋拌勻後，撒上酥脆洋蔥絲做成，沙拉的份量很大一盤，吃了這盤沙拉就稍微有點飽了。
▼ 我這次點的是美國頂級肋眼牛排(10oz)，還有搭配一份新鮮時蔬與馬鈴薯的配菜，整體來說，主餐的份量還不小，我們很多同事都是吃不完打包帶走。
▼ 這片美國頂級肋眼牛排足足有10oz的重量，分量相當大，除了大片外，厚度也不小，肋眼牛排的油花比較多，吃起來是比較軟嫩的口感，我這次點的是五分熟，但因為高溫瓷盤有溫度，所以上桌後再放一下，就大約是七分熟了，就算還是覺得太生，也可以再自己將肉塊靠在瓷盤上加熱，就會再更熟一些。
▼ 以馬鈴薯泥、青花椰菜、蒜香烤菇共同煮成的配菜，馬鈴薯泥的口感不用說，吃起來是相當的柔軟，接近入口即化，蒜香烤菇的味道極好，調味上是以牛高湯炒至入味，所以吃起來特別的鮮，青花椰菜的口感還維持著清脆，也不錯吃。
▼ 吃完主餐後，在收拾所有餐具後，會送上甜點叉及咖啡匙，最後才會送上甜點及飲料。
▼ 這天的甜點是迷你起司蛋糕佐胡桃巧克力脆片，搭配的胡桃巧克力脆片還滿好吃的，吃起來也不會太甜，而且還有胡桃在內，口感會更好。
▼ 迷你起司蛋糕，在甜點菜單中本來就有起司蛋糕，所以應該只是迷你版的，使用的是自製起司蛋糕搭配草莓片的組合，蛋糕本身吃起來味道不錯，雖然說是起司蛋糕，但實際上吃起來是較為鬆軟的口感。
▼ 最後的飲料我選的是熱咖啡，這只是單純的美式咖啡，先送上空杯後，再由服務員端著一整壺的熱咖啡倒滿杯，我猜應該可以續杯，但這次只喝一杯而已。
用餐資訊：
地址：台北市松山區民生東路三段135號2樓
電話：(02) 2545-8888
營業時間：11:30～15:00、17:30～22:30
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